Hirsegrødopskrift er velkendt for dem, der følgerfor deres helbred og prøver kun at inkludere sund mad i deres daglige diæt. Naturligvis har kornet (hirse), som en sådan skål er tilberedt af, høj næringsværdi. Og med hensyn til vitaminer og mineraler overgår den endda ris og den berømte havregryn. Ikke underligt i gamle tider, at indbyggerne i asiatiske lande, som for mange århundreder siden henledte opmærksomheden på hirse unikke egenskaber, brugte det som medicin. Madlavning grød fra dette korn er ikke så svært. Der er mange måder at gøre dette på.
Grød på vandet
For det første kan du starte med den enkleste mulighed. En opskrift på hirse grød på vand kræver følgende ingredienser:
- 3 glas vand;
- 300-330 gram hirse;
- 45-50 gram smør;
- 10 gram salt.
Sættet af produkter er lille, men det er nok at tilberede et lækkert løs korn til en familie på tre. For at gøre dette skal du:
- Sorter gennem kornet, da det kan indeholde småsten og uraffinerede korn.
- Skyl hirse. Dette kan gøres under normalt rindende vand. Men det er bedre at hælde kogende vand over det og rør godt. Dette trick hjælper kroppen med at forblive gul og fri for den ubehagelige lugt.
- Tøm det mudrede vand, og overfør hirse til en gryde med en tyk bund, tilsæt vand, salt og sæt ild på.
- Så snart væsken koger, skal flammen gøres mindre. Kog kornet under låget i 10 minutter. Som regel er denne tid nok.
- Hvis kornene på dette tidspunkt stadig ikke har tid til at koge, kan du vente yderligere 2-3 minutter.
- Sluk for varmen, og sæt smør i grød. Lad hende derefter stå i et kvarter.
Denne opskrift på hirsegrød er ekstremt enkel. Når du har mestret en simpel teknik, kan du når som helst på få minutter tilberede en lækker morgenmad eller en fremragende sideskål til kød til middag.
Hirsegrød med grøntsager
Ernæringseksperter kender mange forskellige muligheder for at tabe sig.Den mest populære af disse er brugen af kalorifattige fødevarer. Til dette er en opskrift på hirsegrød med grøntsager ideel. Produkter i dette tilfælde kræver lidt:
- 210 gram hirse;
- 1 selleri stilke;
- 1-2 gulerødder;
- 600 ml vegetabilsk bouillon (eller vand);
- 1 kålhoved (blomkål eller kålrabi);
- 1 bælg med sød peber;
- enhver frisk grøn.
Processen med at tilberede denne usædvanlige grød huskes bedst i trin:
- Vaskede og skrælede grøntsager skåret i lige store terninger.
- Skyl hirse flere gange under rindende vand.
- Saml de forberedte komponenter i en gryde. Det tilrådes at tage retter med en tyk bund.
- Hæld bouillon i maden, sæt gryden på komfuret og kog indholdet.
- Kog under låg i 20 minutter på svag varme.
- Efter dette skal grød få lidt tid til at brygge.
Den færdige tallerken lægges kun på en tallerken og spises med fornøjelse.
Mælkegrød
En skål kogt i almindeligt vand gør det ikkeønsket smag og aroma. Derfor bruger husmødre ofte en anden opskrift. Hirsegrød i mælken er mere mør og saftig. Selv små børn kan lide det. I dette tilfælde skal du, baseret på en plade af det færdige produkt, bruge:
- 500 ml mælk;
- et halvt glas hirse;
- salt;
- 8-10 gram smør;
- noget peber (valgfrit).
For at lave et sådant rod, skal du:
- Sorter croupen, kaster affaldet og små småsten til side.
- Derefter skal det vaskes godt.Dette behøver ikke gøres under hanen. Du kan blot fylde produktet med vand, blande grundigt og sil. Gentag proceduren flere gange, indtil væsken bliver klar.
- Kog mælk i en gryde (eller gryde).
- Fjern det fra varmen, fyld kornet og bland. Tilsæt salt (søde elskere kan lægge lidt sukker).
- Sæt gryden på komfuret igen, lav en lille ild og kog under låget i 25 minutter. I løbet af dette tidsrum skal grød lejlighedsvis omrøres.
Før servering, læg et stykke smør i en tallerken og omrør.
Græskar hirse grød
For at gøre skålen mere nærende, dens sammensætningkan suppleres med forskellige nyttige produkter. Derfor er hirsegrød med græskar meget populær blandt befolkningen. Opskriften til dens forberedelse minder delvis om de tidligere muligheder. Følgende basale ingredienser er nødvendige:
- 500 gram græskarmasse;
- 1 kop hirse;
- 25 gram sukker;
- 2 glas vand og mælk;
- 70 gram honning.
