Sådan ryger du kylling derhjemme

Meget sjældent kan du møde en person, der villekunne ikke lide røget kød eller kylling. I hylderne i butikker og markeder kan du finde en række røget kød, og næsten alle kan vælge, hvad han kan lide bedst. Men desværre er det ikke altid muligt at være sikker på friskheden af ​​det købte produkt, og alle slags aromastilsætningsstoffer drager ikke kroppen til gode. Derfor er røget kylling, kogt derhjemme, mere sund og velsmagende.

Før du begynder at ryge kylling, skal dulære at ryge kylling ordentligt. Der er mange opskrifter til at ryge kylling, den kan ryges hele og i dele. Vælg et nyt produkt til rygning. Kødet fra unge høns er mere velsmagende.

Hvordan man ryger kylling, er det ikke alle som ved.Du kan gøre dette i et specielt købt elektrisk røghus, men det vil være bedre og velsmagere end kylling i et hjem røghus. Overvældet med røg får den en uforglemmelig smag og aroma.

De, der ikke ved, hvordan man ryger kylling, skalhusk, at det først skal marineres. Så tag vores kylling eller et par slagtekroppe. Det vigtigste er at forstå: jo mere produkt, jo mere marinade. Vi vasker slagtekroppene og lægger dem i en beholder, hvori de bliver sylt.

Приступаем к приготовлению маринада.Bring vandet i kog, og lad det være til afkøling. Der skal være nok vand til at dække vores kylling, så bliver slagtekroppen marineret på alle sider. Tilsæt salt, formalet sort peber, malet koriander, laurbærblad, finhakket eller hakket hvidløg i det afkølede vand efter smag efter smag. Vi tilføjer alle krydderier afhængigt af dine afhængighed. For elskere af krydret har de brug for mere, det vigtigste er ikke at overdrive det. Derefter omrøres marinaden godt for at opløse alt saltet, og hæld det i en beholder, så det dækker kyllingekroppe helt.

Vi dækker beholderen med et låg og lader den stå en dag på et køligt sted. I løbet af dagen vil kyllingen være godt mættet, takket være hvilken den får en god smag og aroma.

I slutningen af ​​dagen, inden du ryger kyllingeni et rygeri hænges det på en krog og flyttes til et hjemmets rygeri, så tændes der ild. Ilden til rygning bør ikke være for stærk, så vores kyllinger ikke brænder. Til en brand anbefales det at vælge en let fugtig og større brænde, så den ikke brænder for meget, og kyllingerne har mulighed for at ryge godt.

Rygning af kylling i et røgeri over medium varmetager cirka seks til syv timer. Efter denne tid kan du tage slagtekroppen ud og nyde dens aroma og smag. Når du mindst en gang har forsøgt at tilberede hjemmelavet røget kød ifølge denne opskrift, har du ikke længere spørgsmål om, hvordan man ryger kylling.

Røget kylling kan tilsættes til forskelligeretter inklusive salater. Det går ikke kun godt med grøntsager, men også med ananas, svampe, svesker, nødder såvel som hård ost. Det vigtigste er ikke at overdrive det, så andre produkter ikke overskygger dets smag.