I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver rugkager. En gærfri opskrift appellerer til dem, der overvåger deres ernæring. Sådanne produkter vil være en fremragende erstatning for hvidt brød.
Rugkager. Opskrift uden kefir gær
Til madlavning har du brug for produkter, der er tilgængelige for alle. Oprettelsesprocessen er også meget enkel. Til madlavning har du brug for:
- 300 gram rugmel;
- en teskefuld soda, salt, koriander (hel), olivenolie;
- 340 ml tyk kefir.
Hjemmelavningsproces
- Bland tørre ingredienser først.
- Bland derefter smør og kefir.
- Efter dele, sigtning, tilsættes tørt til den flydende blanding. Dernæst æltes den klæbrede dej. Lad det være i cirka tyve minutter alene.
- Drys overfladen med rugmel, læg dejen med en slikkepotte. Efter rulle det i mel, rulle en centimeter tyk.
- Skær derefter kagerne ved hjælp af et almindeligt glas.
- Læg derefter på en lagt bageplade med en kage. Bag derefter med en gaffel.
- Bages i en forvarmet ovn i femtenminutter. Så rugkager er klar. Vi beskrev opskriften uden gær fuldstændigt. Nu skal du tale om servering. Rugkager kombineres bedst med ost. Efter produktets smag ligner en brødskorpe.
Rugkager. Opskrift uden gær på creme fraiche
Sådanne produkter kan også gøres enkle. Til madlavning har du brug for:
- to glas rugmel;
- to spiseskefulde sukker;
- tre spiseskefulde creme fraiche;
- tre æg;
- en halv teskefuld sodavand;
- 100 ml vegetabilsk olie.
forberedelse
- Pund æg med sukker, tilsæt derefter rugmel (et glas). Gnid alt med en ske, og hæld derefter vegetabilsk olie i. Rør massen konstant.
- Tilsæt creme fraiche (koldt) til den resulterende blanding. Tilsæt derefter resten af melet, der er blandet på forhånd med natron. Ænd dejen.
- Rul derefter dejen til en 4 mm tyk kage. Rul i en rulle, opdele i stykker (små). Rul dem hver til en lille kage (på størrelse med en tepande).
- Læg produkterne på en bageplade, bag dem i en halv time i en forvarmet ovn.
Vi tilbereder produkter på vandet
Overvej nu en anden måde at oprette produkter på. Hvordan laver man magre rugkager? Opskriften uden gær, som vi nu vil beskrive, er den enkleste.
Til forberedelse vil det være nødvendigt:
- 10 gram salt og den samme mængde bagepulver;
- 400 gram rugmel;
- 300 ml vand.
forberedelse
- Læg alle ingredienserne i brødmaskinen, vælg Dumplings-tilstand i tyve minutter. Du kan også ælte dejen med dine hænder.
- Stænk det med mel, dann en log, der er skåret i 6 stykker. Lav frittere af dem, der drys med mel. Rul derefter ud.
- Salt lidt ovenpå med fint salt.
- Bages enten i en tør stekepande eller i en anden metalskål.
Hvis du ikke koger alle produkterne nu, skal du planlægge at forlade dem til senere, derefter lægge dem på en plade, der dækker hver med polyethylen, så de ikke klæber sammen. Frys derefter.
Disse rugkager viser sig at være meget velsmagende. Opskriften uden gær på vand er meget enkel. Derfor kan selv dem, der ikke er særlig venlige med den kulinariske forretning, bringe den til live.
Chapati indiske rugkager
Dette er det mest almindelige brød i Indien. Tilhengere af en sund kost kan også godt lide kager.
Til forberedelse vil det være nødvendigt:
- 0,5 kopper hvede og rugmel;
- salt;
- ghee (kræves til smøring, også lidt nødvendigt til dejen);
- vand (ca. et halvt glas, måske lidt mindre, så dejen er tæt).
forberedelse
- Bland to slags mel.
- Tilsæt salt i vandet, bland melet gradvist. Rør om og ælte derefter for hånd. Tilsæt derefter en skefuld olie.
- Rul dejen til en kugle. Lad stå i femten minutter.
- Rul derefter til en pølse.
- Opdel i ni identiske stykker, rull i tynde kager.
- Fastgør en rund plade, skåret jævnt i form.
- Bag kagerne i en tør, varm pande. Produkterne klares hurtigt (mindre end tres sekunder), så pas på.
En lille konklusion
Nu ved du hvordan man koger rugkager korrekt, opskriften uden gær præsenteret i vores artikel vil hjælpe dig med at forstå teknologien til oprettelse af disse produkter.
