Morgenkaffe er håbløst forkælet, fordiostemasse? Bare rolig, der er så meget, du kan lave af surmælk! Bagning, duftende og fluffy tærter, lacy pandekager, lækre pandekager ... En erfaren værtinde ved, at der altid vil være brug for dette produkt i huset. Og hvad med dem, der er på diæt? Hvad skal man lave mad af surmælk? Bagning annulleres, men du kan behage dig selv med den mest sarte hytteost. I dag vil vi fortælle dig om de enkleste og mest pålidelige opskrifter, der aldrig vil mislykkes.
Fermenterede mælkeprodukter er en kilde til calcium,som både voksne og børn har brug for. Hvis din mælk regelmæssigt bliver sur, kan du tilføje hjemmelavet hytteost til din kost. Selvfølgelig, hvis der er meget lidt mælk, giver det ringe mening at tage dette på.
Så du har brug for en 3-liters dåse syreprodukt og en stor gryde. Det er nødvendigt at varme indholdet af flasken, så vi lægger en omvendt plade i bunden af gryden, et foldet serviet på den, fylder den med kogende vand og lægger en glasbeholder. Nu skal du vente, indtil du ser, at massen stiger opad, og valle skræller af. Afkøl krukken let, dæk dørslaget med gaze og afløb. Hytteost er klar til at spise, og du kan bruge valle til at lave en dej til brød.
Du har aldrig smagt pandekager lavet afsur mælk? Hele fødevarer bagværk har deres fordele, men du vil lige så godt elske denne mulighed. Hvis du allerede har lavet cottage cheese, og du stadig har sur, skal du bruge den til pandekager og derefter starte dem. Du får brug for:
Derudover kræver smøring af stegepandennoget vegetabilsk olie og steg pandekagerne godt i smør. Pisk æggene, tilsæt alt andet og bland. Bages i en varm stegepande. Dette er en højt kalorieindhold, men meget velsmagende ret.
Blød, luftig, drysset med pulveriseret sukker, hantager os tilbage til barndommen. Mange har glemt denne opskrift, andre laver dej i vand, men vi råder dig til at prøve at fremstille penseltræ af surmælk. Bagværk vil være særligt velsmagende. På samme tid behøver du ikke købe delikatesser, alt er lige ved hånden. Så vi tager:
Hæld surmælk i en kop og tilsætsoda. Tilsæt nu æg, salt og sukker til det, begynd at tilsætte mel. Der er en lille hemmelighed her: du skal blande hele massen meget godt. Dejen skal være meget tæt. Nu er det tilbage at rulle den ud og skære i strimler. Bag penseltræ i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Naturligvis først og fremmest når vi taler omgenbrug af surmælk, pandekager kommer til at tænke på. Men enhver husmor ved, hvordan man laver dem, så vi vil ikke dvæle ved dem. Der er andre bagværk lavet af surmælk. Opskrifterne i vores artikel er testet af erfarne kokke, så tag dem med til din samling.
Så til et vidunderligt teselskab har vi brug for:
Tilføj eventuelt vanilje til opskriftensukker. Kager med sur mælk viser sig altid rødme og meget appetitlige. Pisk sukker med æg, tilsæt mælk og sodavand. Tilsæt mel, og du har en dej. Hæld den i en form og tilsæt frugt. Disse kan være haveæbler, blommer eller abrikoser, kirsebær eller rosiner. Bages i 30 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
Bageopskrifter med surmælk er mestvarieret, på basis af det kan du lave gærdej og overraske din familie med frodige tærter eller hvide. Det tilberedes næsten øjeblikkeligt og viser sig altid at være meget godt. Du får brug for:
Du kan lægge 7 g tør gær, men surmælk i sig selv giver fnug, så den nævnte ingrediens er ikke nødvendig at bruge.
Varm mælken lidt, tilsæt æg, salt ogsukker, en tredjedel af en servering mel. Bland godt og først derefter begynde at tilsætte resten af melet. Når dejen stadig er tynd, skal du stoppe. Lad det hvile i 20 minutter. Derefter støver du bordet med mel og pisker dejen godt igen. Overskydende mel vil gøre det tungt. Nu kan du skære klumpen i tortillas eller tærter - alt bliver meget velsmagende.
Ikke kun til hverdagen, men også til festsurmælkskager er meget velegnede til festen. Fotoopskrifter bekræfter, at resultaterne vil glæde dig og din familie. Så vi forbereder desserten. Forbered alle ingredienser med det samme:
Mælk blandes med creme fraiche og sukker og gelatinehæld 100 g varmt vand. Når det er helt hævet, opløses det i et vandbad og hældes i den tilberedte blanding. Slå alt godt og læg dig på skålene. Du kan tilføje nødder eller revet chokolade og derefter afkøle i et par timer. Da skålen ikke modtager varmebehandling, er det nødvendigt at tilberede frisk yoghurt specielt til den. Hvis mælken bliver sur efter udløbsdatoen, er det bedst kun at bruge den til bagning.
