Stikkelsbær er en velsmagende og sund bærbruges i forskellige former. Men frosne frugter er ikke så populære som mange andre. Men de er rige på vitaminer C, P, jern, pektin. Hvis du bruger produktet hele året, holder det dit immunforsvar i fremragende stand. Sådan fryses stikkelsbær til vinteren er beskrevet i artiklen.
Frugterne har en gavnlig virkning på menneskekroppen:
Frisk juice er nyttig. Sammen med honning tages det under vitaminmangel og anæmi. Drikken har en rensende effekt på tarmene, fjerner toksiner fra kroppen, har en forfriskende og tonisk effekt.
Bæret har få kontraindikationer. Skader er forårsaget af overdreven brug. Der skal udvises forsigtighed, når mennesker med:
Det skal huskes, at der på grund af det ubegrænsede forbrug af bær kan forekomme hypervitaminose, der betragtes som en alvorlig lidelse. Det vil være muligt at fjerne det ved hjælp af medicinsk behandling.
Der er mange sorter af stikkelsbær.Udad adskiller den sig kun i farve. Modne frugter kan være lyse, røde og grønne. Undertiden begynder modenhed med udseendet af pletter. Fordelene ved bær afhænger af sortens farve. Hvis den er grønlig eller hvid, er dette et tegn på stor nytte. De røde og brune frugter er normalt de sødeste. Fryser stikkelsbær om vinteren? Denne type blanke bruges ofte.
Først skal du vælge moden og hårdkopier. Du bør ikke vælge forkælede eller umodne bær til høst. Modenhed kan bestemmes ved berøring. Hvis stikkelsbæret er meget hårdt, er det umodent. Blødhed bekræfter stalhed eller overmodenhed. Det tilrådes at vælge faste frugter.
Hvis frosne stikkelsbær opbevareslang, så skal du vælge bær med stilke. Dette bevarer værdifulde egenskaber. Det er vigtigt, at produktet er tørt, fugt bør ikke ophobes. Dette beskytter mod forfald og forringelse. Friske bær skal efterlades i et mørkt, køligt rum, der er godt ventileret. Hvis du planlægger at opbevare dem i køleskabet, skal de ikke vaskes først. Derefter varer produktet op til 60 dage.
At fremstille frosne stikkelsbær af høj kvalitetgem, skal du forberede bærene korrekt til dette. De skal være modne og pedunculeret. Fraværet af erosion på skallen er vigtig. Umodne prøver har næsten ingen smag og nyttige egenskaber.
Hvis der skal anvendes tørfrysning,du skal vælge en sort med tæt hud og honningpulp. Frugter med en tynd skal bruges fortrinsvis til at fremstille kartoffelmos med sukker. De kan også tilberedes i sirup. Denne metode bevarer bærens integritet. Hvis de samles uafhængigt, er det bedre at gøre dette tidligt om morgenen, når der ikke er dug.
Før frysning skal du sortere bærene, fjerne demaffald, kviste, blade. Du behøver kun at forlade stikkelsbæret med stilken. Derefter skal det vaskes med koldt vand ved hjælp af et dørslag. Derefter skal frugterne lægges på et bomuldshåndklæde for at tørre.
Sådan fryses stikkelsbær for at bevare demgavnlige funktioner? Puree er en fantastisk måde. For at forberede væsken skal du tage overmodne bær. Du skal vaske dem, fjerne stilke, placere dem i en blender.
Til denne procedure anbefales det at anvendetræpresse (knuse). Dette er nødvendigt for maksimal konservering af vitaminer. Når de interagerer med metal, oxideres bærene, så deres værdifulde egenskaber går tabt.
Sukker (350 g) blandes med frugt (1 kg).Kartoffelmos skal placeres i plastikbeholdere og anbringes i køleskab. Efter 1 time - flyt massen i glasbeholdere, luk låg, læg dem i fryseren. Dette fuldender tilberedningen af kartoffelmos.
Du kan fryse stikkelsbær i sukker.Det skal sorteres, vaskes og tørres og lægges på bomuldshåndklæder. Læg bærene i en emaljepotte. 400 g sukker kræver 1 kg frugt. Komponenterne skal blandes og derefter fyldes med massen i fødevarebeholdere, som skal steriliseres. Opvasken lukkes tæt og placeres i fryseren.
Du kan fryse stikkelsbær i sirup til vinteren. Denne metode skal vælges, hvis frugten har en tynd skal. De skal sorteres, vaskes, overføres til små beholdere.
Du skal bruge sukker og vand til at fremstille sirupen.i et forhold på 1: 2. Det skal køle af, og derefter hældes det i beholdere med stikkelsbær. Ca. 1,5 cm skal efterlades til beholderens kanter. De er dækket af låg og anbragt i fryseren.
Hvis du vil spise denne lækre dessert, har du brug for detfjern beholderen og lad den stå ved stuetemperatur, indtil den er optøet. Afrimning er ikke påkrævet for at tilberede en skål med hele frugter. Fordelene ved et sådant produkt varer op til 6 måneder.
Frosne stikkelsbær kan opbevares uden sukker.Det skal vaskes, tørres og lægges i 1 lag på en bakke dækket med pergament. Produktet skal anbringes i fryseren i flere timer. Derefter skal den pakkes i små pakker.
Hvis frugten har en tæt skal efter tørringkan placeres i store poser. Ved at vælge praktiske opbevaringsbeholdere kan du spare plads i din celle. Bær i flade beholdere fryser hurtigt og har ringe eller ingen fordel.
Til bærblandinger fra supermarkedet bruges detstødfrysning - et gradvist fald i temperaturen. Dette giver dig mulighed for at bevare frugtens rige farve, naturlige smag og aroma. I hverdagen skal du overholde andre regler:
Ved hjælp af disse anbefalinger er det muligt at tilberede frugter for hele året:
På denne måde bevares de frosne stikkelsbæri lang tid, hvis det er ordentligt forberedt. Samtidig forbliver nyttige egenskaber i den. Når de er optøet, kan bærene bruges til at tilberede forskellige retter. Stikkelsbær bruges til at skabe kompotter, konserves og marmelade. Emner kan tilsættes til is, mousse, frugtdrikke, gelé, tærter og dumplings. Hver af disse retter vil ikke kun være velsmagende, men også sunde.
