Inden du tilbereder høje kvalitet moonshine, skal du nøje forberede råmaterialerne til destillation. Resultatet vil helt afhænge af råvarernes kvalitet.
Smagen af mos, aroma, farve, tilstedeværelsen af urenheder og,Naturligvis er den resterende effekt en tømmermænd. Moonshine er primært baseret på ethylalkohol, der dannes efter nedbrydningen af enkle kulhydrater (saccharose, fruktose, glukose). Opdelingsprocessen og formlen er meget komplekse. Det er ikke nødvendigt at beskrive alt dette, da det er meget lettere at fremstille mos. Overvej hovedpunkterne. Tilberedningen af mos som et råmateriale til hjemmebrygning, og dets anvendelse som separat drik sørger for tilstedeværelsen af sukker som en absolut kilde til kulhydrater eller forskellige saft og andre plantekomponenter, der indeholder fruktose. Den mest effektive måde er at tilføje disse komponenter til mosen som juice eller puré. Dette vil i høj grad fremskynde processen med at overføre alle sukkerarter til din løsning.
Den mest almindelige opskrift på, hvordan man fremstiller mos.
Tag først 1 kg gær og 7 kg sukkersand. Vi hælder 24 liter filtreret vand i denne blanding (det anbefales ikke at bruge ledningsvand, fordi det indeholder desinficerende urenheder, der påvirker gæren negativt).
Alle ingredienser blandes grundigt i storecontainere (du skal bruge en beholder med låg), og den placeres på en varmekilde. En gang hver anden dag (det er muligt og sjældnere) skal du åbne låget og blande indholdet grundigt, så mosen bliver kvitt kuldioxid hurtigere. Selve låget bruges som et objekt til at forhindre indtrængen af ilt i mosen, som et resultat af iltfermentering kan skimmelsvampe og mange andre rejsekammerater dræbe produktet. Hvis beholderen ikke er dækket med et låg (f.eks. Gæring i en glasbeholder), er det nødvendigt at stoppe adgangen til ilt på anden måde (læg en handske eller kondom på). Fermenteringsprocessen finder sted indtil det øjeblik, hvor gasbobler ophører med at dannes, fordi smagen af mos ikke længere er sød. Du skal nøje beregne mængden af arbejdsopløsning og hæld en stor mængde vand for at opløse den ethylalkohol, du har valgt. Mætning af miljøet med ethanol skaber gæren i sig selv dårlige forhold. Efter mætning af mediet med alkohol med mere end 10% begynder alle bakterier at dø. I dag er der sådanne sorter af gær, der kan modstå op til 15% af alkoholen i opløsning, men dette er ikke vores tilfælde. En fremragende erstatning for sukker er om nødvendigt æblejuice.
Hvordan man moser med udskiftning af sukker med andre plantekomponenter.
Til forberedelsen har vi brug for:
- 1 kg gær;
- 10 liter æblejuice, fortrinsvis søde sorter af æbler;
- 10 liter filtreret vand.
Bliv ikke forstyrret, hvis du ikke finder dig selvhjemmets sukker eller æblejuice. Ved tilberedning af mos kan du også bruge andre urteingredienser. For eksempel: kartofler, sukkerroer, korn og andre kilder, der har kulhydrater. Baseret på det foregående, spørgsmålet: "Hvordan man laver mash?" - vil være helt lukket.
