Hvad kan være mere lækkert end frodige pandekager pågær? Dette er selvfølgelig ikke den mest sunde mad, men du kan ikke altid spise kun diætprodukter! Du kan nogle gange forkæle dig selv og lave pandekager eller pandekager, storslåede, i spring og grænser med creme eller duftende marmelade. Afhængigt af ingredienserne kan du betjene dem med forskellige gravier. Sød og frugt hældes sur creme og enkel, usødet, uden ekstra tilsætningsstoffer - honning eller marmelade.
Så pandekager på gær er storslåede, en opskrift på mælk:
Ingredienser - 2 æg, et pund mel, 1/3 småspiseskefulde salt og 2 el. en skefuld sukker, en pose gær og vanillin til smag. Forbered først skeen - rør gæren i lidt opvarmet mælk, tilsæt sukker, mel, et par spiseskefulde vegetabilsk olie, vanillin og salt. Alle blandet med en mixer eller gaffel og efterladt i varmen. En halv time senere kan du begynde at bage. Et lag med olie hældes i panden, som skal nå midten af fritterne. Dejen spredes ud med en ske på en opvarmet stegepande og steges til klar på begge sider.
Pandekager på gær er storslåede på kefir:
På en liter kefir skal du tage 3 glas mel, 3store skeer sukker og en halv teskefuld salt. Derudover vil det tage 300 gr. gær og to æg. Kefir er lidt opvarmet og opløst i det gær. Derefter tilsættes æg, salt og sukker, sigtet mel. Rør til en ensartet konsistens og lad være med at stige. Omkring tredive minutter senere spredes dejen over den opvarmede pandekagepande eller stegepande med en spiseskefrit og stege hver pandekage 1-2 minutter. Sådanne pandekager er meget frodige på bekostning af gær og fermenteret yoghurt.
Kartoffelpandekager på gær, frodige:
Ingredienser: Et glas mel, 100 gr.smør eller margarine, salt, 0,5 tsk, en stor skefuld sukker, 2-3 stk. kartofler og en pak tør gær. Kartoflerne koges, knædes med tolstalk og fortyndes med rester af bouillon. Det skal være ca. 0,75 liter flydende Mos kartofler. Tilsæt sukker, salt og smeltet smør. Tør gær fortyndes med en lille mængde varmt vand, hældes i en puree og blandes flittigt. Oparu et stykke tid sætte på et varmt sted, og når det passer - bage i en stegepande pandekage.
Fritters på gær kan fremstilles ifølge følgende opskrift:
For at forberede behøver du 300 ml vand og toet glas hvedemel, en pakke tørret eller et stykke på 30 gram. almindelig gær, et lille salt og en spiseskefuld sukker. Gær sættes i en dyb kop, hældes lidt opvarmet vand, tilsættes salt og sukker, et glas mel. Oparaen er æltet og efterladt at stige. Efter ca. 20 minutter fylder du resterne af mel og knæder dejen igen. Når hummeren stiger igen, kan du begynde stegning pandekager. Stegepande skal hældes generøst med vegetabilsk olie, sug en spisesked i koldt vand og læg hendes pandekager ud. Stek dem på hver side i flere minutter.
Børn og ikke kun dem, er det muligt at lave mad til morgenmad pandekager med gær frodig gulerod.
Det vil tage:en spiseskefuld tør eller frisk gær, tre store gulerødder, en stor skefuld sukker, et glas mel og vand. Vand opvarmes lidt og opløses i hendes gær, tilsæt sukker. Gulerødder renses og males på en fin rist. Tøm melet og ælt dejen. Når det er hensigtsmæssigt, kan du begynde at bage puffede pandekager.
I stedet for gulerødder kan du lave lækre pandekager med æbler.
Det vil tage:æg, en halv liter kefir, to glas mel, tre store æbler, en pose tør gær, en spiseskefuld sukker og en knivspids salt. På et fint rivejern skales æblerne på forhånd. Kefir opvarmes til 40 grader og opløses i det gær. Bland æggene med kefir, tilsæt sigtet mel og sukker. Sæt de revede æbler og ælt dejen. De giver ham mulighed for at stå i varmen i en halv time, hvorefter de stegter pandekagerne.
