Oksekød er en af de mest populære og oftesorter af kød, der anvendes i ernæring. Det er mindre fedtet og følgelig mindre skadeligt end svinekød og har også mange gavnlige egenskaber. For eksempel indeholder oksekød en stor mængde proteiner, der er nødvendige for den menneskelige krops funktion, som opbevares selv efter varmebehandling af kød i næsten fuld volumen samt vitamin B12. Derudover anbefales brugen af oksekød ofte til anæmi og til at sænke niveauet af farligt kolesterol.
Ud over mange nyttige kvaliteter har detgod smag. Oksekødsretter er en god løsning til forberedelse af frokoster og middage, supper og hovedretter. Hvis vi taler om første retter, kan næsten enhver af dem koges med oksekød. Traditionel kålsuppe, borscht og andet, der indeholder kød, får en vidunderlig smag og aroma og viser sig at være mindre fede end dem, der koges med svinekød eller fjerkræ. Vi diskuterer ikke opskrifterne til de første retter, men taler om, hvad vi skal lave mad af oksekød til andet eller middag. Jeg vil tilbyde dig nogle populære opskrifter, som du kan bruge i din daglige menu. Så hvad skal jeg lave mad med oksekød til det andet?
En anden ret, der skal nævnes, ertaler om, hvad man skal lave mad af oksekød til den anden er oksekød stroganoff. For at forberede det har vi brug for: oksekød, creme fraiche, løg, tomatpuré, mel, smør, salt, peber. Skær kødet i stykker, der er ca. 2 cm tykke, og slå dem for at halvere tykkelsen. Skær de resulterende stykker i 3-4 cm lange pinde og drys dem med salt og peber. Smelt lidt smør i en stegepande og steg en teskefuld mel i den, tilsæt derefter 100 g creme fraiche og opvarm i endnu et minut. Tilsæt 2 spiseskefulde tomatpuré, rør om. Sauce er klar. Overfør det til en anden skål, såsom en gryde, og stegepanden vil stadig være praktisk. Steg de tilberedte strimler af kød, bare ikke alle på én gang, men flere ad gangen, så de ikke giver juice, læg kødet i en skål med sauce. Steg løgene, hæld det samme. Alle produkter til stroganoff oksekød er samlet. Rør og kog, det er ikke nødvendigt at koge. Her er et andet svar på spørgsmålet: "Hvad skal jeg lave mad af oksekød til det andet?" Server med en sideskål, den anden er færdig!
Som du kan se, tilberedning af oksekød hovedretter- det er simpelt og hurtigt, praktisk og meget velsmagende. Faktisk er der mange oksekødsretter. Det kan koges og steges, stuves og bages. Hun, som allerede nævnt, passer godt til enhver sideskål. Du kan lave hakket kød af det, som vil tjene som grundlag for koteletter, fyld til tærter, gryderetter eller for eksempel flødepasta. Oksekød kan stuves eller bages i ovnen sammen med kartofler, hvilket gør det til det perfekte andet kursus, der ikke kræver en sideskål.
