Ganske ofte til fremstilling af forskellige supper,skrællede tomater er nødvendige i saucer og bagværk. For at beholde form og saft af en grøntsag så meget som muligt, skal du vide, hvordan du skræller en tomat. Madlavning kender flere måder at udføre denne manipulation på.
Til forarbejdning skal du vælge hårde sortertomater, så de i processen ikke falder fra hinanden og bliver til grød. Om vinteren skal du foretrække tomater på en kvist (fantastisk, hvis det er en kirsebærsort). I denne form bevarer de deres struktur og elasticitet i lang tid.
Vask grøntsagerne og adskil dem forsigtigt fra resten.grene for ikke at beskadige frugtkødets struktur. Skær bunden af den tomat, hvorfra grenen kom, med en skarp kniv. Derefter skal du lave to udskæringer øverst i grøntsagen på en sådan måde, at de laver et kryds. Læg vandet i en gryde på komfuret og bring det i kog.
Læg tomaten i kogende vand.Dette er en af de mest almindelige metoder til skrælning af en tomat. Det er nødvendigt at behandle grøntsager efter tur, så de ikke begynder at koge i kogende vand. Opbevar tomaten i kogende vand i højst 10 sekunder.
Når den angivne tid er gået, fjernes den hurtigtgrøntsager og læg det i koldt vand. Det vil være bedre, hvis der er is i det. Dette vil afkøle maden hurtigere. Huden på siden af hakket skal begynde at rulle op. Tag en kniv, det hjælper dig med forsigtigt at lirke og skrælle tomaten.
Træk i kanterne, pas på ikke at beskadige madens kød. Når alt skind er fjernet, kan du gå videre til yderligere madlavning.
Nu ved du, hvordan man skræller en tomat,i nogle opskrifter er det imidlertid også nødvendigt at fjerne de indre frø fra tomaten. Hvordan gør man dette så omhyggeligt som muligt for ikke at beskadige frugtkødet og bevare grøntsagens saft?
Tag det røde produkt og vask det grundigt. Brug en skarp kniv til at skære den i to. De resulterende stykker skal opdeles i yderligere to dele. Prøv at lave dine snit langsomt.
Fjern forsigtigt de synlige frø fra grøntsagens geléagtige kød med en kniv. Hvis det er nødvendigt, kan du skylle indersiden, men efter denne manipulation vil du miste en betydelig del af saften.
Hvis du har brug for helt at skrælle en grøntsag, såførst er det nødvendigt at adskille huden. Fjern ikke frøene, før du fjerner skindet fra tomaten. Ellers vil du simpelthen ødelægge produktet, og det koges i kogende vand.
Når du laver tomatretter, skal duskræl grøntsager. Dette gøres for at få et smukt og appetitvækkende produkt. Da tomatskind krøller sig sammen under varmebehandling, kan det falde i stykker og ødelægge hele udseendet.
Tomatenes hud er også praktisk talt ufordøjelig og kan påvirke fordøjelsen negativt. Dette bemærkes især af ældre.
Nu ved du, hvordan du skræller en tomat. Kog med glæde og glæde din familie og venner med dine kulinariske mesterværker.
