Næsten alle på bordet har detteprodukt som en tomat. Det er en del af salater, første og anden kurser, saucer og så videre. I dag kan mange husmødre ikke forestille sig en fest uden velsmagende og sunde tomater. Dette er ikke overraskende, da fordelene ved dette produkt er bevist af videnskaben. Så det indeholder glukose, fruktose, vitaminer, mineralsalte, flygtige og andre elementer og stoffer, der forhindrer udvikling af trombose, har antiinflammatoriske og antibakterielle effekter. Måske er det derfor, at hver husmor har sine egne opskrifter på at tilberede denne grøntsag, såvel som mange måder at høste dem til vinteren på, som f.eks. Pickling tomater uden sterilisering. Naturligvis hviler ingen på, hvad der er opnået, fordi der altid er et ønske om at prøve noget nyt. I dag vil vi se på flere måder at konservere tomater uden sterilisering.
Ingredienserne: tomater, hvidløg og krydderier, salt og sukker, eddike og vegetabilsk olie.
Til marinade: tag tre og en halv liter vand halvanden kop sukker, to spiseskefulde salt og en halv kop bordeddik.
forberedelse
Inden pickling tomater til vinteren,du skal vælge dem korrekt. Til dette er tomater af kødfulde sorter, ganske stærke og umodne, egnede. Først vaskes de, skæres i to. Hvidløg skrælles. To fed hvidløg anbringes på bunden af krukker, fem ærter af krydderier, tomater skæres ned, alt hældes med kogende vand, dækkes med et låg og lades stå i ti minutter. I mellemtiden forberedes en marinade. For at gøre dette, bland alle ingredienserne, kog op og først tilsæt derefter eddike.
Ti minutter senere drænes tomater dåservand og fyld dem med marinade, tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie til hver liter krukke og rull op. Beholderen, hvor de syltede tomater er placeret (kogt uden sterilisering) vendes på hovedet og nedkøles.
Ingredienserne: til tre to-liters dåser tre kilo modentomater, tre løg og gulerødder, ni drueblader, tolv kirsebærblade; tolv ripseblader, en bunke frisk persille, tolv hvidløgfedder samt to laurbærblade, tolv ærter sort og otte ærter krydderier, fire spiseskefulde salt og to hundrede og halvtreds gram bordseddike, tre og en halv liter vand.
forberedelse
Маринование помидоров без стерилизации начинается med det faktum, at vandet koges. Gulerødder skæres i plader, løg - ringe. I bunden af hver krukke, læg drue-, rips- og kirsebærblade, læg to fedd hvidløg, skiver i tallerkener, løg, gulerødder, persille og tomater. Hæld krukker med kogende vand, og lad dem stå i tyve minutter.
Salt og sukker, laurbærblad, peberkorn sættes til vandet, koges, og eddike tilsættes.
Pick tomaterne uden sterilisering yderligere.Så med tiden tappes vand fra dåserne og hældes med varm saltvand, rulles op og placeres under dækslerne med lågene, indtil de afkøles.
Ingredienserne: tomater, druebørste, pepperrotblade, dild, salt og sukker, samt ærter, eddike.
forberedelse
Før pickling tomater udensterilisering er det nødvendigt at skylle grøntsager, druer og urter. I bunden af rene dåser spredes dild, peberrodsblade, et lag tomater, derefter et lag druer og så videre. Kog vand i en skål, fyld dåser og lad dem stå i 15 minutter. Når tiden går, hældes vandet fra dåserne i gryden, salt og krydderier tilsættes eddike og koges. Tomater hældes med en varm marinade og rulles. Beholderen vendes og dækkes med et tæppe, indtil det køler af. Syltede tomater uden sterilisering er klar!
Ingredienserne: tomater, løg, persille, peberrod og ripseblade, krydderier.
Til marinade: til en liter vand tag tre spiseskefulde sukker, en ske salt, otte gram bordeddik, en ske vegetabilsk olie.
forberedelse
Перед тем как мариновать помидоры на зиму, Skyl tomaterne grundigt og skær dem i fire dele, løg - i halve ringe. I tilberedte dåser, læg peberrod og ripseblader, krydderier, læg derefter lag med tomater og løg, hæld kogende vand og insister i femten minutter under et lukket låg. I mellemtiden forberedes en marinade. For at gøre dette, læg alle ingredienserne i vand, kog op og tilsæt eddike i slutningen.
Vand drænes fra tomater og hældes med marinade,tilsæt en skefuld vegetabilsk olie og rull op med rene låg, vend dåserne om og afkøle. Syltede tomater uden sterilisering kan opbevares i lang tid.
Ingredienserne: til en liters krukke tomater, to laurbærblade, femten ærter af krydderier, en skefuld sennepsfrø.
Til marinade: for en liter vand tag hundrede og halvtreds gram eddike, fyrre gram salt og halvfjerds gram sukker.
forberedelse
Tomatmarinering uden sterilisering begyndermed det faktum, at peberfrugter, laurbærblade, sennepsfrø og vaskede tomater anbringes i rene krukker. Det skal bemærkes, at sennep ikke tilføjer skarphed til tomater, så børn også kan spise dem. Så forbereder de marinaden. Til dette blandes alle ingredienser og koges i tyve minutter. Fyld derefter tomaterne med varm saltvand og rulle dem på hovedet, dæk dem og afkøle. Du skal ikke bekymre dig om en stor mængde eddike, da noget af det forvitres, når det koges.
Marinering af tomater (opskrifter uden sterilisering) gør det muligt at få et produkt, der passer godt til stegte kartofler, kødretter, korn osv.
Ingredienserne: umodne aflange formede tomater, peberrod og ripseblader, løg, gnispepeber.
Til marinade: For en liter vand, tag hundrede og halvtreds gram eddike, halvtreds gram salt, firs gram sukker, ti fedter, ti ærter sort og allspice, fem laurbærblade.
forberedelse
Маринование помидоров без стерилизации начинается med det faktum, at tomater vaskes godt. I bunden af hver krukke lå rips og peberrod blade, tomater, store stykker løg, en varm peber. Kog vand separat til marinaden, tilsæt alle ovennævnte ingredienser og kog i femten minutter. Herefter hældes tomater med varm saltvand, beholderen tilstoppes og lades opbevares på et koldt sted. Sådanne tomater serveres med hovedretter, skærer dem i flere dele, drysse løgringe og vandes med vegetabilsk olie.
Således er der mange opskrifter til madlavning af tomater til vinteren. Hvilken man skal vælge selv, beslutter alle selv. Under alle omstændigheder er syltede tomater velsmagende og appetitvækkende.
