Домашнее черничное вино – превосходный напиток, Den har en meget delikat og tær smag med delikate bær noter. Hjemmelavet blåbærvin er af høj kvalitet med en rig buket, rig mørk farve, moderat sød og lidt som smagen af druevin. Hvis du lægger blåbær i kombination med røde og hvide vinmarker, kan du få en drink, der ligner smagen af klassiske Cahors.
Et glas blåbærvin efter en anstrengendearbejdsdag hjælper dig med at slappe af og indstille en behagelig aften. Ud over sin ubestridelige milde smag har blåbærvin også de fleste af de gavnlige egenskaber. Ved at fremstille blåbærvin derhjemme kan du bevare de fleste af de vitaminer, der findes i letfordærvelige friske bær.
Drikke denne drink inden for rimelige grænservil hjælpe med at styrke styrke, forhindre udvikling af mange sygdomme. Blåbær kan kaldes et rigtigt lager af vitaminer og essentielle sporstoffer. Antioxidanterne indeholdt i det forynge, rense kroppen for toksiner.
I folkemedicin bruges blåbær tilbehandling af sygdomme i nyrerne, tarmene, huden og diabetes. Tilføjelse af forskellige medicinske planter til hjemmelavet vin under tilberedningsprocessen hjælper med at opnå en ægte medicinsk drink, der bruges til medicinske formål.
Ægte blåbærvin derhjemmehåndværkere laver mad på basis af friske bær. I områder, hvor høsten af blåbær er imponerende, kan råvarerne tilberedes uafhængigt - høstprocessen er ganske behagelig og ukompliceret, men temmelig lang. Det anbefales at tilberede en vindrink fra en stor mængde blåbær - mindst 4-6 kg, mens bærene skal tages modne, men ikke overmodne.
Med al sin vandige konsistens giver blåbær knust til en homogen masse lidt juice, derfor tilsættes vand til koncentratet i en lille mængde.
For at undgå for sur smag tilsættes sukker under tilberedningen. Således består et standardsæt af produkter til vinfremstilling af 3 ingredienser: blåbær, sukker og vand.
På trods af den tilsyneladende kompleksitet er den klassiske opskrift til fremstilling af blåbærvin derhjemme enkel. Den består af flere faser:
Hjemmelavet blåbærvinopskrift meddet har gennemgået ændringer gennem årene, nye interessante ingredienser vises i det. Tilsætningen af honning til blåbærvin giver drikken en sød og mild usædvanlig smag. Til madlavning har du brug for:
Madlavningsprocessen ligner den klassiskeopskrift, det adskiller sig kun ved, at honning også i fasen med oprettelse af en sirup tilsættes til varmt kogt vand. Glem ikke, at alt udstyr skal være sterilt, dette hjælper med at forhindre bakterier i at komme ind.
For at blåbærvin kan gære derhjemme med 100 procents sandsynlighed, anbefales det at tilføje vingær eller surdej til råmaterialerne. Du kan forberede surdejen med dine egne hænder på denne måde:
Standardopskriften til madlavning forbliver den samme, men i første fase tilsættes færdiggær eller afgjort surdej til blåbærmassen.
Hjemmelavet blåbærvin opnåsaf fremragende kvalitet og kan opbevares i op til 3 år. Den bedste måde at bevare smagen af blåbærvin på er at hælde drikken i egetønder og lade den stå på et køligt mørkt sted, men i fravær af sådanne beholdere kan du opbevare vin på glasflasker.
