Enhver værtinde, forbereder en fest, en fest,Familiefest forsøger at overraske gæsterne ikke kun med deres kulinariske evner, men med en effektiv servering af retter på bordet. På trods af hvad bordet vil være: festlig, familie eller buffet, skal der helt sikkert være en snack på den. Og her for værterne tilbyder et stort udvalg af opskrifter: sandwich med kaviar og kød tærter, pindemadder med laks, kurve med salater, en række ruller og meget mere.
Laks er ikke kun lækkerfisk, men også et universalprodukt, hvorfra du kan tilberede hundredvis af retter, og selvfølgelig snacks. Fiskeprotein, som er i laks, gør det blødt og ømt, og et unikt kompleks af vitaminer og fedtsyrer er yderst nyttigt. Fiskeprotein absorberes godt af kroppen, og flerumættede fedtsyrer er yderst nyttige til celler.
På bordet er laks altid eftertragtet og sandtroyal produkt. Det har en uovertruffen øm smag, saftig og lys. Fra laks kan du koge et øre, lave mini-shashlik fra sine fileter, bage under forskellige saucer, og saltet laks er fremragende i salater og snacks. En god morgenmad eller frokost vil være pizza med laks, dens opskrift er enkel, og det er ikke så højt kalorieindhold som med pølser og oste. I stedet for de sædvanlige fede oste sættes pizza i mozzarella.
Pandekager med laks er gode til pandekage uge, opskriftsom er lidt modificeret til at være en glimrende snack på ethvert bord. Gæster, uden tvivl, kan lide tynde pandekager i form af ruller, der er pakket ind i de bedste stykker laksfilet.
Pandekager med laks: opskrift
For at forberede denne lækre og festlige skål, skal du først bage pandekager. Til testen har vi brug for:
- en liter mælk
- et dusin kyllingæg
- en fjerdedel af en pakke smør eller 50 gram
- en knivspids salt
- mel - så meget at lave en dej, en konsistens svarende til flydende creme creme.
I mælken kører vi i æg og smeltet smør,vi tilføjer salt. Slog godt, og gradvist, undgå dannelsen af klumper, hæld melet. Dejen skal være helt blandet. Lad dejen stå i 20-30 minutter for at gøre melet opsvulmer. Vi sætter stegepanden på ilden, og vi opvarmer den. Hæld dejen i panden med en skål eller en stor ske og steg til gylden i farver på begge sider. Pandekager er bedst stegte i en stegepande med Teflon belægning for at undgå behovet for ekstra olie eller fedt. Pandekager bør vise sig tynde, med små huller.
Mens pandekagerne køler ned, forbereder vi påfyldningen. Vi skal bruge:
- Laksfilet (kan røges), ca. 200 gram;
- flere grene af frisk grøn dill
- Enhver flødeost, der er mere som den, 200 gram.
Skær fiskfileter i tynde skiver, greensmin, tør og finhakket. Hakkede dill blandes med blød flødeost. Vi tager en helt afkølet pandekage og spredes jævnt på den ost med dild og et par stykker laks. Giv forsigtigt pandekagen formen af rullen. Gør det samme med resten af pandekager og fyldstoffer. Færdiglavede pandekager med laks, hvis opskrift er meget enkel at forberede, læg i køleskabet før ankomst af gæsterne. Før servering, pandekage ruller er skåret i stykker med en skarp kniv og lagt på salat blade. Du kan holde en scoop eller tandstikker i hvert stykke.
Hver elskerinde er klar til at tilbringe timer i køkkenet,At glæde og overraske dit hjem eller gæster. Og nu er der så mange forskellige opskrifter, variationer i madlavning, butikkerne er fulde af en række friske og nyttige produkter, at madlavning bliver ikke kun en obligatorisk daglig ritual, men en virkelig yndlingshobby. Pandekager med laks, en opskrift, forresten, du kan ændre lidt, eksperimentere med fyldninger, bliver en favorit og ønsket snack på ethvert bord.
Bon appetit!
