Opskrift zraz kom til os fra litauisk og polskkøkken, hvor fadet længe har været betragtet som nationalt. Oprindeligt blev det tilberedt ud fra et hakket stykke kød, i hvilket svampe, vegetabilsk eller ægpåfyldning blev pakket ind. Resultatet blev en lækker kødrulle med en lækker fyldning. I dag er basis af zraz kartoffelmos eller hakket kød. De bedste trin for trin opskrifter zraz demonstreret i vores artikel. Lad os komme igang.
Receptpligtig zraza kan serveresbåde ved en festlig begivenhed og en hverdag. Denne velsmagende parabol ligner mellemstore koteletter, som let kan blive et godt alternativ til bøffer eller ordnede kedelige almindelige koteletter.
Selvom madlavning erbesværlig ting, de resulterende lækre koteletter har deres egne fordele. Opskriften er ret økonomisk. En lille mængde kød er nok til at fodre familien. Fadet har ikke brug for en sidefat, men den udelukker ikke. Når den serveres med sauce eller sauce, er zraza endnu mere lækker. Takket være forskellige fyldninger, som du kan gøre zrazy med, får lækre koteletter hver gang en ny smag og keder sig aldrig.
For at forhindre receptpligtig zrazyMed en så kompliceret procedure kan påfyldning og hakkekød til lækre koteletter altid tilberedes på forhånd, og på enhver anden dag vil det være nok til at forme dem og placere dem i ovnen.
Umiddelbart før du tilbereder et lækkert måltid, anbefaler vi, at du gør dig bekendt med nogle hemmeligheder og anbefalinger:
Der er mange forskellige opskrifter på kødretter,den største forskel ligger i varmebehandlingsteknologien. Du kan tilberede et fad ved hjælp af en bradepande, ovn, langsom komfur. Derudover er der opskrifter, hvor de formede koteletter først steges og derefter stuves.
Kogte koteletter bages i ovnenskab, så de er ikke kun velsmagende og nærende, men også meget bløde og saftige. Ifølge opskriften tilberedes hakket kød zrazy med et klassisk fyld - et æg og løg. Du kan supplere retten med en grøntsagssalat eller kartoffelmos.
Til madlavning har du brug for følgende komponenter:
Kom i gang med den trinvise kødopskriftdet er nødvendigt med kogning af 2 æg og iblødsætning af et brød. Bageriproduktet kan formales med en blender eller formales efter imprægneringsprocessen. Kogte æg skal afkøles og skæres i store tern. Skræl løget og skær det i tern af omtrent samme størrelse som æggene.
Steg i en forvarmet pandetilberedt løg, indtil det er halvt kogt, tilsæt derefter hakket grønt og steg indholdet i et par minutter mere. Bland hakkede æg, løg og krydderurter i en separat beholder. Alt skal saltes - fyldet er klar.
For at forhindre zrazy i at gå i opløsning under stegning skal du ud over brødet tilføje et æg til hakket kød. Derefter skal den saltes, lidt krydret med krydderier efter smag og røres til glat.
Den næste fase er skulpturering af kød zraz. Den formede runde kage skal holdes i venstre hånd, og med den højre hånd, ved hjælp af en spiseske, sættes det tilberedte fyld i midten af hver kotelette.
For at få kagen til at lukke godt, er fyldet værdskub lidt ind. Derefter skal du rulle en jævn kotelette op og sænke den ned på en bageplade eller bageplade, der tidligere var olieret med olie.
Bag et hakket fad i ovnenkabinet ved en temperatur på 220 ° C i 45 minutter. Ud over denne tilberedningsmetode kan du stege lækre patties i en gryde, indtil de er gyldenbrune.
Sådan en ret kan indtage sin retmæssige plads på enhverhøjtidelig begivenhed. Det smager lækkert, da de anvendte ingredienser er perfekt kombineret med hinanden. Til madlavning kan du bruge kylling eller hakket oksekød, som perfekt balancerer fedtindholdet i retten, der vises på grund af de stegte svampe. I stedet for den sædvanlige panering i croutoner bruger nogle husmødre knuste valnødder eller revet ost, hvilket gør retten endnu mere pikant og sofistikeret.
Forberedelse af følgende ingredienser:
For at forberede en ret skal du forberede altKomponenter. For at gøre dette skal du skræl løget, hakke fint og begynde at stege på en pande, indtil det er halvt kogt. Skyl svampene, skær dem i tynde skiver og tilsæt dem til løget. Steg til al væsken er fordampet.
Derefter skal fyldet saltes, peber og smages til med forhakkede krydderurter. Grønne kan bruges friske eller tørre. Sidstnævnte har en mere raffineret aroma.
Tilsæt et æg, en lille mængde salt og peber til det tilberedte hakket kød, og bland derefter alt. I en separat skål brydes og løsnes et æg, hæld croutoner til stegning på et fladt fad.
Nu er det tid til at danne kagerne.I den ene hånd skal du holde et forberedt stykke hakket kød, og i den anden skal du sprede svampefyldet i midten med den anden. Derefter skal kagens kanter sættes sammen, dyppes i ægget og brødkrummerne. For at få en strammere skorpe skal processen gentages to gange. Zrazy steges på en pande, indtil de er gyldenbrune.
Fadet mætter kroppen med calcium, proteiner ogvitaminer. Zrazy med ost tilberedt i henhold til denne opskrift er meget saftig, velsmagende og øm samt sund. De vil helt sikkert appellere ikke kun til voksne, men også til børn.
Til madlavning har du brug for følgende komponenter:
Zraz -forberedelsesprocessen skal startes medtilberedning af hakket kød. For at gøre dette blandes det grundigt, salt og peber. Vask grøntsagerne, tør dem med et køkkenrulle og hak det fint. Hytteost skal hakkes ved hjælp af en sigte eller kødkværn. Riv osten og kombiner med hytteost, tilsæt salt, peber og krydderier efter smag.
I en separat beholder er det nødvendigt at bryde ogrør ægget, og kom brødkrummerne i en anden skål. Nu kan du begynde at forberede zraz. Hænder skal fugtes i vand og begynde at danne kager, indeni, ved hjælp af en spiseske, skal du sprede ostefyldet. Derefter skal du forbinde kanterne, dyppe kagen i ægget og brødkrummer. Steg på en pande, til den er gyldenbrun. Retten serveres normalt varm ved hjælp af grøntsagssalat eller kartofler som tilbehør.
Husmødre bemærker, at kogte zrazyvise sig at være meget mørt, velsmagende og saftigt. Ud over kyllingæg kan vagtelæg bruges som fyld, hvilket tilføjer skålen sofistikering og originalitet. Af krydderierne anbefales det normalt at tilføje lidt paprika og malet koriander. Det hele afhænger dog af kokkens smagspræferencer.
Udover at stege eller bage i en grydeovn, viser retten sig ikke mindre appetitlig i en multikoger eller dobbeltkedel. Læger råder til at inkludere zrazy tilberedt på denne måde i kostmenuen.