Metode til tilberedning af grød:
- Skyl hirse og overfør den til gryden.
- Hæld kogende vand over det, og lad det stå i 5 minutter. I varmt vand kvælder kornet lidt.
- Kog mælk.
- Hæld det i gryden og kog kornet, indtil det er kogt.
- Skræl græskar, fjern kernen med frø, og smuldre den resterende papirmasse i små terninger. Derefter skal du drys det med sukker og lade det ligge et stykke tid, så overskydende juice kan komme ud.
- Sæt græskarstykkerne i grød, kog, indtil de er bløde nok. I dette tilfælde skal ilden være medium.
- Honning tilsættes helt i slutningen af madlavningen.
En sådan grød vil ikke kun være nyttig, men også meget velsmagende.
Grød med cottage cheese
I nogle tilfælde har du muligvis brug for en recept medfoto. Hirsegrød med cottage cheese er en original og ikke helt almindelig skål, som det anbefales at blive spist af vegetarer eller dem, der er i en mælkediet. For at forberede det har du kun brug for 5 ingredienser:
- 200 gram hirse;
- 400 ml sojamælk;
- salt;
- 300 gram cottage cheese (ikke-fedtet);
- 1 curry med tebåd (i pulver).
Du skal tilberede sådan grød i faser:
- Skyl gryn først med koldt og derefter med varmt vand.
- Overfør det til gryden, hæld vand og kog.
- Kog i 15 minutter. Væsken, der stadig er tilbage efter dette, skal tømmes.
- Hirse hældes kogende mælk og introducer de resterende ingredienser. Kog i en halv time under låg på minimal varme.
- Fjern gryden fra ovnen, og læg cottage cheese i den. Bland indholdet.
- Pak panden tæt sammen med et tæppe og lad stå i 40 minutter.
Den originale aroma af en sådan grød forklares ikke kun med blid cottage cheese. Sojamælk, der bruges til dens tilberedning, giver det færdige produkt en behagelig lugt af valnød.
Grød med kød i en langsom komfur
Der er en anden interessant opskrift - hirse grød på vand med tilsætning af en blanding af grøntsager og kød. Fadet viser sig at være ganske tilfredsstillende, kalorifattigt og meget duftende. For at arbejde skal du:
- 800 gram kød (helst kylling eller oksekød);
- 1 gulerod
- 2 tomater;
- 1 paprika;
- 1 løg;
- 1 zucchini;
- salt;
- jord peber;
- 17 gram olivenolie.
En sådan skål er lettere at tilberede i en langsom komfur. At gøre dette:
- Skær kødet vilkårligt i skiver og læg dem i skålen. Tilsæt olie og peber. Indstil slukningstilstanden på panelet, og kog under låget, husk at røre lejlighedsvis.
- Terning af de skrælede løg og hak gulerødderne med sugerør. Hæld produkterne i multikogeskålen, og fortsæt slukningen.
- På dette tidspunkt skæres zucchini i halve ringe, sød peber i tynde strimler og tomaten i skiver.
- Skyl hirse grundigt.
- Når timeren bipper, skal du åbne låg og ilægge dettilberedte ingredienser i skålen. Indstil grødtilstand. En langsom komfur sørger for ham 60 minutter. Men i dette tilfælde er en halv time nok.
Klar grød i en tallerken kan dekoreres med friske urter.
Grød med ris, hirse og græskar
Som et eksperiment kan du prøve etikke-standard opskrift. Hirsegrød med græskar i mælk vil være endnu mere lækker, hvis du tilføjer lidt risgryn til det. Ikke helt den sædvanlige kombination til sidst fører til et fremragende resultat. I henhold til opskriften på denne mulighed har du brug for:
- 800 gram græskarmasse;
- 100 ml vand;
- 3-4 gram salt;
- 300 ml mælk;
- 90-110 gram ris;
- smør;
- 60 gram sukker.
Teknologi til madlavning:
- Læg græskarpulp, skåret i terninger på halvanden centimeter, i en gryde og tilsæt vand. Kog under låget 10 minutter efter kogning på svag varme.
- Tilsæt mælk, og bring massen i kog igen.
- Introducer sukker og salt. Rør grundigt.
- Drys mad med forvasket ris. Croup skal fordeles jævnt over overfladen (bland ikke). Ellers vil grød begynde at brænde.
- Kog i 30 minutter på svag varme, dækker løst med et låg (så mælken ikke slipper ud).
- Den færdige grød skal kun blandes og lægge et stykke olie i den.
Den lyse orange skål ser appetitlig og meget smuk ud. Fans af krydret smag kan tilføje noget kardemomme eller kanel.
