Når vi dekorere en kage derhjemme, så forventer vi selvfølgelig ikke, at det vil ligne en konditorens skabelse.
Ikke desto mindre vil jeg give bagning æstetisk ogattraktivt udseende. Lad os se på flere muligheder for simple og lækre dekorationer til hjemmelavede kager. De vil hjælpe dig med at gøre din ferie lysere.
Vi dekorerer kagen hjemme med vores egen hjemmelavede blomstermasse
Sammensætningen af dette materiale er noget sjældentfælles ingredienser, der kun kan købes i specialforretninger til konditorer. Men hvis du får dem, vil du ikke fortryde det. Det er jo en fornøjelse at arbejde med dette materiale. Og når vi dekorere kagen hjemme, er dette et vigtigt aspekt. Det vil tage et rå protein fra et æg, to glas pulveriseret sukker, en tsk palmeolie (det kaldes også konfekture). En vigtig komponent er mikrokrystallinsk cellulose, som tjener som et fortykkelsesmiddel til mastik.
Det har brug for omkring tre teskefulde.Slå rå protein i ti sekunder - du skal bruge en mixer eller blender ved høj hastighed. Sæt til side to skjeer pulveriseret sukker. Og resten af de tilsætte portioner af proteinskummet og visp hver gang. Nu på mellemhastighed. Massen skal begynde at skinne. Nu er det masselinjen. Det skal hældes i portioner med et lille interval. Og rør også godt. Når alt cellulosepulver er i sukkermassen, skal du stoppe og fjerne blanderen. Skyl det derefter hurtigt. Ellers kan det forringes. Sæt pastaen på den resterende mængde pulveriseret sukker. Smør dine hænder, knæ. Pastaen bliver elastisk. Nu, vi placere den i køleskabet i et døgn før brug bringes til stuetemperatur og dekorere kage derhjemme. Du kan opbevare dette materiale på et koldt sted i op til seks måneder.
Hvordan dekorere kageproteinfløjen?
Dette materiale holder form meget godt.Men for at sandwich kager skal du lave en anden creme, mere lækker og fugtig. Til dette har du brug for fem proteiner, 350 g specielt gelésukker og et halvt glas vand. Samt en knivspids salt. Bland sukkeret med vand og kog sirupen, kog over lav varme i en kvart time. Beat hvide med salt. Tilbring en prøve på karamelkuglen, og hvis sirupen allerede har nået den ønskede tilstand, bryg de dem proteiner. Slå op for at afkøle cremen. Inden du pynter en kage med en konditorsprøjte, skal du sørge for, at cremen, sprøjten og kagelaget er godt afkølet. Af den måde, fra lignende ingredienser, kan du forberede glasur. Det kræver et protein, sigtet florsukker (250 eller 300 g) såvel som et par dråber citronsaft. I et pisket protein tilsættes en spiseskefulde pulver, og bland derefter resten af mængden. Dråbevis tilsættes citronsaft og det ønskede farvestof. Stir. Du kan lave bolde af glasur ved at sætte strimler på den forberedte base. Dette er et meget skrøbeligt materiale, og derfor bør du være forsigtig med ikke at beskadige den.
