Det bagt Veprevo knæ er en krone skålDen Tjekkiske Republik. Den oprindelige opskrift på dens forberedelse har længe været national og tilbydes i alle institutioner i landet. I denne ligner den sædvanlige madlavning svinekød skafter i ovnen, som er så gerne bage i Ukraine og Rusland.
Ingredienserne
Pork knuckle i ovnen, hvis opskriftindebærer bagning i tjekkisk, er valgt, så knæet selv var i midten. Takket være dette vil det vise sig saftigt og med store stykker kød. Stokken behandles først på en åben ild for at slippe af med brystets rester. Derefter vaskes den grundigt og skrabes med en kniv. Derefter laves der små stykker på kødet, hvorpå der sættes hvidløg. Ideelt set bør de være 25 stykker. Gnides derefter med en blanding af peber og salt. Det er i denne form, det skal marineres.
bejdsning
For at få en svinekød i ovnen (opskriftbagt vepreva knæ) viste sig saftigt, det er marineret i øl. For at gøre dette skal du sætte en stor krukke grønne, halv muskatnød, peber ærter og et lille løvblad. En ingefærrod tilsættes ovenfra, skåret i små stykker. Næste sæt hjulet og fyld det hele med en liter øl. Derefter er de saltet og dækket med skivede æbler (uden skræl og frø). Derefter hældes den resterende øl, da det er med den, at svineknokene i ovnen er gode. Opskriften på denne skål involverer betning af produktet i denne form hele dagen. Efter denne tid koges kød i marinade i ca. en time, selv om mange kokke foretrækker at stå i yderligere fire timer uden at ty til madlavning eller anden behandling.
Efter at skålen blev fjernet fra marinade, densspredes med en blanding af honning og en del sojasaus. Sæt derefter alt i folie og kog svinekanten i ovnen i to timer ved en ovnstemperatur på 180-200 grader. Ti minutter før parat er kødet pakket og bagt i yderligere ti minutter for at danne en appetitlig skorpe.
foder
Til bordet svinekød i ovnen (opskrift på bagtVepreva knæ) serveres sammen med øl. Det er ønskeligt at bruge sine mørke sorter. Som garnering serveres alle former for grøntsager, men i en ideel variant kombineres denne skål med stuvet kål. Det er i denne form, det serveres i Tjekkiet i de dyreste og mest populære virksomheder. Derfor, efter at du har forsøgt parret, vil du føle den romantiske atmosfære af gamle slotte, majestætiske byhuse og gamle gader brolagt med brosten. Dette er en ægte gammel opskrift, som er lidt modificeret af moderne tjekkiske kokke. Skålen giver dig mulighed for fuldt ud at opleve den sande romantik i gamle byer og europæisk kultur.
