Italiensk pasta har længe været inkluderet i vores hverdagkost. I dag behøver du ikke gå til en restaurant for at nyde denne skål, da der er mange hjemmelavede opskrifter. Du kan lave din egen pasta med fløde og ost eller med kylling, bacon, svampe og meget mere.
Dette er en af de nemmeste pastaopskrifter.Dens ejendommelighed ligger i brugen af cherrytomater, da de altid er sødere og saftigere og indeholder mere pektin end almindelige store tomater. Alle disse faktorer betyder, at kirsebær er ideelt til fremstilling af en tyk og smagfuld sauce. Denne italienske pastaopskrift kræver, at du kun har fire ingredienser og cirka 10 minutters fritid. Så du har brug for:
Pastaopskrift (foto af den færdige skål, se.nedenfor) er enkel, og tilberedningsprocessen er som følger. Anbring pastaen i en dyb stegepande eller en gryde og dæk med vand og en stor knivspids salt. Kog over høj varme, omrør lejlighedsvis. Kog indtil de når al dente-stadiet. Dette tager ca. 1 minut kortere tid end angivet i instruktionerne.
I mellemtiden opvarmes hvidløg og fire spiseskefuldeolivenolie i en separat stegepande over medium-lav varme, omrør ofte. Du vil have, at hvidløg blødgør, men ikke brun. Tilsæt tomaterne og lad dem simre, omrør regelmæssigt, indtil de brister. På dette stadium skal du knuse dem med en træske eller spatel. Fortsæt madlavningen, indtil saucen er tyk og glat, cirka fem minutter. Kast med basilikum og krydre med peber og salt efter smag.
Når pastaen er færdig, drænes vandet, menefterlad 1 glas bouillon separat. Overfør til sauce og øg varmen til medium. Simmer, omrør konstant, tilsæt lidt makaroni bouillon, hvis det er nødvendigt for at justere tykkelsen. Som du kan se, er dette den enkleste opskrift på pasta. Hver husmor kan mestre det derhjemme. Fjern den færdige skål fra varmen, bland med de resterende 2 spiseskefulde smør og drys med revet ost. Server straks.
Dette er en klassisk italiensk pastaopskrift, der bruger hakket kød.
For ham har du brug for:
Denne pastaopskrift er også ret enkel, madlavningsprocessen i sig selv er ikke kompliceret. Kog en gryde med vand og kog spaghetti. I mellemtiden lav sauce.
Hak løg og hvidløgsfed.Varm en spiseskefuld olivenolie i en dyb stegepande. Anbring hakket løg, hvidløg og salt (en halv teskefuld). Kog i 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Placer hakket oksekød i en stegepande og kog i fem minutter. Tilsæt tomatpuré, reducer varmen og lad dem simre i 10 minutter. Det er det, tilberedningen af bolognese-pastaen ifølge opskriften præsenteret ovenfor er praktisk taget færdig.
Læg den revne pecorinoost i og hæld et halvt glas mælk i. Tilsæt kogt spaghetti og bland så grundigt som muligt. Serveres med frisk basilikum og ekstra revet pecorino.
Der er en hel del opskrifter på pasta med hakket kød, da en sådan skål tilberedes hurtigt. Til denne version af skålen har du brug for:
Til sauce:
Til pasta:
Varm olie i en dyb stegepande over en lilleild. Kog løgene i 5 minutter, indtil de er møre. Tilsæt hvidløg. Kog det i ca. 1 minut, indtil duften begynder at lugte. Yderligere er tilberedningen af pasta ifølge opskriften som følger.
Tilsæt hakket kød og bag det i bidder i 8-10 minutter. Tilsæt tomaterne og tomatpastaen og kog i yderligere 15 minutter, indtil den er tyk.
I mellemtiden koges pastaen i en gryde i saltet vand. Afløb og lad den ligge i gryden. Kast smørret og halvdelen af parmesan i.
Smør smør ind for at fremstille hvid saucestegepande over svag varme. Tilsæt mel og kog under omrøring lejlighedsvis i 2 minutter, indtil boblerne begynder at hæve. Tilsæt mælk gradvist under omrøring lejlighedsvis, indtil blandingen er tyk og glat. Kog i 5 minutter.
Forvarm ovnen til 200 ° C.Smør et varmebestandigt køkkengrej med olie. Tilsæt æg til pastaen og rør. Anbring halvdelen af denne blanding i den tilberedte beholder. Dæk med hakket kødblanding og top med den resterende pasta. Hæld hvid sauce over alt og drys med den resterende parmesan. Bages i 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Kyllingepasta er et solidt måltidkombinerer protein og grøntsager, det er simpelt og sundt, let at tilberede. Hvis du ønsker det, kan du tilføje grøntsager, du kan lide, til denne skål. Den grundlæggende opskrift på kyllingepasta kræver følgende ingredienser:
Simrer gulerødder i en stor stegepande med en skeolivenolie og ca. et kvart glas vand. Dette tager cirka 15 minutter, kog dækket. Tilsæt løg, broccoli, rød peber og hvidløg til gulerødderne og fortsæt madlavningen i yderligere 10 minutter.
