Sikkert alle laver supper. De kan være kød og grøntsager, rige og diæt, mejeriprodukter og puré. Du kan også bruge svampekraft til at forberede første retter og forskellige saucer.
Til at begynde med skal det siges, at bouillon baseret påsvampe er ikke kun meget velsmagende, men også sunde. Det er ingen hemmelighed, at svampe indeholder meget protein. Nogle mennesker kalder dem endda skovkød.
Derudover har champignon bouillon en lavenergiværdi. Derfor bruges det ofte til at tilberede lækre diætmåltider. Der er flere måder at forberede basen på en svampes første kursus. Lad os overveje de mest populære muligheder.
For at forberede denne version af en flydende skål har du brug for flere svampe, som du oftest bruger, en gryde med vand, et løghoved og gulerødder.
Skyl grøntsager grundigt. Fjern hætterne fra svampebenene og behandl dem separat. Hvis det ønskes, kan du først hugge svampene fint. I dette tilfælde vil væsken vise sig at være mere duftende og rig. Skær gulerødderne i halve ringe, og lad løgene hele efter at have skrællet det.
Læg alle ingredienser i en gryde med vand ogsæt beholderen på komfuret. Når væsken begynder at koge, skal du markere 40-50 minutter og koge grøntsagerne i den angivne tid. Tilsæt salt og krydderier til mad, hvis det er nødvendigt. Skum dannes ofte under madlavning. Det skal fjernes, så svampekraften er så gennemsigtig som muligt.
Når den tildelte tid til madlavning er gået, sil den resulterende væske og brug den som anvist.
Der er en måde at forberede en flydende svampebase på med tilsætning af stykker kød. I dette tilfælde vil fadet vise sig at være rig og have et lidt højere kalorieindhold.
Som du ved, opnås de mest lækre flydende baser fra porcini-svampe. De vil blive brugt i denne opskrift. Du har også brug for en lille kyllingefilet og dine yndlingskrydderier.
Skyl grøntsager grundigt under rindende vand ogskåret i terninger. Læg produktet i en gryde med vand og lad det sidde i en halv time. På dette tidspunkt skal du behandle kyllingen. Skyl det og skær det i små stykker.
Efter den angivne tid er gået, sætpanden på ilden. Så snart væsken koger, skal du lægge kødet i det og røre maden. Tilsæt dine yndlingskrydderier og kog svampekraften i en halv time efter kogning. Forsøg at fjerne skummet og rør maden oftere.
For folk med en bestemt diæt er der en måde at forberede en champignonbase, der næsten er kaloriefri. Du skal bruge svampe og et løghoved.
Skyl mad og anbring i vand. Sæt beholderen i brand og kog i en time. Derefter drænes den resulterende væske og fyldes med rent vand. Læg det halverede løg i en gryde og kog i endnu en time. Når den angivne tid er gået, kan du tilføje de nødvendige ingredienser eller begynde at bruge skålen direkte.
Nu kender du flere muligheder for, hvordan man laver champignonbuljong. Prøv hver af de foreslåede metoder, og vælg den, du bedst kan lide.
Det er værd at huske, at svampe kan opbevaresi lang tid frosset eller tørret. Fra sådanne produkter opnås ikke mindre velsmagende og sunde retter. Grøntsager mister praktisk talt ikke deres kvaliteter under opbevaring.
Nyd at lave mad og spise rigtigt. Nyd dit måltid!
