Hvad kan du lave mad med kyllingebibletter? Opskrift på enhver smag

I lang tid har det været meget populært i Ruslandbrugte kyllingeblommer. Hver husmor havde sin egen opskrift. Dette gjorde det muligt at vise deres lys personlighed og rige kulinariske fantasi.

Bedstemors supper

Den enkleste tallerken, der altid kan værekog med ethvert kød er en suppe. Ikke kun en kvalificeret kok, men også en simpel husmor er enig i denne udtalelse. Det eneste spørgsmål er, hvilket kød der er bedre at tage til dette.

Mange mennesker kan virkelig godt lide kyllingkugler.Opskriften på en sådan skål indeholder følgende ingredienser: 100 gram kyllingelever og maver, et kvart kilo kartofler, salt, 1 gulerod, et halvt glas ris, malet peber, 35 gram vegetabilsk olie, laurbærblade og friske urter.

At lave en sådan suppe er let:

1. Skyl slagteaffaldet godt, skåret i små stykker, fjern overskydende film og læg i en gryde.
2. Hæld dem med vand (2,5 liter), og tilsæt derefter laurbærblade og brænd. Umiddelbart efter kogning skal det resulterende skum fjernes konstant.
3. Skær de skrællede kartofler i strimler og føj den til den kogende gryde.
4. Hakk gulerødderne, steg let i olie, og send derefter også til suppen.
5. Tilsæt ris, og fortsæt med at lave mad på svag varme i 20-25 minutter.
6. Til sidst tilsættes peber, salt og forhakkede urter.

Denne suppe appellerer til dem, der elsker kyllingebibletter. Opskriften er enkel, og det vil ikke være svært for nogen at gentage den.

Balkanske motiver

Hver nation har sine egne spisevaner og prioriteter.I Bulgarien foretrækker de at tilberede kyllingebrus lidt anderledes. Opskriften er ret interessant, og hele processen går meget hurtigt. Af produkterne til en sådan skål skal du bruge: 600 gram kyllingeaffald (lige hjerte og lever), salt, 3 store tomater, 300 gram løg, sukker, sort peber, 2 fed hvidløg og urter (dild med persille).

Madlavning starter som altid med kød:

1. Steg først indpakningen over høj varme i vegetabilsk olie, og glem ikke at tilføje peber og salt.
2. Tilsæt hvidløg og løg hakket gennem en presse, skær det i halve ringe. Flammen kan fjernes lidt, så maden ikke brænder ud.
3. Riv tomaterne og overfør den resulterende blanding til gryden. Fortsæt med at stege, indtil væsken er tre gange mindre.
4. Tilsæt resten af ​​ingredienserne, og vent 5-6 minutter til.

Aromaen af ​​en sådan skål efterlader ingen ligeglad. Det mest sarte kød med saftig sauce finder altid sine tilhængere.

Italienske traditioner

Kyllingeaffaldsretter findes inationale køkkener fra forskellige lande. Georgierne laver fantastiske Kuchmachi fra dem, og indbyggerne i Wien elsker simpelthen boychelen, hvor kødstykker med luftige dumplings flyder i en duftende sauce. Italienerne ved også, hvordan man laver kyllingestik. Opskrifter med fotos hjælper dig med at gentage hvert trin nøjagtigt for at få det ønskede resultat.

De originale komponenter er nødvendige i det følgendemængde: 250 gram pasta (eller anden pasta) og den samme mængde kyllingeaffald, varm peberfrugt, salt, 3 tomater, 2 fed hvidløg, 50 gram olivenolie, malet peber, lidt mel og persille.

Sekvens af handlinger:

1. Skyl slagteaffaldet godt, drys derefter salt, peber og sæt det til side i 15 minutter.
2. Drys dem derefter med mel og steg dem, indtil de har en karakteristisk skorpe.
3. Tilsæt hakket hvidløg og peberfrugt.
4. Fjern huden fra tomatene ved at hælde kogende vand over dem. Hak massen tilfældigt og tilsæt kødet. Drys alt med hakkede urter lidt senere. Fortsæt stegeprocessen i 10 minutter.
5. Opløs en skefuld mel i ½ glas vand, omrør og tilsæt til kogende kød. Alt er klar om 3-4 minutter.
6. Kog pastaen, sil, og læg derefter på plader.
7. Sæt kødet på toppen, hæld det med en duftende sauce.

Denne ret matcher virkelig de bedste italienske traditioner.

Den enkleste version

Hvis der absolut ikke er tid til at rode med mad, så kan du lave gryder med kogte kyllinger. Opskriften på dette er den enkleste.

Du har brug for et standardsæt af produkter til dette: 400 gram kyllinghjerte, lever og mave, gulerødder, løg, salt, karry, peber og vegetabilsk olie.

Til madlavning er det bedre at bruge en dyb gryde eller kedel med en non-stick belægning. Alt arbejde foregår i etaper:

1. Da den tid, der kræves til madlavning af slagteaffald, er forskellig, skal maven og hjertet steges i en gryde først.
2. Efter 15 minutter sendes leveren til samme sted. Husk at røre konstant.
3. Tilsæt hakkede grøntsager efter 5 minutter. Maden skal koge i yderligere 6-7 minutter.
4. Derefter skal du tilføje lidt vand, karry, reducere varmen og simre i 15 minutter.
5. Tilsæt de resterende ingredienser, og fjern den varme krukke fra varmen efter 10 minutter.

Skålen viser sig at være lækker, øm og meget nærende. Og det er ret billigt. Når alt kommer til alt skal enhver husmor være i stand til at redde.

Indlæg i ømme sauce

Alle ved, hvordan mejeriprodukter ændrer smagen af ​​kød.Produkter. Denne effekt bruges af mange kokke i deres arbejde. For eksempel kan du prøve at tilberede kyllingestik i en cremet sauce. Opskriften kan forenkles lidt ved kun at tage hjerter til arbejde.

Ifølge opskriften har du brug for følgende produkter: til et halvt kilo kyllinghjerter, et glas 20% fløde, løg, salt, en spiseskefuld vegetabilsk olie og krydderier.

Alt skal gøres gradvist:

1. Først skal du vaske slagteaffaldet grundigt og derefter skære dem i halve.
2. Steg hjerterne i 2 minutter i kogende olie, og efter at de har ladet saften ud, fortsæt med at simre i 10 minutter uden at reducere varmen.
3. Skær løg i terninger, steg i en separat stegepande og tilsæt derefter kødet.
4. Tilsæt salt, krydderier, fløde og lad dem simre i yderligere 20 minutter. Her er det bedre at reducere ilden noget for ikke at ødelægge smagen af ​​sauce.

Sarte hjerter vil være i perfekt harmoni med kogte kartofler eller ris.