Det er ikke altid muligt at lave kød påkul. Men så ville det være ønskeligt nogle gange at forkæle sig selv og den indfødte og forberede en shish kebab. Som et alternativ tilbyder vi at lave en shish kebab i en stegepande. Hvis du observerer visse finesser, vil han ikke give til smagegenskaberne af hans analog, der er lavet i brand.
I den første opskrift bruger vi svinekød. Vi har brug for et kilo kød. Da vi steger kebab i en gryde, skærer vi den i mellemstore stykker. Fem store løghoveder skal skrælles og skæres i halve ringe. Nu skal du varme gryden op og tilsætte vegetabilsk olie til den. Hvis der er fedt, er det bedre at stege i det - det smager bedre. Læg de skivede stykker kød i en stegepande og dæk det med et låg. Kødet slipper saften ud, og du skal gryde den i cirka 10 minutter. Derefter reducerer vi varmen og koger uden at åbne lågene, indtil saften fordamper. Kødet skal være meget blødt. Lad det brune og tilsæt 250 ml rød, helst tør vin. Vi fordamper også vinen under låget. Vi gør ilden lille. Når der ikke er nogen væske tilbage, tilsæt det hakkede løg. Drys også salt og peber efter smag. Kødet skal blive brunt og løgene skal blive gyldne. Det er det, kebab er klar i gryden. Pynt med syltede løg og granatæblefrø, når du serverer.
Følgende skål kan laves af ethvert kød ogselv grøntsager. Vi tager kyllingen, bedre fileten og skær den i skiver. Spred i en skål og tilsæt salt og peber til smag. Tag citronsaft og vand kødet. Alle godt blande og lad være med at marinere. For kyllingekød tager det 1,5-2 timer at opsuge duften af krydderier. Sæt derefter kyllingene i en stegepande og steg. Kyllingekød er stegt meget hurtigere, for eksempel svinekød eller oksekød. Hvis ovnen har en funktion "grill", så kan du bruge den og få en brun smuk skorpe. Server denne skål er med grøntsager og urter.
For at tilberede grill i en stegepande kan du præmarinere kødet. Vi bruger den sædvanlige marinade. Det kan være kefir, citronsaft, tomatjuice, mineralvand og altid krydderier.
Til kødkebab kan du tilberede en shashlik fragrøntsager. Det tilberedes meget hurtigt og bruges som en sideskål. Vi tager alle grøntsager. I vores opskrift bruger vi ægplanter, sød peber, selleri, tomater, løg. Alle grøntsager vaskes og skæres i store stykker. Vi laver sådan en kebab på spyd. Vi trækker grøntsager på pinde og skifter dem. Derefter skal du stege dem på alle sider i en gryde ved hjælp af olivenolie. Vi spreder grøntsagerne i kødskålen og hælder med citronsaft eller eddike. Drys med eventuelle urter og hakket hvidløg.
Lad os nu lave en kebab i en stegepande fralam. Vi tager lammekød eller lænd. Vi skærer det i mellemstore stykker. Vi spreder kødet i en stegepande og steger det, tilsætter krydderier og salt. I mellemtiden skal du rense og skære løgene. Hæld det i kødet og steg i cirka fem minutter mere. Hæld derefter granatæblejuice i en stegepande og bland dens indhold. Sluk for varmen, og server lammespyd til bordet. Vi dekorerer fadet med urter og granatæblefrø.
Og endelig, lad os forberede en shish kebab fra svampe. Vi tager hætter af eventuelle svampe og vasker dem grundigt. Sæt det derefter i kogende vand og kog i ca. 15 minutter. Derefter tager vi spydene og snor hatten, skiftevis med små stykker bacon og løgringe. Steg kebab i en gryde på hver side. Drys salt og peber inden du er færdig. Denne ret kan serveres med en sideskål eller som en tilføjelse til en kødret.
Nu kan du tilberede lækre kebab i en stegepande fra næsten ethvert produkt. Tilsæt krydderier, brug marinader og glæde din husstand med lækker mad.
