På hylderne af husholdninger er der ofteSådanne fiskearter præsenteres, hvis navne ikke engang findes i den videnskabelige klassifikation. Desuden er det vanskeligere at vælge de mest optimale måder at forberede sig på. Blandt disse marine indbyggere er snefisken. Hvad slags fisk er det, hvor det lever, og hvad smager det besidder, overvejer vi i vores artikel. Her vil vi tilbyde de bedste opskrifter til forberedelsen derhjemme.
"Sne" er handelsnavnet på flere arter af fisk på en gang, såsom sort torsk, pollock, kul. I færd med madlavning mister fisken i disse sorter deres gennemsigtighed og bliver snehvid.Det er ikke dokumenteret dokumenteret, men måske forklarer denne kendsgerning handelsnavnet "snefisk". I Rusland sælges kul under dette navn. Hvad er hun til?
Kul - kommerciel dybhavsfisk,beboer den nordlige del af Stillehavet langs kysten af Kamchatka og Kuriløerne. Dens karakteristiske træk er tilstedeværelsen af en tynd hale-stamme, et langstrakt hoved med en stærkt fremspringende kæbe og skarpe, rovdyrlignende tænder og fraværet af en fuldblæst svømmeblære. Fiskens krop er normalt sort med lyse striber på siderne og en næsten hvid mave. Afhængig af dybden af habitatet (fra 300 til 3000 meter) kan skyggen af kroppen variere betydeligt.
Ifølge nogle rapporter kan snefisken overleveop til 90 år, når en meter i længden og 12 kg i vægt. Det føder på andre fisk, blæksprutter, vandmænd og andre hvirvelløse dyr, der bor på havbunden. På trods af at kulfisk ofte sammenlignes med torsk, tilhører den en anden familie - Anoplopomovye, og er deres eneste repræsentant.
Sne, eller kul, fisk er en genstanddybhavsfiskeri og er præget af usædvanlig høj smag. Kødet har en ret tæt struktur, men i færd med at lave mad bliver det usædvanligt ømt og duftende.
По содержанию полиненасыщенных жирных Omega-3-syrer snefisk er ikke ringere end laks. Det er en kilde til vigtige vitaminer og mineraler, der hjælper med at styrke immunsystemet, fremme god blodcirkulation og forbedre synet. I kogt og bagt form er det specielt nødvendigt for børn, gamle mennesker, gravide og ammende kvinder - snefisken er så nyttig.
Opskrifterne til madlavning er de sammesom for torsk eller havabbor. For at smage "sne" kød ligner torsk, endda lidt bedre. Det er ikke fedtet, med en lille mængde knogler, derfor er den også egnet til tilrettelæggelse af diætmad.
Fillet kogt ifølge denne opskrift kan væretjene som et alternativ til ølflis eller som en separat skål med en sideskål i form af kartoffel- eller ærterpuré. Selvfølgelig vil bagt sne fisk være meget mere nyttigt, hvis opskrifter er i folie er præsenteret i vores artikel. Denne variant af stegning er mere festlig og er ideel til nytår og ethvert andet bord.
Vasket og papirtørret filetnødt til at rulle skiftevis i forskellige typer af breading. For at gøre dette skal du kombinere melet med salt og peber i en separat plade, hæld brødkrummerne i en anden skål og slå proteinet i det tredje med en lille mængde vand. Derefter skal fileten rulles først i mel, dyppes derefter i protein i begge sider og dyppes derefter i brødkrummer. Sæt den tilberedte fisk på et bageplade, smurt med vegetabilsk olie og send til ovnen i 20 minutter for at bage ved 170 grader.
Предлагаем два варианта приготовления снежной fisk i folie. Ifølge den første opskrift skal fileterne vaskes, tørres og anbringes på et foliefolde foldet i halvdelen. Derefter skal du salt og peber fisken på begge sider og til enhver tid tilsættes krydderurter og krydderier som timian, rosmarin, grøntsager, hvidløg, citron. Derefter skal du drys fileten med olivenolie, forsegle folien og send fisken til ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Den anden opskrift på at lave snefisk i folieadskiller sig fra den første, idet filet ikke bare er bagt med salt, peber og urter. Det tilføjer også en særlig fløde, takket være hvilken kødet bliver usædvanligt saftigt og ømt. Til fremstilling af det er blødt smør pisket med citronsaft og hvidløgspulver, hvorefter den resulterende masse lægges oven på fileten. I bagningsprocessen kan folien stå åben, du skal bare lave sider med den, så hele saften holdes inde i fadet.
