Ved du hvordan man laver brød?Mest sandsynligt vil mange husmødre besvare dette spørgsmål negativt, for i moderne mennesker er der ikke meget tid til at rodde med komplekse opskrifter. Men hvis du har sådan en vidunderlig køkkenudstyr som en brødmager eller en langsom komfur, så bliver det meget nemt at lave en duftende brød.
Vi fortæller dig først hvordan man laver brødmultivarka. Forbered dejen. For at gøre dette opvarmes et glas vand, så det får en temperatur på 35-40 grader. Vi hælder en pose gær, ti gram salt og fyrre gram granuleret sukker i dette vand. Alt er godt omrørt indtil opløst. Nu tilføj olie - 60 gram, du kan bruge oliven eller andre grøntsager. Det er stadig at tilføje mel til dejen, du skal hælde det gradvist og røre godt hver gang. Dejen skal holde op med hænderne, men ikke for stejl. Som regel bruges 500 til 600 gram mel til batching.
Forberedt dej til at sætte i pandenstort volumen og dække toppen med et rent håndklæde eller klæbende film. Efter den første opstigning knuses vi dejen og sætter den igen på korrekturen. Når dejen stiger igen, er den godt knæet igen og anbragt i en multikookerskål, som skal smøres let med vegetabilsk olie.
Vi forlader høsten af brød til at løfte omen halv time, og tænd derefter "Baking" -modus og bage brød i en langsom komfur, indstil tiden til en time. Efter timersignalet skal du forsigtigt fjerne brødet, dreje det til den anden side og slå den samme tilstand igen i en halv time. Så vores brød er klar - frodigt, duftende, porøst.
Men hvordan kan du lave sødt sødt brødi den langsomme komfur. I et glas forvarmet mælk (du kan bruge kefir, ryazhenka, valle) fortynder vi posen af gær. Separat, slå tre æg med en halv teskefuld salt, vanillin (1 pose) og sukker (syv spiseskeder). Nu blandes vi i skålmelken med gær, ægblanding og solsikkeolie (syv spiseskeder) og begynder at tilsætte mel til denne flydende masse, som skal bruge omkring fem glas.
Vi sætter dejen på dejen, og i mellemtiden sorterer vi også mine rosiner ud. Hæld derefter tørret frugt med kogende vand, så det svulmer. Vand er drænet og tørret rosiner, sætte det på et papirhåndklæde.
Nu smeder vi et skærebræt med vegetabilsk olie, hæld rosiner på det og spred dejen. Rør forsigtigt den tørrede frugt ind i dejen og form en kugle ud af den.
Vi spreder dejen i en smurt multikogeskål og tænder enheden i tilstanden “Opvarmning” i 15 minutter. Sluk derefter multikogeren, og lad dejen hæve i yderligere en halv time.
Vi bager vores søde brød i en multikoger i tilstanden “Bagning” i en time på den ene side og yderligere 40 minutter efter at have vendt det om. Tag det færdige brød ud af skålen og server det til morgenmad med smør.
Det er endnu lettere at lave brød med detteet vidunderligt apparat som en brødproducent. I dette tilfælde behøver du ikke engang at ælte dejen, den “smarte” maskine gør alt for sig selv. Der findes en række opskrifter på brød i en brødproducent. For eksempel er her hvordan du kan fremstille mejeribroder. Hæld en og en halv teskefuld tør gær i bunden af enhedens skål, sigt et pund mel, tilsæt en og en halv teskefuld salt og en og en halv spiseskefuld sukker, top med firs gram smør. Til sidst hæld tre hundrede og halvtreds milliliter mælk i. Bag brød i hovedtilstand, når brødet er færdigt, vejer brødet omkring syv hundrede gram.
Hvis huset har sådan en vidunderlig enhed,ligesom en brød maker, kan brød opskrifter bruges på en række forskellige måder. Du kan bage dessert sødt brød med tilsætning af tørrede frugter, kakao, valmuefrø. Eller du kan bage snackmuligheder med tilsætning af krydderier: spidskommen, sesamfrø samt brug af ost og urter. Fans af salte retter kan tilføje hvidløg og oliven til dejen.
Derudover giver brødproducenten dig mulighed for at bage brød fra forskellige typer mel: boghvede, rug, havre.
Bon appetit!
