Fisk bagt i folie i ovnen, viser det sigmeget saftig, velsmagende og sund. Derfor vil jeg gerne tilbyde nogle få enkle opskrifter, som du hurtigt kan lave en fantastisk fad.
Fisk bagt i folie i ovnen
ingredienser:
Fisk (helst stor) - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 50 g;
Salt, krydderier
Til at begynde med er min fisk god, ren, hvis den stadig erikke rengjort af skum. Halen skal afskæres, så den ikke beskadiger folien. Riv et stykke folie ned og fold det i halvdelen. Vi sætter fisken på folien og salt den på alle sider, hæld den med vegetabilsk olie, du kan også gnide den med krydderier efter smag. Det er ønskeligt at bruge olier mere. Nu danner vi et "bad" for fisken, så olien ikke lækker ud. Vi tager et andet stykke folie, dækker dem med fisk og kombinerer dem med kanterne af "badet". Vi bage mindst en halv time ved en temperatur på 180 grader. Sådan fisk, bagt i folie i ovnen, vil vise sig med en gylden skorpe.
Fisk bagt i folie i ovnen med hvidløg
Denne fremgangsmåde til fremstilling er egnet til næstenalle slags fisk. Det er bedst at bruge udbenet mørbrad eller fisk. Madlavningsprocessen er ganske enkel og kræver ikke meget tid og kræfter. Ingredienser til madlavning:
Fiskfilet - 1 kg;
Rosemary - et par kviste
Hvidløg - nogle få fed
Olivenolie;
Salt, peber
I en skål skal du kombinere knust hvidløg, olieoliven, rosmarin, salt og peber, og rør det hele op. Fillet af fisk skal skæres i terninger, læg i en beholder og hæld marinade. Lad nu fisken marinere et stykke tid. Derefter placeres fisken på en foldet folie, hæld den resterende marinade og luk tæt. For selvtillid kan du pakke et andet lag folie. Bages fisken i en halv time i ovnen omkring 210 grader.
Fisk bagt i folie i ovnen, serveret medgrøntsager og salsa sauce. For at gøre denne sauce skal du blande i blenderen følgende ingredienser: hvidløg, olivenolie, grøntsager, citronsaft. Med denne sauce bliver fisken delikat og lækker. Derudover kan du ved hjælp af denne opskrift lave mad ikke kun i ovnen, men også på kul, hvis du går på picnic.
Fisk bagt i ovnen med creme fraiche
Til forberedelse af denne skål er bedst at tage polutorakilogramovuyu gedde. Men enhver anden fisk er også fantastisk. ingredienser:
Fisk - 1,5 kg;
Sur creme 600 g;
Citron - 1 stk;
Vegetabilsk olie;
Peber, salt;
Muskat - 2 teskefulde
Fiskekroppe skal rengøres, slibes ogat vaske Nu gnides på alle sider med salt og peber. Sæt i en dyb bagepande og hæld den over med vegetabilsk olie. Derefter anbringes ovnen i 12 minutter (180 grader), så den bliver rød. Skift derefter fisken til et andet bagefartøj (tættere) og hæld syrnet fløde. Dæk og bages i ca. en time ved 150 grader. Når fisken er klar, læg den på en skål og hæld den over citronsaft. Sausen, som blev dannet under tilberedningen af fisk, skal hældes i en stegepande og opvarmes til tykkelse. Derefter tilsættes muskatnød og citronskal til det. Server sausen med fisken.
Hele fisk bagt i ovnen
Denne opskrift er også egnet til madlavning geder og andre fisk. ingredienser:
Fisk (stor) - op til 1 kg;
Kartofler - 6 stykker;
Løg er et par stykker;
Mayonnaise - 3 spsk spiseskefulde;
Sure fløde - 3 spsk;
eddike;
Salt, peber
For at begynde, forberede fisken.For at gøre dette skal det rengøres, skille halen og finnerne, vask. Sådan fisk kan tilberedes som helhed eller i stykker, hvis det ønskes. Nu skal du fortynde eddike i et glas vand og holde fisken i flere minutter i denne opløsning, og blæk derefter med et papirhåndklæde. Nu skal vi skrælle og hugge løg i ringe og skræl kartoflerne og skære dem i cirkler. Derefter gnides fisken godt med peber og salt, spredes på et bageplade smurt med smør. Mesaje og sure creme blandes og tilsæt finhakkede grøntsager. Den resulterende blanding hæld fisk. Derefter dækkes alt med folie og anbringes i ovnen i en time ved 180 grader. Før servering skal fisken hældes med citronsaft. Sådan fisk, bagt i folie i ovnen, vil være en fremragende festlig skål.
Bon appetit!
