Mange har forsøgt en skål som kartofler,kogt på rustik måde i fastfood restauranter. Men hvorfor ikke lave en sådan velsmagende skål selv? Tross alt er kartofler i landskabet i ovnen meget mere nyttige end kartofler stegt i dybfedt eller chips.
Rustikke kartofler kogte i ovnenret hurtigt. Denne ret kan serveres som en sideskål til kød, fjerkræ eller fisk. Men sådan en kartoffel kan erstatte hovedret, hvis du tilføjer grøntsagssalat og hvidløgssauce til den.
Fordelen ved en kartoffelstilet skål i ovnen er, at dens smag kan varieres efter dine præferencer ved at bruge dine yndlings krydderier.
Så til at lave mad til bagt kartoflerdu skal have kartofler (det er bedre at tage en ung, men du kan også bruge almindelige), olivenolie og krydderier. Ud over salt bør du tage sort peber, karry krydderurter, tør paprika og hvidløg. Men som nævnt kan sammensætningen af krydderierne ændres til din smag. Mængden af kartofler, smør og krydderier afhænger af, hvor mange portioner der koges på samme tid.
Så begynder vi at lave mad.Kartofler skal vaskes med en børste. Hvis der bruges gamle kartofler med en hård hud til forberedelse af en skål, er det bedre at rydde det. Når du bruger rødder med en tynd skræl, behøver du ikke rense den.
Nu skal du skære kartoflerne. Det er bedre, hvis kartoflerne er små, så kan det skæres i halvdele eller i kvartaler. Større rodgrøntsager skal skæres i 6 eller 8 stykker.
Forbered nu en blanding til plastering af kartofler.For at gøre dette hældes vegetabilsk olie (helst olivenolie) i en skål og blandes med krydderier. Krydderiskurry, tilsat smørret, vil ikke kun give den udsøgte smag til vores skål, men vil også bidrage til dannelsen af en smukt farvet skorpe.
Nu "bader vi" de tilberedte kartoffelskiver i olieblandingen og placerer dem på et bageplade. Pladen selv behøver ikke at smøre, den skal være dækket af bagepapir eller folie.
Det er tilrådeligt at lægge kartoffel wedges såså de ligger ret løst, så en rødskorpen formes lettere på dem. Hvis der anvendes tørgranulet hvidløg, kan den tilsættes direkte til olieblandingen. I tilfælde af at det er besluttet at tage frisk hvidløg, skal den skrælles og hakket (den nemmeste måde er at passere gennem en presse). Sådan hvidløg tilsættes til kartoflerne umiddelbart efter at den er fjernet fra ovnen. Så skal du forsigtigt blande skiverne, så hvidløgene er jævnt fordelt.
Læg nu et bageplade med kartofler i ovnen,termostat, der er indstillet til 200 grader. Bage kartoflerne til blød og en appetitlig skorpe. Bagningstiden er som regel en halv time.
Alle hjemmelavede kartofler i ovnen er klar. Ved servering kan den strøges med fint hakket dild for at gøre fadet endnu mere duftende.
Men hvis du ikke vil smadre med ovnen, kan duKog denne skål i mikrobølgeovnen. Opskriften på kartofler i landskabet i mikrobølgeovnen er næsten den samme som beskrevet ovenfor. Kartofler skal forberede, skæres i skiver eller cirkler og smøre med en blanding af olie og krydderier. Når du laver mad i en mikrobølgeovn, er det vigtigt, at kartoflernes skiver eller cirkler er af samme tykkelse, ca. 2-3 mm. Hvis du skærer kartoflerne i store skiver, vil bagetiden øges. Vi forbereder også olieblandingen på samme måde og dyp skiver kartofler i den. Derefter spredes kartoflerne i en glas- eller plastskål, lukker toppen af beholderen med madfilm og sættes i mikrobølgeovnen. Ved fuld kapacitet bliver vores land-stil kartofler i mikrobølgeovnen kogte i cirka 15 minutter.
Som du kan se, er opskriften til madlavning af en delikatesse fra McDonald's ganske enkel. Desuden kan smagen ændres ved at vælge den mest passende mulighed for din husstand.
