Saucer som næsten alle.De tillader dig jo at gøre en almindelig skål mere velsmagende og original. I nogle tilfælde, ingen sauce overhovedet, for eksempel, når man laver pasta. Melprodukter har en svag smag. Det er saucen, der giver dem piquancy og smag. Så hvordan forbereder du det? Oftest fremstilles en sauce til pasta fra syrnet fløde.
Sauce til pasta fra creme creme er normalt forberedt medalle slags tilsætningsstoffer. Dette giver dig mulighed for at give det en pikant smag. Til fremstilling af cremefløde sauce som basis, kan du ikke kun bruge cremefløde, men også en blanding af dette produkt med mælk, mel, grøntsag eller smør.
Ofte for at give en slags skygge i saucenTilsæt hvidt tørt vin, hvidløg, tomatpuré, svampe, sort peber, barbær, tørret basilikum og forskellige grønne. Under forberedelsen kan imidlertid et stort antal krydderier og additiver ikke anvendes på én gang. Ellers vil sausen til pasta fra sur creme vise sig at være usmageligt.
For at forberede en lækker sauce skal du:
At lave en klassisk pasta saucefra rømme, ikke så mange produkter er påkrævet. Dette er den grundlæggende opskrift. Sure fløde skal hældes i en dyb beholder. Fedtindholdet i dette produkt er ligegyldigt. I sur creme er det nødvendigt at tilsætte peber, salt og sukker. Komponenterne skal blandes godt. Massen skal være homogen.
Hvis det ønskes, kan der lægges klar creme sauce til pasta eller tilsæt lidt surhed. For at gøre dette kan du tilføje en dråbe eddike eller citronsaft til massen.
For at forberede saucen til pasta fra creme og ost skal du omhyggeligt henvende sig til produktvalget. Hvad kræves?
I en dyb beholder er det nødvendigt at kombinere cremefløde ogæg. Komponenterne skal rystes med en blender. Ost bør kun vælge solide sorter. Den skal revet med små celler. Ost skal tilsættes til sur-æg-blandingen. Alle bør være let pisket med en visp.
На огонь стоит поместить сковороду и растопить в hendes smør fra fløde. Derefter i beholderen skal du hælde blandingen og konstant omrøre den. Herefter skal massen være fyldt med fløde og mel. Varm saucen på lav varme i 3 minutter. Kog det koges anbefales ikke. Klar saus fra creme fraiche til pasta skal fjernes fra varmen og saltet.
Hvordan kan du ellers forberede creme sauce til pasta? Til forberedelse vil det være nødvendigt:
На сухой сковороде необходимо обжарить муку.Det skulle have en lysegul nuance. Derefter skal melet køle ned. Det er værd at tilføje smør og bland det. Tilsæt gradvis sød fløde til blandingen. Kapaciteten skal sættes på ilden og bringe massen til kog. Først derefter skal peber og salt tilsættes til saucen. Massen skal koges i 5 minutter. Endelig skal saucen filtreres og slukkes igen. Når massen koger, kan den slukkes og afkøles.
Sure fløde sauce på mel kan forberedes til andremåde. For at gøre dette skal du sætte en pande på ilden og hælde flødeskum i den. Når det koger, kan du tilføje mel og blandes grundigt. Herefter kan tankning peberes og krydres. Blandingen skal igen koges og fjernes fra varme. Klar sourcreme sauce anbefales til belastning, for at fjerne alle klumper.
I sour cream sauce, kogt på mel, kan duTilsæt lidt muskat og andre krydderier. For at sprede tankstation, kan du bruge mosede æggeblommer, kogt hårdkogte, 1/3 kop olie, plante-baseret, et par skefulde af hakkede greens, pasta skeen tomat, skeen løg, hakkede på et fint rivejern, et par teskefulde sennep. Hvert tilsætningsstof sættes separat til saucen. Det anbefales ikke at tilføje alt på én gang. Ellers vil saucen vise sig at være usmageligt.
