Courgette er ikke kun sund, men måske ogsåde nemmeste grøntsager at forberede. De kan koges, stuves, steges eller bages. Courgetter bruges også til at fremstille lækre koteletter, ømme pandekager og endda kaviar. Valget er så stort, at det nogle gange er svært at beslutte sig for en bestemt skål. Ikke desto mindre foretrækker mange husmødre at bage sådanne grøntsager. Dette kan gøres på grillen eller i ovnen. I begge tilfælde opnås velsmagende, aromatiske og desuden diætmåltider. Som et eksempel kan du overveje flere muligheder for, hvordan du kan tilberede bagt courgette ved hjælp af en række ekstra produkter. Det vil slet ikke være svært at gentage sådanne opskrifter derhjemme.
Courgetter med kartofler og tomater
Den nemmeste mulighed er courgette, bagtmed friske tomater og kartofler. Det tager ikke mere end en time at tilberede en sådan skål. Men først skal du samle alle de nødvendige ingredienser. Ikke mange er nødvendige:
- 2 courgetter;
- 1 løg;
- salt;
- 1 kartoffel
- 2 tomater;
- jord peber;
- 150 gram hård ost.
Hvordan koges bagt courgette? I dette tilfælde skal værtinden udføre nogle af de enkleste operationer:
- Hak løgene fint i terninger og sauter det i vegetabilsk olie.
- Courgetter, skrællede kartofler og tomater, skyl godt. Derefter skal de skæres over i tynde cirkler. Arbejdstykkets tykkelse må ikke overstige 5 millimeter.
- Læg det sauterede løg i bunden af formen.
- Læg hakkede grøntsager oven på og skifte mellem dem.
- Drys produkterne med peber og salt lidt.
- Dæk formen tæt med folie og send den til ovnen i 30 minutter. Desuden skal det allerede være opvarmet til 200 grader.
- Tag formen ud og fjern folien fra den. Og drys indholdet af revet ost og send det tilbage til ovnen, men i 15 minutter.
Denne skål kan bruges som en snack eller en saftig vegetabilsk side skål.
Courgetter med løg og tomater
Der er en anden opskrift, der med rette kan væretilskrevet retter "hastigt". Courgetter bagt med tomater og løg vil være en fremragende mulighed for en hurtig og velsmagende sideskål. For at arbejde skal du have et minimumssæt af produkter i følgende forhold:
- 600 gram squash;
- 300 gram tomater;
- 150 gram ost;
- 2 løg.
At lave en sådan skål er slet ikke vanskelig:
- Vask courgette sammen med tomaterne, tør og skær i tynde skiver.
- Skræl løg og hug det i ringe.
- Behandl formen indefra med olivenolie.
- Først skal du lægge courgetten i et lag. Arbejdsemnerne skal placeres så tæt som muligt på hinanden.
- Sæt en cirkel tomat på hver courgette.
- Drys dem let med salt og peber. Du kan tilføje nogle hakkede greener (valgfrit).
- Drys alt med revet ost.
- Sæt i ovnen i 20 minutter.
En tilberedt skål er en variant af den ideelle diætretter, der sikkert kan indtages selv i slankeperioden.
Courgetter med ost og creme fraiche
Husmødre, der lige er begyndt at mestrehemmelighederne ved kulinariske færdigheder, vil du helt sikkert lide en anden ret let opskrift: courgette bagt med creme fraiche og revet ost. Ved hjælp af de enkleste færdigheder vil de være i stand til at tilberede en virkelig lækker ret i løbet af få minutter. Følgende hovedkomponenter er nødvendige:
- 2 små courgetter
- jord peber;
- 90 gram mel;
- salt;
- 100 gram creme fraiche og den samme mængde ost (hård);
- 2 fed hvidløg;
- noget vegetabilsk olie (kun til stegning);
- frisk dild.
Madlavningsproces:
- Smuldre courgette i tynde cirkler.
- Drys emnerne let med salt, peber lidt, rul i mel og steg i en gryde i 2 minutter på hver side.
- Overfør de forarbejdede grøntsager til formen.
- Mal osten med hvidløg, og hak dillen fint. Krydder alt dette med creme fraiche og bland godt.
- Sæt den tilberedte aromatiske masse oven på courgetten.
- Bages i 20 minutter i ovnen ved ca. 200 grader.
Resultatet er duftende og utrolig velsmagende courgette, som kan bruges som en uafhængig skål.
Courgetter med hakket kød
Fans af ikke-standardiserede løsninger kanråd til at tilberede courgette bagt med hakket kød under en osteskorpe. På grund af det usædvanlige design viser skålen sig at være meget original og ser spektakulær ud på en tallerken. Til en sådan opskrift skal du bruge:
- 0,5 kg hakket kød (bedre end svinekød);
- 1 zucchini;
- 200 gram ost;
- salt;
- 60 gram tomatpuré;
- 3 løg;
- jord peber;
- 1 flok grøntsager;
- 100 gram mayonnaise.
Fremstillingsmetode:
- Skær courgetterne i halve på langs, og fjern derefter centrene fra dem sammen med frøene. Resultatet skulle være to pæne både.
