Любая мама всегда готова порадовать свое чадо noget lækkert, lavet med egne hænder, for at være sikker på, at der ikke er nogen kemi. Desværre arbejder de fleste kvinder, og de har sjældent tid til komplicerede kager og kager. Under alle omstændigheder er det sjældnere, end børn ønsker at feste på. Og her kan en dessert med creme fraiche med gelatine og frugt komme til redning. Det gøres hurtigt, medmindre du er nødt til at vente, indtil det hærder. Smagen kan varieres meget, så børn ikke hurtigt keder sig med sådan slik. Desuden ser de smukke ud!
Som enhver skål har en dessert med creme fraiche og gelatine sine egne finesser under forberedelse. Hvis du kender dem, vil du lykkes med delikatessen hundrede procent.
Bevæbnet med den rigtige viden, lad os begynde at lave mad!
Som altid bevæger vi os fra elementære opskrifter tilkulinariske kunsters højder. For at forberede den enkleste dessert af creme fraiche med gelatine og frugt, tag et glas creme fraiche og slå det godt med et ufuldstændigt glas sukker og en knivspids citronsyre. 20 gram gelatine anbringes i et halvt glas koldt vand og lades svulme op. Det tager 20-30 minutter. Derefter placeres beholderen i et vandbad og opvarmes, hvorefter indholdet hældes i flødeskum, og massen æltes omhyggeligt. Enhver frugt lægges ud på skålene; hvis de er store, bliver de smukt skåret på forhånd. Vaserne fyldes med masse og placeres i køleskabet. Når desserten af creme fraiche med gelatine og frugt hærder, kan den drysses med kandiserede frugter eller revet chokolade.
Opskriften er ikke meget vanskeligere end den forrige, barekræver en masse problemer. Men du får en meget smuk dessert med chokoladesmag: creme fraiche, gelatine, frugter suppleres med kakao. Først opløses 25 gram gelatine i et glas vand sammen med en knivspids vanillin og et glas sukker. Derefter opvarmes væsken, indtil gelatinen svulmer op og hældes ligeligt i to beholdere. Kakao hældes i en af dem (to spiseskefulde uden et dias) og blandes. En halv liter creme fraiche fluffes op og fordeles mellem skåle. Begge masser æltes. Stykker frugt placeres i bunden af formen (eller portionerede skåle), et lag af samme farve hældes på toppen, og den fremtidige dessert placeres i køleskabet, indtil den tykner. Derefter hældes den anden farve forsigtigt på den og igen i køleskabet. Dette gøres, indtil begge masser løber tør. Når det sidste lag hærder, drysses behandlingen med stykker frugt eller bær.
Den creme fraiche dessert kommer meget luftig ud medgelatine og frugt, hvis du tilføjer cottage cheese til det. Kun du har brug for at tage kornet og ikke "vådt" - overskydende vand forhindrer geléen i at gribe fat. Gelatinebasen fremstilles på standard måde: en skefuld pulver gennemblødes i et glas vand med et halvt glas sukker og vanilje, bragt uden kogning, indtil det svulmer op. Separat, med en blender, brydes et kvart kilo hytteost i en blød puré. Når den ønskede luftighed er nået, tilsættes den samme mængde creme fraiche, og processen gentages. Massen blandes med gelatinøs, der tilsættes stykker frugt og bær (små kan sættes hele), blandes forsigtigt til jævn fordeling og lægges i dåser.
En meget smuk og velsmagende delikatesse!Mange af den ældre generation har kendt det siden barndommen. Og for dem der ikke ved det, giver vi dig en opskrift på en dessert. Rømme med gelatine fremstilles i princippet på en standard måde. Den er baseret på en halv liter creme fraiche; Hvis du vil lave en hel kage i en stor skål, skal du tælle antallet af ingredienser. Ud over creme fraiche skal du købe tre geléposer i forskellige farver. De opløses i henhold til instruktionerne på pakken, kun i en lidt mindre mængde vand for at gøre massen mere fast. Når geléen stivner, skæres den i vilkårlige, ret store stykker og lægges ud i vaser. Hver skal have alle farverne. Derefter hældes skålene med creme fraiche og sendes til køleskabet. Denne dessert ser især fristende ud i gennemsigtige glasskåle.
