Lenten menuen kan ikke være mindre forskelligartet,end normalt. Og selvfølgelig kan Lenten-retterne glæde den delikate og raffinerede eller krydrede og tærte smag. Et eksempel på fremragende smag og et stort udvalg af svedige retter kan blive magre supper, pureer.
Lækker magert suppe er ikke så sjælden somkan virke som en uvidende person. Og du kan lave mad fra næsten enhver grøntsag, og ikke kun grøntsager. For eksempel suppe-kartoffelmos "Champignon Glade". Forbered denne suppe af friske svampe (de har brug for ca. 400 gram), flere store kartofler, store gulerødder, løg, grønne og krydderier. De fleste svampe skal finhakket, men kun et par stykker skal forblive intakte, de vil være nyttige til at dekorere en klar skål. Kartofler skales, finhakket, spredes sammen med svampe i en gryde og hældes med vand. Så sætter de den på ilden og bringer vandet i kog, salt.
Mens vandet er opvarmet, skal du skære gulerødderne,læg det på en stegepande og steg i vegetabilsk olie. Til stegning er det nødvendigt og på forhånd hakket løg. Begge kastes i kogende vand, tilsæt salt og yndlings krydderier. Når kartoflerne er klar, hældes en del af bouillon fra panden, og resten hældes i en blender og formales til en mosetilstand. Hvis suppen er for tyk, bliver den opdrættet med en smeltet bouillon. Svampe, der blev afsat til side i begyndelsen af madlavningen, skal skæres i plast og steges i olie, indtil de er behagelige, gyldne i farve. Suppe før servering hældes på plader og forsigtigt spredes oven på stegte svampe og drys alle med urter.
Постные супы-пюре на основе грибов наиболее er almindelige blandt andre. Derfor er det fornuftigt at bringe en anden opskrift på svampesuppe. Denne gang vil det være baseret på hvide svampe, 300 g. Du skal skære dem med plast, ikke for tyndt. Skær svampene i vandet og kog det. Derefter tages svampe ud af bouillon og steges i en stegepande med revet hvidløg og en lille mængde mel. Derefter overføres stegte svampe tilbage til bouillon og koges igen, salt og krydderier tilsættes, så bliver de afstået og jordet i en blender.
Men svampe er ikke det eneste, de laver afmagert suppe-kartoffelmos. Ofte er grundlaget for sådanne supper en række kål. Her, for eksempel, en af kål opskrifter. Til denne skål har du brug for 200 gram broccoli, farvet og hvidkål, en bulgarsk peber, tomat, løg og en dåse røde dåsebønner.
Все овощи измельчают и отваривают в течение 20 minutter, så er alt indholdet af en dåse bønner lagt ud til dem, de er saltet og kogte i ca. 5 minutter. Det er kun at male det hele i en blender, og suppen er klar.
Еще один замечательный суп-пюре варят из гороха.Ær ifølge denne opskrift er nødvendig om et glas. Det skal gennemblødes i koldt vand i ca. fem timer, du kan overnatte. Den ottende del af sellerirotten og halvdelen af persilleens rod renses og skæres i strimler.
I de befugtede ærter tilføjer rødder selleri og persille og sluk. Når vandet koger, reduceres strømmen til et minimum og efterlades til kogning indtil kogt, i gennemsnit ca. 1,5 timer.
Mens du laver mad, skal du rengøre ogskære løg og gulerødder og steg dem i en gryde. Når ærter er klar, tilsættes det til den stegte løg og gulerod, omrørt og fik lov til at koge i yderligere 5 minutter i blenderen resulterende masse bringes til en tilstand af puré, hældes i gryden igen og igen bragt til tilbagesvaling, hvorefter suppe stadig køligt og kan kun at tjene på bordet.
Напоследок рецепт тыквенного супа-пюре.800 g græskar, 300 g gulerødder og 2 løg skæret i stykker af mellemstørrelse. Hvidløgskage er skåret i to eller tre stykker. Alle grøntsager er stegt i solsikkeolie i 5-7 minutter. Derefter hældes grøntsagerne med en liter vand. Tilsæt revet frisk ingefær, en rod ca. 5 cm lang og salt. Panden er sat på komfuret, og suppen er kogt i 15 minutter. Derefter er grøntsagerne malet i en blender og 100 ml 20% creme tilsættes til suppen.
Det er håbet, at efter denne artikel vil lean suppe-kartoffelmos i det mindste være lidt mere populær.
