Supper skal være til stede i hver enkelt diætperson. Varmt nærende bouillon hjælper vores krop til at opretholde den korrekte metabolisme, hvorfor vi er mindre bekymrede over sundhedsproblemer. Det har længe været kendt, at varme naturlige bouillon fremmer hurtigere helbredelse, styrker immunsystemet og har mange forskellige gavnlige egenskaber.
Der er mange forskellige supper: Mos kartofler, creme supper, bouillon, frugtsupper og andre. Men den mest berømte over hele verden er borsch, som blev hørt selv i udlandet.
Borsch er kogt på flere måder. Det hele afhænger af valg af ingredienser. Den mest berømte og originale af dem er ukrainsk borsch med bønner.
Для приготовления настоящего борща нам behov: fedtholdigt oksekød med et ben - et hundrede gram saltet svinefedt - halvtreds gram kartofler - to hundrede gram bønner - et hundrede gram friskkål - tre hundrede gram friskbiter - tre hundrede gram løg - en stor løg, friske gulerødder - halvtreds gram, tomatpuré - halvfjerds gram, bulgarsk peber - to stykker, hvidløg - to fedter, salt, peber, krydderier efter smag.
Nu overveje hvordan man laver suppe med bønner.
Først kog oksekød bouillon. Sæt kødet i en gryde, hæld koldt vand og sæt i brand. Mens bouillon koger, skal du forberede de resterende varer.
Gøre en frit.Skær baconet i små stykker og druk det i en stegepande, tilsæt den hakkede løg og gulerødderne revet på en fin rist. Nogen stuvet grøntsagsblandingen, tilsæt hakkede rødbeder. Du kan droppe to dråber eddike på det, så det ikke mister sin rige farve. Intense burgunderfarver er et af de vigtigste kendetegn ved en sådan vidunderlig suppe, som borsch med bønner. Når alt fedtet absorberes i stegningen, så forhindrer grøntsagerne i at brænde, skal du tilføje en halv kop bouillon, der tidligere er blandet med tomatpasta. Mens alt stikker over lav varme, kan du hugge den bulgarske peber og tilføje den til den samlede masse.
Når bouillon har kogt, har du brug for detspænd gennem en sil og læg på komfuret igen. Skær kartoflerne i terninger, men ikke meget fint, og læg i bouillon. Ti minutter senere kan du tilføje de samme bønner og krydret kål. Hvis kålen er ung, så skal den tilsættes sammen med grønne i den sidste fase af kogningen. Og efter dem sender vi til gryden og steger. Vi blander alt grundigt og observerer, hvordan vores borsch med bønner erhverver lyse farver, er mættet med farve, smag og forlængende aroma.
Sidste i suppen tilsættes fint hakket grønne og klemme to fed hvidløg. De vil gøre borsch med bønner virkelig unikke og understrege smagens mangfoldighed og rigdom.
At gøre borsch med bønner endnu mererig og velsmagende, den er dækket af et låg og efterladt at stå i en time eller to efter kogning. Dette bidrager til indtrængen af de forskellige smagsegenskaber af de mange komponenter i hinanden, hvilket hjælper suppen med at erhverve en unik smag.
Hver selvrespektende elskerinde ved hvordankog borsch med bønner. Og hun har i den kulinariske sparegris ikke en eller endda to, men flere forskellige receptvariationer. Ukrainsk borsch med bønner kan serveres med creme og grøntsager. Og også på bordet skal der være salt skive (nødvendigvis sit hjemmelavede saltet), skåret i stykker og løg eller grønne løg med sort brød. Det er sort brød, der præcist kan understrege borsts dyb smag.
Hver restaurant kan bestille en tallerkenUkrainsk borsch med bønner. Og det kan ikke glæde fansen af denne skål. Men ingen restaurant suppe kan matche den ægte hjemmelavede, så nærende og nærende suppe med bønner.
