Chokoladevin derhjemme: en opskrift

I hjemmet kan du lave alkoholholdige drikkevarer, der ikke er værre end købt. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man laver chokoladevin hjemme.

Verden af ​​spiritus

Alkoholholdige drikkevarer var allerede kendt i dybdenantikken. For nogle tusinde år siden smagte en mand vin, og der opstod øl, og derefter lærte folk at lave og bruge stærke alkoholholdige drikkevarer. Siden starten er alkohol ledsaget af mand. Og den støjende sjov i ferien og rolige øjeblikke med kommunikation med din elskede ledsages af brugen af ​​denne drink.

Alkohol forbedrer humør. Det er også en god måde at slappe af, for at give kroppen lindring.

Det skal huskes, at brugen afalkohol bør ikke være overdreven og produkter - kvalitet. Alkohol bør vælge den rigtige, så det vil gavne: gøre fødevaren mere raffineret, og processen med at spise - behagelig.

Forskellige alkohol kan serveres til forskellige retter, mens desserter, snacks, varmt vil gavne. Lad os se, hvordan chokoladevin opfører sig i denne henseende.

vin

På hylderne i vinbutikker kan du finde mest muligtanden alkohol: likør, vodka, vin, balsam, tinktur, øl ... Alt dette har forskellige smag, forskellig styrke og omfang. Hvad er vin?

Det er en drink af gamle guder, filosoffer, digter ogkunstnere, konger og deres emner, verdensherredører og dødelige. Det er i stand til at forene, pacify, presse på refleksioner ... Der er mennesker ligeglade med vin, men ingen vil nægte et glas gode bordeaux.

Afhængigt af hvor meget alkohol og sukker der er indeholdt i vin, falder de alle sammen i følgende typer:

1. Tabel eller tør (9-14% og 1%).
2. Semi-søde bord (7-12% og 3-7%).
3. Dessert søde (fæstningen afhænger af sukker: jo mere sukker, jo mindre alkohol).
4. Dessert stærk (16-20% og 3-6%).

Hjemmelavede vine

Alle basale vine er præget af fire grundlæggende smag.sur, bitter, salt, sød. Derhjemme kan du lave vin med nogen af ​​disse egenskaber. Drikken vil være af høj kvalitet, hvis du kender hemmelighederne ved den korrekte eksponering, forskellige opskrifter til madlavning.

Vindrik, der opnås hjemme med den rigtige teknologi, vil være af høj kvalitet, men det vil ikke være i stand til at erstatte det berømte mærke. Connoisseurs genkender smag og lugt af vintagevin straks.

Hvad er chokoladevin derhjemme, hvordan det er lavet, hvad er opskrifterne til dets forberedelse, overvej yderligere i denne artikel.

Chokolade Hjemmelavet Vin

Denne vin har en lang historie. Homeland anses for at være England. Det var der i begyndelsen af ​​det attende århundrede, at en sådan alkoholholdig drikkevare var forberedt: de blandede rødvin eller havvin med sukker og chokolade.

I hjemmet vinfremstilling har nu også chokoladevin: opskriften til dens forberedelse er ikke meget forskellig fra produktionen af ​​den sædvanlige frugt og bær alkoholholdige drikkevare. På et bestemt tidspunkt tilsættes brændt og fint malet kakao og sukker til flasken. Og når vinen er klar, skal den være godt filtreret. Resultatet vil være billigt, men meget velsmagende hjemmelavet chokoladevin.

Også naturlig hjemmelavet vin kan beriges.chokolade smag, hvis du skal insistere på pulp. Der er tanninstoffer i denne hårde druemost. De giver det færdige produkt en tyk chokoladesmag. Blandt de vine, der er fremstillet på en industriel måde, har vine som cabernet og sauvignon en sådan smag.

Chokoladefarve til hjemmelavet vin kan være, hvis du insisterer på det i en tønde, der er underlagt en særlig ristning. Denne vin har en delikat aroma af chokolade.

opskrifter

At lave chokolade derhjemmevin, tag den traditionelle opskrift. Følgende ingredienser er nødvendige: Mas Amiel Maury vin (en flaske), Valrhona Tanariva chokolade (75 g), skummetmælk (175 ml). Vin og chokolade kan være andre mærker, men med lignende smag.

fremstilling:

• bringe vin kog i en emaljepotte og sæt den i brand for at udbrænde alkoholen;
• Nu koger vi over lav varme til et volumen på ca. 150 ml;
• kog mælken separat og hæld den groft revet chokolade ind i den;
• kombinere begge væsker og visp med en blender for at få en fluffy masse.

Server denne chokoladevin bør være umiddelbart efter madlavning.

Men opskriften på chokolade likør.To hundrede gram bitter chokoladestænger gnides på et riveapparat, vi falder i søvn i en gryde, tilsæt en og en halv liter vodka, en knivspids af vanillin. Bland godt, luk tæt og lad i en uge ryste lejlighedsvis. I en uge koges sirupen (300 ml vand, 2 kopper mælk, 1 kg sukker). Bland den afkølede sirup med tinkturen, luk tæt og efterlad det på varmt sted i to eller tre uger. Så filtrerer vi drikken og lader den stå i endnu en uge, hvorefter den er aftappet. Det kan opbevares i et år.

Chokoladevin kan supplere enhver dessert, dens karakteristiske smag vil øge din spiritus, og en lille smule alkohol vil slappe af.