Ovngrøntsagsretter er altid godegarniture. Men hvis du tilbereder det korrekt, vil værtinden være i stand til at spare tid og lave en unik varm, hjertelig og højt kalorieindhold. Det er nok at bruge den rigtige opskrift.
Grøntsager i ovnen med ost og skinke. Et kilo kartoffelknolde skal vaskes grundigt og skrælles. Skær derefter hver i længden, men nå ikke enden. Hver kartoffel skal fremstille et harmonika, som anbefales at blive revet med mayonnaise. Skær osten og skinke i tynde skiver og læg i hvert hul. Sæt de fyldte knolde på et bageplade og omkring de kogte gulerødder, blomkålsblomstrer og hæld grønne ærter på dåse. Sæt et net af mayonnaise på en skål og bages i en time ved en temperatur på 190 grader.
Ovngrøntsager med svinekød. Pisk kødstykker af og steg, indtil de er gyldenbrune. På dette tidspunkt skæres kartoffelknolde og tomater i cirkler. Sæt koteletter på et smurt bageplade, smør med majones og derefter grøntsager. Påfør en creme fraiche og drys med ost. Bages i ovnen i cirka halvtreds minutter.
Ovngrøntsager med kylling og grønne bønner. Steg store bryststykker i en stegepande med hakket løg og smør. Dyp kartofler, gulerødder og grønne bønner i kogende vand i ti minutter. Læg derefter kødet i en bageplade, grøntsager på toppen, hæld fedtet tilbage fra madlavning kylling og salt. Hæld lidt koncentreret bouillon i, så den dækker bunden. Kog i en forvarmet ovn i cirka fyrre minutter ved 200 grader.
Ovngrøntsager kan være velsmagende, tilfredsstillende ogen sund snack til hver dag. Du skal tage to stykker aubergine og sød peber, vaske dem godt, læg dem i en bageplade i halvtreds minutter. Temperaturen bør ikke være mere end 180 grader. Hak løgene fint, hæld tomaterne med kogende vand og fjern skrælen, før 10 fed hvidløg gennem en presse. Efter halvtreds minutter skal du hente peberfrugterne, pakke dem ind i en plastikpose og ryste dem lidt. Nu kan du fjerne huden og udtrække frøene. Skræl auberginerne og hak alle ingredienserne med en kniv, bland, hæld lidt olivenolie i, tilsæt malet peber og salt. Vegetabilsk kaviar kan serveres som en separat skål såvel som en sideskål til kebab, kød og fiskeretter.
Diverse grøntsager kan laves hurtigt. Skræl og vask to hundrede gram champignonsvampe, og gør det samme med cherrytomater. Fjern skrælen fra medium courgette og aubergine, skær den i cirkler, der ikke er mere end 2 cm brede. Skær to store paprika (gule og røde) i store skiver, del blomkålen i blomsterstande. Skær 4 løg i kvartaler og skær hvidløg i kiler. Dæk et stort bageplade med bagepapir, læg alle grøntsagerne ud og lav saucen. For at gøre dette skal du blande 3 store spiseskefulde olivenolie med 2 spsk balsamico og salt. Hæld denne blanding grundigt over alle grøntsagerne og bag dem i fyrre minutter ved en temperatur på ikke mere end 150 grader. Server tallerkenen varmt på et stort tallerken.
Nej til en god sideskål til kebabintet er lettere end at forberede grillede grøntsager. Vask auberginer, courgette, løg grundigt, skræl og skær dem i cirkler. Drys med salt, peberblanding og dryp med olivenolie. Anbring nu på grillen. Kog i 5 minutter på hver side.
Skyl store svampe godt, afskær stilkene til selve roden og læg dem på grillen på hovedet. Bages ikke mere end 10 minutter. Svampene er klar, når hætten er helt fyldt med juice.
Server det grillede sortiment varmt.
Bon appetit!
