Processen vil tage lang tid, tage den tilBemærk og fremhæv flere frie timer. Til den første opskrift skal du tage kyllingekroppe, løg, gulerod, laurbærblad, persille (rod), krydderier (salt, peber), en pakke gelatine, et halvt glas rødvin. Kog kylling og hak i stykker, hæld koldt vand, kog og fjern skummet. Læg derefter løg og gulerødder, persillerod, krydderier og kog til kogt på lav varme. Kogt kylling adskilles fra knogler, skæres i små stykker og lægges i kogte forme, som før brug er det bedre at fugte med koldt vand indefra. Bøget, hvor kyllingen blev kogt, spændes, indsættes en gennemblødt gelatine og rødvin, omrør hurtigt. Når gelatinen er fuldstændigt opløst i bouillonen, hæld formene med kylling og tag den ud til kulden. Denne påfyldning af kylling med gelatine før servering fjernes forsigtigt fra formen og lægges på en flad skål.
For ham har du brug for:500 gram kogt kyllingekød, 400 gram kylling bouillon, en pose gelatine, 100 gram vand. Til pate: 150 gram kylling stegt kylling, 50 gram smør, jordnøddermus, peber. For at dekorere skal du tage tomat og grønne. Forbered den geléede kylling med gelatine i trin. Gelatine skal gennemblødes i et glas koldt vand og efterlades til at svulme, så sættes i en varm kylling bouillon og koge. Kølet bouillon med gelatine hældes i en rund skål i en højde på ikke mere end 5 millimeter og lades fryses. I mellemtiden forbereder vi pâtéen. For at gøre dette skal du rotere den stegte kylling i en kødkværn, tilsæt smør, krydderier og visp. Kogt kylling skåret i skiver og sat på toppen af den frosne gelé, så forsigtigt spred paten på hver skive og dekorere med skiver tomat og grønne. Top med resten af bouillon og lad jellied fjerkræ med gelatine, indtil det fryser.
Æg skal vaskes grundigt og derefter påfyldesHullerne er brede nok, så de kan fyldes ind i dem. Kylling koges, bouillon med gelatine fremstilles i henhold til standardordningen. Derefter skal kyllingen placeres i stykker i skaller, du kan tilføje majs og grønne, du kan skifte fyldlagene, hæld bouillon med gelatine og lad være med at fryse. Efter et par timer skal skallerne fjernes forsigtigt og præsenteres med smukke hældeboller på en specialplade.
Nu ved du hvordan man laver en syltetøj fra en kylling på forskellige måder, og du kan altid overraske dine gæster.