- Hak hakket kød sammen med krydderurter og løg. For at gøre dette kan du bruge en blender eller kødkværn.
- Tilsæt peber, lidt salt til den resulterende masse og bland godt. Alle ingredienser skal fordeles jævnt.
- Fyld courgettebåde med den tilberedte blanding. Det bør ikke påføres med et dias, men kun i niveau med kanterne.
- Mal osten på et groft rivejern, og bland den derefter med pasta og mayonnaise.
- Fordel denne masse over hakket kød, så det dækker det helt.
- Bag bådene på en bageplade i en forvarmet ovn til 200 grader i 40 minutter.
Skålens parathed bør kontrolleres i henhold til grøntsagsmarvets tilstand. Det behøver ikke at være sprødt.
Courgette med kompleks hakket kød og grøntsager
For dem, der elsker at lave mad, kan dutilbyde en mere kompleks mulighed: bagt courgette fyldt med kød, korn og grøntsager. Her bliver værtinderne nødt til at pille. Til denne opskrift skal du have på lager:
- 1 mellemstor courgette;
- 2 store tomater;
- jord peber;
- 300 gram hakket kød (fra ethvert kød);
- 2 løg;
- 50 gram ost (kun hård);
- 1 gulerod
- en tredjedel af et glas ris;
- salt;
- 50 gram vegetabilsk olie.
Fremstillingsmetode:
- Kog ris i saltet vand og kom i et dørslag. Mens resten af ingredienserne tilberedes, får det tid til at afkøle.
- Hak løget fint og riv gulerødderne.
- Tænd ovnen, så den varmes op til 180 grader.
- Til fyldet blandes hakket kød, kogte ris, ½ del af løget og en fjerdedel af guleroden. Tilsæt lidt peber her og salt.
- Skær zucchinien i flere stykker.Deres størrelse afhænger af højden på bagepladens side. Frigør hver del indefra fra frøene, mens du forlader bunden. Resultatet er originale kopper.
- Fyld dem med det tilberedte fyld og dæk med en tomatskive ovenpå. Grundlæggende kan en tomat hakkes og tilsættes sammen med resten af ingredienserne til en kompleks blanding.
- Læg kopperne på en bageplade beklædt med olie. Læg de hakkede resterende grøntsager omkring dem.
- Bages i 40 minutter, dækket med en bageplade øverst i ovnen. Lidt vand kan tilsættes om nødvendigt.
- Fjern låget, og drys kopperne med revet ost og opbevar dem i ovnen i yderligere 5 minutter.
Det er bedre at spise sådan en ret varm. Inden servering kan du drysse det med krydderurter og tilføje lidt sovs dannet på bagepladen.
Squash pandekager
Der er en anden interessant opskrift.Ovnbagt courgette kan laves som pandekager. Alle er rigtigt vant til at stege dem i en gryde. Men tilberedt i ovnen, vil de være mere velsmagende og sundere. Du får brug for:
- 500 gram courgette;
- 3 æg;
- 100-120 gram mel;
- salt;
- 250 gram creme fraiche;
- en teskefuld bagepulver;
- 200 gram blød ost (du kan tage fetaost);
- friske krydderurter (løg, persille og dild).
Process teknologi:
- Skær forsigtigt huden af courgetten og frugtkødethak på et groft rivejern. Drys den resulterende masse med salt, bland og lad det stå i 5 minutter. Derefter skal den presses ud, og den resterende væske skal hældes ud.
- Riv osten. Hak grøntene fint.
- Saml alle ingredienserne i en beholder og bland.
- Dæk bagepladen med bagepapir.
- Læg forsigtigt den kogte masse i form af pandekager på den med en ske.
- Bag i 20 minutter i ovnen ved 200 grader.
Disse pandekager er en god varm snack. De kan serveres med cremefraiche eller friske grøntsager.
Courgette med hytteost
Du kan proppe zucchini med en række forskelligeProdukter. Der er praktisk talt ingen begrænsninger her. For eksempel kan du overveje en ret interessant opskrift, hvor hytteost fungerer som grundlag for hakket kød. Mange husmødre hævder, at hvad angår smag, viser en sådan ret sig ikke at være helt almindelig, men meget velsmagende. Til arbejde skal du tage:
- 1 zucchini;
- 1 fed hvidløg;
- 200 gram cottage cheese;
- salt;
- 1 æg;
- 100 gram creme fraiche.
Madlavningssekvens:
- Vask først courgetten forsigtigt og skær den i tynde cirkler. I princippet kan du vælge enhver form (både eller kopper). Men til denne opskrift er cirkler stadig bedre egnet.
- Vi fjerner kernen fra emnerne. Kun ringene skal forblive.
- Vi passerer den resterende kerne sammen med hvidløg og hytteost gennem en kødkværn (eller kværner i en blender).
- Læg ringene i en form (eller på en bageplade).
- Fyld midten med det tilberedte fyld.
- Bland ægget med creme fraiche og hæld den resulterende masse over produkterne.
- Vi bager den fyldte courgette i ovnen i 20 minutter. Temperaturen inde i kammeret skal allerede være 200 grader.
Denne ret vil helt sikkert glæde dem, der besluttede at diversificere deres kost og prøve noget nyt.
