Abrikos marmelade: hjemmelavet opskrift

Abrikos marmelade er perfekt til enhverteselskab. Til det bedste af den søde delikatesse med hele skiver let orange frugter og mandelignende kernekerne vil appellere til de mest betyder gourmeter. Til en sådan marmelade er store abrikosvarianter, såsom Parnassus, Hardy, Black Velvet og andre, bedst egnede. I sådanne frugter adskilles knoglen let fra massen, hvilket betyder, at det vil være meget let at opdele dem i skiver til marmelade. Men til tykt marmelade er det såkaldte vilde vildt også velegnet - små abrikoser med lys orange farve. Smagen af ​​papirmassen bliver mættet, hvilket giver det færdige marmelade en speciel sødme med honning. De bedste opskrifter på denne velsmagende og sunde behandling præsenteres nedenfor.

Abrikos marmelade med skiver i sirup

Vil du føle smagen af ​​sommeren midt i kuldenvintre? Glem ikke at forberede vinteren på en behagelig og smuk abrikosmarmelade med skiver i ravsirup. Det kan gøres tyk som karamel, eller du kan tilføje mindre sukker og mere vand. Derefter viser sirupen sig at være mere flydende, næsten som en kompott.

Den trinvise tilberedning af abrikosmarmelade er som følger:

1. Modne, men ikke bløde, lyse orange frugter (1 kg) er opdelt i kiler og stablet i en stor gryde.
2. Tilbered sirup fra 250 g vand over svag varme ogsukker (1,5 kg). Det skal koges under konstant omrøring. Under tilberedningsprocessen skal sukkeret opløses fuldstændigt, og sirupen skal blive tyk og gennemsigtig.
3. Den varme sirup hældes på de tilberedte kiler. I denne form infunderes abrikoser i 4 timer.
4. Efter den angivne tid sættes gryden på en varme over gennemsnittet. Abrikoserne koges lavt, skummet fjernes. Gryden fjernes fra varmen og efterlades ved stuetemperatur i 12 timer.
5. Den afkølede marmelade koges igen. Gryden fjernes derefter fra komfuret igen, indtil indholdet er koldt.
6. Steriliserede krukker kan nu tilberedes.
7. Sidste gang koges marmelade op. Derefter skal den fordeles mellem krukkerne, dækkes med låg og rulles op med en bliknøgle.

Kongelig syltetøj fra abrikosskiver med kerner

Du behøver ikke koge sirup til den næste godbid.Abrikoskilene koges i deres egen juice. Men så skal du bruge lidt fritid på at få nucleoli. Smider du stadig abrikosgrop? Du skal ikke gøre dette, fordi de er lige så velsmagende som nødder. Med kerner af frø bliver marmeladen virkelig kongelig. Tilberedningsprocessen består af få trin:

1. Abrikoser (1 kg) er opdelt i kiler. Toppen af ​​frugterne er dækket af sukker (1 kg) og efterlades i en gryde i 12 timer. I løbet af denne tid skal de starte meget juice.
2. Efter et stykke tid er gryden indstillet til mediumIld. Alt indhold i den bringes i kogende tilstand og koges i nøjagtigt 5 minutter. Under tilberedningsprocessen skal syltetøj ikke omrøres. Det er nok at ryste panden let med hænderne. Efter fem minutter skal syltetøjet fjernes fra varmen og afkøles i 10 timer.
3. Du skal forberede nukleolierne til gentagen madlavning. For at gøre dette skal knoglerne deles og lækre nødder fjernes fra dem.
4. Kerne vaskes i rent vand og sendes til gryden til abrikoskilene, når de koger igen. Anden gang syltetøjet koges også i 5 minutter, hvorefter det fjernes fra varmen.
5. Efter 10 timer skal du starte den tredje madlavning.Abrikosmarmelade koger i 5 minutter, hvorefter den lægges i forberedte krukker. En sådan delikatesse opbevares perfekt et køligt, mørkt sted hele vinteren.

Rav orange og abrikos marmelade

Til den næste opskrift skal du også bruge abrikosgrober eller rettere deres kerner samt en halv appelsin og en citron. Syltetøj tilberedes trin for trin i denne rækkefølge:

1. Abrikoskilene (1 kg) stables i en gryde.
2. Citron og appelsin (½ stk.) Skæres i tilfældige stykker lige med skrællen. Kun bitre knogler skal fjernes, hvis nogen.
3. Citrusfrugter formales i en blender til en gruel tilstand og sendes til abrikoskiler.
4. Indholdet af gryden er dækket med sukker (850 g) og efterlades i 3 timer, indtil der vises juice.
5. Efter et stykke tid forlader syltetøjetkog over medium varme. Efter kogning falder opvarmningen, og abrikosskiverne koges i deres egen juice i 10 minutter. Derefter kan gryden fjernes fra varmen, og marmeladen kan afkøles helt i 8 timer.
6. Forbered nucleoli og når kogning igentilføj dem til marmeladen. Denne gang skal den koges til den ønskede konsistens, ca. 20 minutter. Derefter placeres marmeladen i krukker. Det er kun at rulle den op med en bliknøgle.

Denne abrikos syltetøjsopskrift gør 1 liter sød godbid. Du kan opbevare det et køligt sted i ca. 6 måneder.

