Du kan forestille dig en sådan situation, du fik et opkaldgode venner, som de ikke havde mødt i lang tid og lovede at besøge, men du har intet andet end kylling i dit køleskab, og din lejlighed er heller ikke ryddet op. Denne gang er kyllingen i køleskabet din livredder, for det første kræver madlavning af lækker kylling i ovnen ikke meget besvær, og for det andet viser kyllingekødet sig at være saftigt, ømt og er meget velegnet til det bord, hvor gamle venner vil mødes. Men den største fordel vil være, at processen med at forberede denne skål ikke behøver at overvåges nøje, kyllingen stuves i ovnen alene, og i løbet af denne tid har du tid til at sætte tingene i orden i lejligheden og sæt bordet.
Der er mange opskrifter på, hvordan man laver madkylling i ovnen. Lækker og kogt kylling i ovnen, opskriften er ret enkel. For at gøre dette skal kyllingen vaskes godt, salt efter smag indeni og ude og anbringes i en glasbradepande, der på forhånd skal være let overtrukket med mayonnaise eller creme fraiche. Hvis en brazier ikke er tilgængelig, kan en gåsepande, en rister og endda en 2 liters glasbeholder bruges. Mange jævnt saltet kødelskere gør dette. Salt fortyndes i 15 ml vand, og den resulterende saltvand injiceres i de kødfulde dele af kyllingekroppen med en sprøjte. Fra denne saltlage får brystet en duftende saftighed.
Skrælte nelliker placeres inde i kyllingen.hvidløg, hele kyllingen drysses med malet koriander eller humle-suneli, merian. Nu pakker vi brazieren med kylling ovenpå med folie og placerer den i en varm ovn i 1 time ved t = 200 ° C.
En time senere, efter at have taget fyrfadet ud af ovnen, folienfjern forsigtigt, belæg kyllingen lidt ovenpå med mayonnaise eller creme fraiche. Det er bedst at belægge med en kogebørste. Brazieren placeres tilbage i ovnen. Efter 10 ~ 15 minutter, hvis mayonnaisen er let brunet, skal du belægge den igen og igen i ovnen. Så med regelmæssig indsmøring bager vi kyllingen, indtil den er fuldt kogt, dvs. til en sådan tilstand, når saften efter en stikket med en gaffel eller kniv på det tykkeste sted holder op med at flyde ud af punkteringen.
Hvis toppen af kyllingen er for kogende, men stadig er fugtig, kan slagtekyllingen dækkes igen med folie i 20 til 30 minutter.
Som sideskål til kylling kan du servere ris med peber eller kartoffelmos.
Du kan tale om saucer og krydderier i meget lang tid og meget, da den kogte kylling i ovnopskriften giver dig mulighed for at ændre ingredienserne til din egen smag.
Det hele afhænger af fantasien hos den kulinariske specialist og af hvadfindes i øjeblikket i køleskabet. Du kan bruge adjika, mayonnaise, en blanding af mayonnaise med sennep eller creme fraiche med sennep, generelt kan du prøve mange muligheder, men du kan med sikkerhed bekræfte, at hver gang kyllingen har en anden smag.
Kylling er en hyppig forekomst på vores bord i dag, menovn kylling opskrift er enkel og overkommelig. Her er en anden sådan: der tages en hel kyllingekroppe og 2 citroner. Vi gennemborer en citron forskellige steder og lægger den inde i kyllingen. Gnid først kyllingen indeni med en blanding af salt og peber. Nu syr vi kyllingen op, gnid den med salt og peber ovenpå og skær den anden citron i cirkler og læg dem på overfladen af slagtekroppen. Hæld de fint hakkede grønne løg og en lille mængde tørre krydrede urter med vegetabilsk olie, bland alt dette grundigt og hæld kyllingen med denne blanding, inden du sender den til ovnen. Under tilberedningsprocessen er det nødvendigt regelmæssigt at vandre kyllingen med den resterende olie med urter.
Som et resultat vil kyllingekød tilberedt på denne måde være meget ømt, saftigt og med en behagelig mild syrlighed.
Den utvivlsomme fordel er, at kyllingen i ovnen giver dig mulighed for at ændre opskriften, selv under tilberedningen, så den let accepterer forskellige krydderier og tilsætningsstoffer.