Kog pastaen, indtil den er øm. Tøm derefter og læg i en spiseskefuld olivenolie og pestosauce, bland godt.
Tilsæt kogt kylling til stegepanden medgrøntsager. Lad det simre, indtil al overskydende væske er fordampet. Hæld denne blanding over pasta og bland, peber og salt. Processen med at fremstille pasta i henhold til den opskrift, vi præsenterer, kan betragtes som fuldført. Serveres ved at tilsætte parmesanost til pastaen.
Let spinat, svampe og pasta er perfekte til en frokost i midten af ugen eller familiens weekendmiddag. Nedenfor er en opskrift på pasta og et foto af skålen.
Det anbefales at bruge champignon til denne skål, men du kan bruge enhver svamp, du kan lide. Alt du har brug for er:
Til sauce:
Til pasta:
Opskriften på pasta med svampe er som følger.Forbered først saucen. Smelt smør i en stor stegepande over moderat varme. Tilsæt mel. Rør for at oprette en pasta. Lad det simre i cirka et minut. Hæld mælk og bouillon i, og rør, indtil blandingen danner en tyk og glat sauce.
Tilsæt løg og hvidløgspulver, timian og salt gradvist. Kog under konstant omrøring i 5 minutter, eller indtil blandingen tykner. Fjern fra varmen. Sæt til side.
Forvarm ovnen til 180 grader. Forbered pasta og dræn godt.
I mellemtiden opvarmes olien i en stor, dybvarmebestandig stegepande over høj varme. Tilsæt hvidløg og løg. Kog under omrøring lejlighedsvis i 2 minutter. Tilsæt svampe og omrør i 3 minutter. Fjern fra varmen og rør spinat ind.
Tilsæt pasta til svampeblandingen.Hæld saucen i og rør godt. Glat overfladen med en ske, drys med et lag ost. Bages i 20-25 minutter eller indtil gyldenbrun. Server med ekstra timian.
Hvis du leder efter en god pastaretten, skal du vælge rejer og baconpasta. Cremet sauce og grøntsager gør den utrolig saftig og tilfredsstillende. Alt du har brug for er:
Bacon Rejer Pasta Opskrift Krævernoget tidskrævende, og du skal starte med forberedelsen af proteinkomponenter. Varm 2 spsk olivenolie i en stor stegepande over høj varme. Tilsæt rejer og grill på den ene side ved høj varme i 1 minut. Drys med salt, paprika og italiensk krydderi på toppen. Vend rejerne og sauter på den anden side i 1 minut, indtil den er lyserød. Fjern fra varmen.
Steg bacon i samme stegepande, indtil den er gyldenbrun og næsten sprød. Overfør til en tallerken.
Kombiner hakkede tomater, hvidløg, halvdelenbacon og hakket rød peberflager. Kog i ca. et minut, omrør lejlighedsvis over medium varme. Tilsæt fløde og kog, smag derefter til. Tilsæt parmesanost, reducer varmen til medium og rør, indtil osten er helt smeltet og sauce er glat. Sænk varmen til lav, tilsæt spinat, lad det simre. Fjern låget, så snart det falmer, og rør saucen.
I mellemtiden koges, bring en stor gryde medmed saltet vand, tilsæt pastaen og kog som anvist. Afløb, tilsæt derefter kogt pasta til sauce, bland godt. Tilsæt rejer og rester af bacon, krydre med salt og rød peberflager, og server med ekstra parmesanost.
Fløde, især tyk fløde, kan ændre smagenenhver skål. Og i kombination med bacon får du en interessant smag. Brug lille pasta til denne skål. For at lave pasta med fløde ifølge denne opskrift skal du have:
Kog pasta indtil den er næsten kogt.
Karamelliser løg i en dyb stegepande med smør.Tilsæt hakket bacon til det og hæld gradvis cremen under omrøring konstant. Kog blandingen. Anbring kogt pasta i en stegepande og drys med ost. Bland alt grundigt, peber og salt efter smag. Server straks. Det er bedst at holde skålen varm.
Hvis du ønsker det, kan du tilføje demyderligere ingredienser. Så champignoner eller svampe med lignende konsistens, kyllingebryst, skaldyr og meget mere er perfekte. Du kan tilføje disse fødevarer eller erstatte bacon med nogen af dem.
Æggeblommer kan bruges som fyldfyldning. Det vigtigste er ikke at tilføje fødevarer med en hård eller sur smag, da dette vil bryde skålens cremede struktur.
