Nu er madlavning uden for den daglige pligtenhver værtinde er blevet en populær hobby. Bag komfuret kan du nu se både kvinder og mænd og freelancere og bankansatte. Det er blevet moderigtigt at mestre retter af forskellige køkkener, og sammen med disse færdigheder er nye ord kommet i brug, for eksempel en gryderet. Hvad er det, og hvordan bruger jeg det? Dette vil blive diskuteret senere i vores artikel.
Blandt køkkenredskaber er der flereen del. Alle ved f.eks. Hvad en stegepande er. Og hvordan en gryde ser ud, er også kendt for mange. Men her er et mærkeligt objekt - en gryderet. Hvad er dette dyr? I det store og hele er det en slags hybrid af en stegepande og en gryde. Fra det første lånte gryderet formen på bunden. Den skal være flad, tyk nok, så opvarmningen sker jævnt og gradvist, og maden brænder ikke. Og fra gryden fik gryderet høje sider, som forhindrer madlavningen i at løbe ud over kanten.
Hvilket materiale skal laveslignende retter? Gryden er normalt lavet af støbejern, tæt aluminium, kobber eller rustfrit stål. Dens vægge skal være tykke såvel som bunden - sådan opnås madens tilstand, som du har brug for en gryderet til. Det varmer op jævnt og holder sig ikke fast på væggene. For nemheds skyld er kasseroller normalt udstyret med et langt håndtag. Denne funktion gør dem magen til stegepander - med meget stærk opvarmning er det praktisk at fjerne sådanne retter fra varmen, der er ingen risiko for at blive brændt.
Hvad koges i en gryde?Sådanne redskaber er ideelle til europæiske retter, der involverer stewing, simmering eller simmering som en måde at lave mad på. På grund af de høje mure sprøjter væskedråber ikke under gryden uden for gryden, og derfor er det meget praktisk at tilberede alle slags saucer. Sådanne redskaber er også gode til retter, hvor du skal bevare smagen af mad under langvarig madlavning.
Lille størrelse er et andet træk ved detteredskaber som en gryde. Hvad betyder det? At det er godt for en lille familie, hvor madlavning i store portioner ikke er nødvendigt. På grund af de tykke vægge og det lange håndtag kan selv et barn klare en sådan beholder, hvilket gør denne type fad velegnet til opvarmning af færdigretter. På grund af det faktum, at i en gryderet kan du saute mad, som i en gryde, er det praktisk at bruge det til madlavning af tykke supper samt forskellige gryderetter og stege.
Oftest brugt i sådanne retternon-stick belægning med betydelig tykkelse. Derfor kræver det ikke særlig pleje: gryderet kan vaskes i hånden eller i opvaskemaskinen, brug kemiske rengøringsmidler og tilstrækkeligt hårde svampe til vask. Ofte er der ikke behov for at skrabe brændt mad fra bunden af sådanne retter, da materialets tykkelse forhindrer brænding. Og når du laver mad i det, kan du bruge metalbestik - de beskadiger ikke bunden og væggene på gryderet. De, der stadig ikke vidste om sådanne retter som en gryderet (hvad det er, og hvordan man bruger det) kan nu sikkert føje det til listen over nødvendige køkkenredskaber - denne lille, men praktiske assistent vil være praktisk for enhver husmor.
