Mange gartnere gør hvad de vil havebestande til vinteren fra forskellige bær, frugt og grøntsager. Blandt andet laver de fantastiske kompoter. I denne artikel vil vi diskutere plumkompot for vinteren. Opskriften med billedet fører os i to varianter - fra en enkelt blomme og fra et snit.
Plommer er en favorit delikatesse af mange børnog voksne. De er en glimrende kilde til vitamin A, B1, B2 og C. Desuden er de omfatter fuld række mineraler, såsom phosphor, jern og magnesium. Komplekset af disse stoffer virkelig bidrager til at styrke immunsystemet, som gør brug af den blomme er især nyttig om vinteren, når naturkræfter af kroppen stærkt svækket. Derfor giver vi en opskrift på blomme kompot, som perfekt vil bevare alle nyttige stoffer i sammensætningen af disse frugter. Derudover er det også forkæler dig og din husstand i frostklare vinterdage, stor smag og aroma.
Opskriften af plum compoteer simpel. På en gang er det nødvendigt at specificere, at sorten af frugter ikke betyder noget. Selvfølgelig vil der helt sikkert være forskellige drikkevarer med forskellige smag. Men her skal du selv vælge hvilken af de sorter af blommer du foretrækker mest, fordi alle passer til vores opskrift. Kort sagt, i valget af råvarer er det op til dig. Men i hvert fald vil drikkevaren vise sig lækre.
Blommekompott, den opskrift vi giver,vil kræve af dig, udover frugterne selv, kun rent vand. Det er bedst at trække det fra en kilde, fordi kildevand har en tendens til at have meget bedre egenskaber end ledningsvand. Desuden kræves granuleret sukker.
Først og fremmest kræver opskriften på blommekompottforberede alle ingredienser. Dette er et meget vigtigt trin, som efterfølgende vil påvirke smagen og andre kvaliteter af din drink. Derfor er det værd at behandle det med fuldt ansvar. Først skal du være opmærksom på blommerne. De skal være modne og stærke. Knuste, krøllede, rådne frugter skal fjernes. Ikke en dårlig mulighed, hvis blommerne er lidt umodne, men bare lidt. Hvis frugterne viser sig at være fuldstændig umodne eller overmodne, viser drikken sig ikke at være den mest attraktive og appetitlige. I modsætning til processen med at lave vin, kræver opskriften, at du skyller din frugt grundigt, når du tilbereder blommekompott til vinteren. Så skal du beslutte, om du vil så frugten eller ej. Da denne opskrift på blommekompott involverer en drink baseret på hakkede frugter, fjernes knoglerne fra den. Det skal også bemærkes, at frugtkompoter, hvis frø ikke er fjernet, ikke kan opbevares i mere end et år.
Når hele blommeren er sorteret fra, og dens frugtkød er adskilt frafrø, skal de omhyggeligt skæres i skiver. Derefter satte vi det resulterende snit i banker. Koncentrationen af din drink vil afhænge af mængden af blomme, så du bør også vælge dette øjeblik efter din smag individuelt. I gennemsnit er dette cirka en fjerdedel af en dåses volumen. Når alle skiver er nedbrudt, skal du hælde kogende vand over glassene til midten af volumenet, hvorefter du skal lade dem stå og afkøle i en time. Derefter skal den resulterende opløsning hældes i en emaljepande og sættes på medium varme. I det øjeblik, hvor vandet er klar til at koge, skal du hælde sukker i gryden. Den gennemsnitlige andel er 200 gram sand pr. 1 liter vand. Sukkermængden kan dog varieres ud fra, hvor sød du vil have drikken, og hvor sure eller søde dine blommer er alene. Når siruppen koger, skal panden fjernes fra varmen, og den resulterende sirup skal hældes tilbage i glassene med blommer og fyldes til randen med kogt vand. Det sidste, der kræves, er at rulle dåserne op med låg og læg dem på hovedet for at afkøle. Det er tilrådeligt at opbevare dine sømme et køligt og mørkt sted. Selvfølgelig skal krukker og låg steriliseres før kompot tilberedes.
Lad os nu tale om, hvordan man laver mad frahele frugtblommekompott. Opskriften med billedet, som ovenfor, giver vi den enkleste, så den, der besluttede at gøre denne forretning for første gang, ville klare det. Fordelen ved en drink lavet af hele frugter er, at du udover selve drinken får selve frugterne, som derefter kan bruges som pynt til en kage, is eller til påfyldning af en tærte. Men husk advarslen om holdbarheden - højst et år!
Som i den forrige opskrift kan blommer bruges i forskellige sorter. Det er lige meget. Men kendetegnet ved denne opskrift vil være brugen af citronsyre.
Tilberedningen af kompott ifølge denne opskrift begynder med en buste af dine blommer. Fra dem er det nødvendigt at fjerne alle rynkede, overmodne, umodne og ødelagte frugter - med buler og mørke pletter.
Når vandet koger i det, skal du stå timinutter, fjern derefter fra varmen, rul glassene med blommer op og sæt dem til afkøling, som i den forrige opskrift. Det er bedst at opbevare din kompot et køligt sted uden sollys.
