Hvem har ikke hørt om belgisk chokolade? Dette navn fremkalder de mest positive foreninger blandt alle, der har prøvet det mindst én gang. Chokoladen produceret i Belgien er kendetegnet ved den højeste kvalitet, den fantastiske aroma, den rige bitre smag.
Ægte gourmeter kan gå endnu længere -smag kagen med din yndlingschokoladesmag! Denne dessert er meget populær. Og ikke forgæves, fordi han ikke efterlader ligeglade dem, der elsker slik. "Belgisk chokolade" er en kage, der er opkaldt efter alles foretrukne godbid med samme navn. Du bliver nødt til at rode med forberedelsen, du kan ikke kalde denne opskrift super simpel ... Men tro mig, resultatet fortjener det. Prøv at lave en belgisk chokoladekage, og den vil for evigt indtage sin retmæssige plads i din kulinariske sparegris.
Måske er det vigtigste ved denne dessert denschokoladesmag og lugt. Sammenlignet med andre desserter er der faktisk meget af denne ingrediens her. Derfor har farven, lugten og den fantastiske smag et meget udtalt chokoladestemning. Dette er hvad den belgiske chokoladekage er berømt for. Hans opskrift indeholder virkelig en betydelig mængde chokolade.
Måske kan denne opskrift hjælpe dem derønsker et godt resultat, men har ikke enestående kunstnerisk dygtighed. Skinner du ikke med evnen til at designe bagværk? Så belgisk chokolade er kagen for dig. Tag bare chokoladekagerne og fordel chokoladecremen over dem. Hvad kunne være smukkere end denne fantastiske kombination? Og hvis du vil gå endnu længere, drys cremen med chokoladechips også - din dessert bliver til et rigtigt mesterværk.
Seriøst set er denne kage faktisk fantastisk til selv den mest højtidelige ferie.
En bar belgisk fremstillet chokolade koster meget. Forskellen i pris i forhold til den lokale er 3-3,5 gange. Og hvis du læser sammensætningen omhyggeligt, kan du sørge for, at den indeholder følgende ingredienser:
Der er også mælk i mejeriet. Nogle sorter indeholder vaniljesukker og alle slags tilsætningsstoffer. Men hvad der bestemt ikke findes i belgisk chokolade er syntetiske smagsstoffer, farver, konserveringsmidler.
Og hvis du tager en god chokoladestang fra hyldenlokal producent, kan du læse den samme sammensætning på den. Så tænk over, hvilken du skal købe til kagen? Har du råd til originalen fra Belgien? Godt, tag det. Vil du spare penge? Vælg lokal chokolade med gode ingredienser. Kage "belgisk kage", hvis opskrift involverer brug af slik produceret i Europa, kan bages sammen med indenlandske. Hvis chokoladerne er forskellige i smag, kan den ægte gourmet bestemme dette. Men bagning og enhver varmebehandling minimerer forskellen.
"Belgisk chokolade" - en kage, der består afgennemblødt i kiks, glasur og ganache. Hvis det ønskes, kan du dekorere det med små slik, revne krummer, blots af hvid eller mælkechokolade.
For at lave kagen har vi brug for sådanne ingredienser.
Svampekager:
Til ganache:
Til glasur:
Til imprægnering:
Fra det angivne beløb får du en ret stor kage "belgisk chokolade". Opskriften kan genberegnes afhængigt af behovet. Det vigtigste er at opretholde proportioner.
Kagerne skal forberedes på forhånd, så deformået at køle ned og suge. Slå cremen til stabile toppe for at forberede. Pisk de hvide separat, tilsæt sukker til dem. Vi kombinerer begge dele, tilføjer zest. Forsigtigt, for ikke at falde af, tilsæt en blanding af løse ingredienser, ælt, hæld i forme, send til ovnen for at bage.
Ganache er forberedt sådan.Fyld de brudte flisestykker med varm fløde, ælt indtil de er helt homogene. Coat kagen "belgisk chokolade" med ganache mellem kagerne og ovenpå. Vi tager til imprægnering i endnu en nat.
Glasuren fremstilles på en lignende måde.Brudt chokolade og andre produkter tilsættes til varm fløde. Lad kagen være dækket af glasur i køleskabet i mindst en time. "Belgisk chokolade" er en kage, der skal gennemblødes og infunderes.
Så vores fødselsdagskage "belgiskchokolade. "Billeder af desserten hjælper dig med at sikre dig, hvor smuk den er. Og for at understrege denne skønhed vælger vi selvfølgelig de rigtige retter. Det vil se godt ud på snehvide, creme, lyseblå eller bløde grønne underkopper. Du kan eksperimentere med gennemsigtige.
En sådan kage serveres normalt med god sortte med bergamot, jasmin, blomsteradditiver, tørrede bær. Green vil også gøre det.
Hvis ferieformatet indebærer tilstedeværelsen af alkoholholdige drikkevarer, skal du vælge en god dessertvin eller frugt "Sangria".
