Som det siger siger: "Den trængende stave er listig."Når du skal hurtigt og velsmagende fodre din familie, og køleskabet ikke behager dig med en overflod af mad, kommer opskrifter fra 90'erne til at tænke på. Så lykkedes det os at lave mad fra stort set ingenting. For eksempel bagt pandekager uden æg, uden kefir, kun ved hjælp af mel, vand og gær. Jeg kan ikke huske at spise noget smagere end de pandekager.
Fritters uden æg: Forberedelse af en brygge
Ja, uden fudge i denne opskrift kan det ikke gøres,Derfor vil vi behandle processen med dens forberedelse med al alvorlighed. Vi skal bruge et halvt glas varmt vand (ca. 38 grader), en halv spiseskefuld mel, 25 gram presset baggær og en halv spiseskefuld sukker. Det er vigtigt, at de retter, hvor brygget vil blive tilberedt, har et ret anstændigt volumen - ca. 0,5 liter. Gær sendes til varmt vand, lidt rystes for at opløse hurtigere, derefter tilsættes mel og sukker til den resulterende væske. Dæk beholderen med en bum serviet, sæt på et varmt sted og vent i omkring femten minutter. I løbet af denne tid bliver vores væske til en frodig hætte af skum (forudsat at gæren er af høj kvalitet). Alt, opara er klar.
Fritter uden æg, uden kefir: ælt dejen
В этом деле главное - правильный настрой.Vi kaster alle negative tanker ud af vores hoveder, vi tænker kun godt: om godt helbred for alle børn og husholdninger, om fred i familien og om huset - en fuld skål. I en gryde med en mængde på 3 liter udhældes 3 kopper sigtet hvedemel, en halv spiseskefuld sukker og en teskefuld salt. Bland grundbestanddele grundigt. Tilnærmede bryghældningen i panden. Kog det kogte vand til 38 grader. Dens mængde i dejen afhænger af kvaliteten af melet. Lad os starte med et glas og øge lydstyrken efter behov. Hæld varmt vand i blandingen af bulkbestanddele ved kontinuerlig blanding af dejen. Som følge heraf bør den opnå en ensartet konsistens af ikke meget fedtet og tykt creme.
Fris uden fanatisme
Nå, hvis i huset er der en stegepande med en tyk bund- På sådanne pandekager uden æg uden kefir bliver de overraskende frodige og rosenrøde. Vi opvarmer panden så meget som muligt, hæld i noget lugtfri vegetabilsk olie, reducer varmen. En spiseskefuld, fugtet med vand, læg grundigt vores pandekager i panden. Jeg lukker det med et låg, men det er valgfrit. Du skal vende pandekagerne, når de øverste "griber", det vil sige, det ses at de er steget og dejen på toppen ikke er rå. Ingen grund til at vente til pandekage "vender sig til sort" - lys guld er nok. Sæt de færdige pandekager på en skål og tjen varmt.
Hvad spiser det
Vi har fastslået, at de produkter til vores rådighedganske lidt, så "saucen" til vores pandekager er den enkleste, men ikke mindre velsmagende fra den - vand med sukker. Alt er gjort meget simpelt: en spiseskefuld sukker blandes med to spiseskefulde vand, og alt er kogt.
Nå, nu ved du hvordan man laver pandekager på vandet. Held og lykke!
