Hvilken forretter ser bedst ud tilfestligt bord? Selvfølgelig kanapeer. Frugt eller grøntsag, det glæder simpelthen øjet med lysets farver og skønhed i design. Derudover er canapéer en god mulighed for et børnefest. Børn keder sig ofte ved at sidde over tallerkener i en halv time og plukke salater med en gaffel. Det er meget sjovere at få fat i en sandwich eller en canapé på flugt og fortsætte med at spille. Husmødres kanapeer (frugt, grøntsager eller endda kød) glæder sig med den lette forberedelse.
Så hvad kan du lave mad til ferien?
Kanape med ananas
Du har brug for en dåse ananas på dåsemango, banan, citron og honning. Banan og mango skrælles og skæres - banan i skiver og mango i ringe eller centimeter tykke skiver. Ananas skæres i små terninger. Tilberedt frugt er spændt på spyd, skiftevis banan, mango og ananas. Den første og sidste skal være en banancirkel. Når kanapene er klar, hældes de over med citronsaft og honning. Hvis honningen er for tyk, kan du ikke hælde canapéerne ovenpå, men dyppe den ene side.
Kanape med fersken
Ingredienser: 2 ferskner, 2 kiwi, appelsin og 2 æbler. Frugterne skrælles og skæres i skiver på 1 cm tykke. Identiske cirkler presses ud af dem med et glas og samles på en spyd eller tandstikker. Samlet i rækkefølge: æble, appelsin, kiwi og fersken.
Frugt canapes
Du får brug for: ananas (dåse), mango og banan. Skær bananerne i 1 cm tykke skiver, skræl mangoen af og fjern kernen, skær den i ringe, klem eller skær en cirkel af samme størrelse som en banancirkel. Ananasringe er opdelt i 2 dele. Frugterne plukkes på spyd. Først gennemborer de ananas i længderetningen, så den ligner et sejl i form, og sætter derefter en cirkel af banan og mango på.
Canapes med druer:
Du får brug for: en håndfuld grønne druer, blommer, et par ferskner og pærer, en banan og kiwi. Frugten vaskes grundigt og skæres. Skræl kiwi, bananer, pærer og ferskner af. Bananen skæres i ringe, blommer deles i 2 dele, og stenen fjernes. Hvis blommen er stor, kan den opdeles i 4 stykker. Ferskner og pærer skæres i terninger, kiwi - i cirkler. Tilberedte frugter samles med et tandstikker. Fra neden er der en cirkel med banan, så kiwi, pære, blomme, fersken og druer trækkes ovenpå.
Canapes med druer og ost
For at gøre dette skal du vaske og adskille fleredruer. Det tilrådes at vælge frøfri sorter og forskellige farver (rød, sort, grøn). Osten skal også have forskellige nuancer - hvid, gul eller marmoreret. Stykker ost er opdelt i små terninger 1-2 cm i størrelse og sættes på spyd, skiftevis med flerfarvede druer.
Jordbær canapes med fløde
Du skal bruge et stort æble og et par bærjordbær. Æblet vaskes, skrælles fra det, skæres i ringe 1 cm tykke, en cirkel presses ud af hver ring med et glas. Jordbærene vaskes og deles i længderetningen i 2 halvdele. En dråbe flødeskum presses på hver enkelt, gennemboret med en spyd, og en æblecirkel stikkes nedenfra.
Frugt canapes "Trafiklys"
For at forberede det skal du tage: nektarin eller fersken, et par kiwi og 3-4 jordbær. Kernen fjernes fra nektarinen, og skrællen fjernes, skæres i terninger. Kiwi skæres også i terninger efter vask og rengøring. Jordbærene deles i halvdelen, hvorefter bærene og frugterne forbindes med spyd. Først kommer jordbæret, derefter ferskenterningen og det sidste stykke kiwi.
Canape "Sun"
Du får brug for en banan, fersken, pære og æble. Banan skrælles og skæres i ringe, cirka en centimeter tyk. Skræl resten af frugterne af, fjern frøene fra dem og skær dem i store terninger på 2 cm. Derefter er frugterne gennemboret med spyd - først et æble, derefter en fersken, en pære og afslut med en banancirkel.
Det skal huskes, at nogle frugter bliver mørkere over tid, så du skal tilberede canapes kort før servering.
