Ganske ofte, når man laver visse retterVærtinden har brug for tomater. De indeholder en stor mængde vitaminer og andre nyttige stoffer, og i sig selv har de en behagelig smag og aroma.
Normalt skal du rengøre under madlavningtomat fra huden. Ellers ruller den ned under indflydelse af høje temperaturer og forbliver meget hård, hvilket kan ødelægge skålens udseende og smag betydeligt. Der er flere dokumenterede metoder til skrælning af en tomat. Lad os overveje hver af dem mere detaljeret.
Det hele afhænger af, hvilken slags skål du forbereder. Suppe eller tomat bouillon, ovnbagte eller stegte tomater eller måske et udvalg af grøntsager kogt over ilden?
Mange erfarne husmødre ved, hvordan man skræller tomater med varmt vand. Denne metode er den mest populære og udbredte. Lad os se nærmere på det.
Du skal bruge en stor skål eller gryde,kogende vand og selve tomaterne. Forskær hver grøntsag øverst med en kniv på tværs. Læg derefter maden i en gryde og dæk med varmt vand. Tomaternes modenhed skal tages i betragtning. Hvis de er meget modne, vil det tage dem et halvt minut, før huden begynder at trække sig tilbage af sig selv. Hvis produktet ikke er modent, skal du holde det i vand i mindst tres sekunder. I dette tilfælde er det meget vigtigt ikke at overeksponere grøntsagerne, ellers begynder de bare at lave mad.
Fjern tomaterne og læg dem i koldt vand. Tag nu enden af huden med en tynd kniv og træk i den. Du vil se, hvordan skrællen adskiller sig fra tomaten.
Alle ved helt sikkert, hvordan man blancherer grøntsager.inden frysning. Vidste du, at tomater kan skrælles meget let på denne måde? Så hvordan bruger man blanchering til at adskille huden fra tomaten?
Skyl grøntsager og kog vand. Dyp tomaterne i kogende vand efter tur i tyve sekunder. Så snart du ser, at huden er revnet, skal du straks fjerne produktet fra vandet. Placer tomater i kold væske og skræl forsigtigt.
I dag har næsten ethvert hus detteapparater som en mikrobølgeovn. Ikke kun kan det hjælpe dig med at genopvarme eller optø mad, men det kan også hjælpe dig med at skrælle tomater. Hvordan skræller man en tomat i mikrobølgeovnen?
Anbring tomaterne i en flad bund og lav demflere snit på deres toppe. Anbring grøntsager i mikrobølgeovnen, og tænd forvarmningen i 30 sekunder. I løbet af denne tid, under påvirkning af mikrobølger, opvarmes huden og begynder at bevæge sig væk fra selve papirmassen. Du skal bare fjerne det forsigtigt.
Nogle husmødre vælger ret vanskeligeen måde at skrælle en tomat på. De laver simpelthen tværsnit i grøntsagerne og prøver at skrælle dem af ved at skrælle huden fra papirmassen. Denne metode er ikke let, men den har ret til at eksistere.
Hvis du tilbereder tomater ved at stege dem helt,du behøver ikke at rense dem først. Det anbefales at tilføje salt og dine yndlingskrydderier til tomaterne. Læg grøntsagerne på en bageplade og læg dem i ovnen. Efter varmebehandling bliver huden krøllet og begynder at adskille sig. Du kan skrælle grøntsagen straks inden brug. Denne metode bevarer produktets smag og saften maksimalt samt alle de nyttige egenskaber.
Tomater, kogte i brand, præ-bedre ikke at rengøre. I dette tilfælde bliver deres hud dækket af en sort skorpe og let efterlader sig selv. En grøntsag tilberedt på en lignende måde serveres bedst i sin oprindelige form og skrælles af den før brug.
Sådan skræller du en tomat, har du sandsynligvis alleredeforstået. Men nogle gange kræver opskriften at rense grøntsagen fra frøene. For at udføre denne manipulation så korrekt som muligt er det nødvendigt at skære de skrællede tomater i halve og hver halvdel i yderligere tre dele.
Fjern derefter frøene fra papirmassen ved hjælp af en skarp kniv og skyl forsigtigt tomaterne.
Det er meget mere behageligt at spise tomater udenskind (syltede eller stuvede, friske eller kogte). Tomatskal absorberes dårligt af den menneskelige krop og er næsten ufordøjelig. Det ødelægger også skålens udseende, hvilket gør den mindre appetitlig. Derfor anbefaler mange opskrifter at fjerne det.
Frøene har heller ikke meget fordel fororganisme. Det er derfor, for at få det bedste ud af dette produkt, er det nødvendigt at skrælle tomaterne grundigt og kun efterlade papirmassen. Nyd madlavningen, og vælg den måde, du vil skrælle denne grøntsag på. Nyd dit måltid!