Fersken og abrikos marmelade opskrift til vinteren

Ifølge den følgende opskrift kan du tilberede en delikatesse, der ikke kun er perfekt til te, men også som fyld til hjemmelavede tærter. Forbered abrikosferskensyltetøj på følgende måde:

1. Først skal du forberede en stor gryde.
2. Del ferskner (600 g) og abrikoser (400 g) i skiver, fjern frøene og skær halvdelene i to eller fire dele. Dette skal resultere i tynde skiver.
3. Dæk ferskner og abrikoser med sukker (700 g) og lad dem stå ved stuetemperatur i 4 timer.
4. Kog indholdet af gryden på medium varme i 5 minutter, efter at abrikosmassen koger. Afkøl syltetøjet helt i 8 timer efter at have dækket panden med gaze.
5. Gentag de samme trin 2 gange til. Tilsæt citronsyre til syltetøjet ved spidsen af ​​en kniv ved sidste madlavning, hæld det i krukker og rul lågene op.

Hvordan laver man valnød og abrikos syltetøj?

Nedenfor er opskriften på endnu en lækker vinterblanke. Abrikosmarmelade viser sig at være let syrlig med en udtalt nøddeagtig smag. Det er ikke svært at forberede det. Det vigtigste er at overholde følgende procedure:

1. Del abrikoser (1,5 kg) i skiver og dæk dem med sukker i samme mængde. Lad de tilberedte frugter stå i 6 timer, indtil en stor mængde juice frigøres fra dem.
2. Sæt marmeladen på komfuret, kog og kog i ca. 15 minutter.
3. Forbered nødderne. Skræl og steg i en tør stegepande. Overfør valnødderne til den varme syltetøj. Afkøl det helt.
4. Sæt marmeladen på komfuret igen og kog den i 10 minutter. Rør den færdige marmelade, læg krukker og rul den op.

Tæt abrikoskil syltetøj med gelatine

Konsistensen af ​​den næste delikatesse er tæt og geléagtig. Alt forklares ved, at en sådan marmelade er lavet af abrikoser med tilsætning af gelatine. Den trinvise proces er som følger:

1. Forberedte abrikoskiler (800 g)dækket med et glas sukker, øjeblikkelig gelatine (15 g) og vanille. Yderligere er en skål, gryde eller gryde til madlavning strammet med film. Abrikoser med sukker efterlades til infusion i 5-6 timer. Hvis der i løbet af denne tid frigives lidt juice, kan du desuden tilføje 100 ml vand.
2. Gryderet med kiler i sin egen saftgår til komfuret. Så snart marmeladen koges, tilsættes en knivspids citronsyre til den. Det skal koges i 2-3 minutter, hvorefter det kan lægges i banker.
3. Denne opskrift kræver hjemmelavet abrikosmarmelade, der skal steriliseres. Dette forlænger holdbarheden. Krukker med et volumen på 0,5 liter steriliseres 7 minutter efter kogende vand.

Moden abrikos syltetøj med sodavand

Ingen grund til at bekymre sig om smagen af ​​dettebagepulver kan mærkes i den færdige godbid. Der tilsættes kun sodavand for at holde abrikoskilene intakte, så de ikke falder fra hinanden under tilberedningen. Mange husmødre bruger denne hemmelighed, når de fremstiller abrikosmarmelade. Trinene i tilberedningsprocessen er vist nedenfor:

1. Del hårde og let umodne abrikoser (4 kg) i kiler og overfør dem til en stor gryde eller skål.
2. Forbered en sodavand. For at gøre dette skal du opløse sodavand (1 spsk. Ske) i almindeligt vand (2 l). Hæld halvdelene af abrikoser med sodavand, og lad dem være, som de er i 30 minutter.
3. Efter et stykke tid skylles skiverne flere gange og dækkes med sukker (3 kg). Lad frugterne stå i 6 timer under osteklud for at lade saften strømme.
4. Marmeladen skal koges i flere faser, ca. 10 minutter hver gang, indtil den bliver tyk nok.
5. Arranger den færdige delikatesse i krukker og rul lågene op.

Krydret abrikos kanel syltetøj

Ikke sikker på, hvordan du bruger bløde frugter, der er faldet fra et træ? De kan også bruges til at fremstille lækker abrikosmarmelade, der meget ligner marmelade i konsistens.

Først skal abrikoserne (1 kg) vaskes,tør og skær i 2 dele, fjern knoglen. Derefter skal de dækkes med sukker og straks sætte gryden på komfuret over svag varme. Når sukkeret er helt opløst og kogt, skal syltetøjet koges i 20 minutter. I løbet af denne tid koges skiverne op og bliver til en tyk og homogen masse. Nu kan den færdige syltetøj lægges ud i krukkerne.

Abrikos syltetøj til vinteren

Denne syltetøj er perfekt til at lave kiks og til at koge kiks. I konsistens viser det sig at være homogent, moderat tykt og meget behageligt for smagen.

For at fremstille marmelade skal frugterne vaskes ogtør. Overskydende fugt i marmelade er ubrugelig. Derefter skal abrikoserne opdeles i skiver, vejes og dækkes med den samme mængde sukker. Derefter skal frugterne stå på bordet i 3 timer.

De abrikoser, der har ladet saften koges i 10 minutter.Derefter skal de afkøles lidt og omdannes til puré ved hjælp af en nedsænkningsblender. Returner marmeladen til komfuret og kog, indtil den er kogt fra 40 minutter til 1 time, afhængigt af sorten af ​​abrikoser. Marmeladen skal blive tyk og glat.