Næsten alle har hørt om sådan en delikatesse somchuck chuck. Nogle formåede endda at smage denne fantastiske dessert. Så hvad er det, og hvordan laver man chak chak? Dette er en ægte orientalsk sødme, der tilhører de tatariske og basjkiriske retter. Det tilberedes af dej og honning. Disse er hovedingredienserne. Men det vigtigste er denne delikatessers sarte og søde smag, som ikke vil efterlade ligegyldige ikke kun en sød tand, men også enhver kender af fine retter.
Men det er bedre at prøve mindst en gang, sålad os begynde at lave mad. Tag tre kyllingæg og knæk dem i en skål. Tilsæt tre nip bagepulver og den samme mængde salt til dem. Tilsæt derefter tre spiseskefulde bordvand og mælk. Bland alle ingredienserne godt. Nu skal du ælte dejen, som til nudler. Tilsæt mel for at få den ønskede konsistens. Rul dejen ud og skær den i korte nudler. Vi sætter en gryde eller gryde på ilden og tilføjer madolie eller vegetabilsk olie til den. Vi vil friturestege dejen, så vi har brug for meget fedt. Vi varmer fedtet godt op og lægger nudlerne i portioner i en gryde. Når det bliver brunt, skal du tage det ud og lade det overskydende fedt løbe ud. Så vi steger al den snittede dej.
Nu skal du forberede en blanding af honning og sukker.For at gøre dette skal du tage 1,5 kopper sukker og den samme mængde honning. Smelt dem i et vandbad for at lave en klistret sirup. Hæld derefter sirupen over de stegte nudler og bland godt. Giv retten den ønskede form, og tryk den let ned. Dette skal gøres med våde hænder, så forbliver de klæbrige nudler ikke på hænderne. Vi venter på, at chuck chuck køler ned. Det er ikke svært at forberede chak chak, men det vil tage lidt tid.
Madlavningsopskriften har gennemgået nogle ændringer. Mange husmødre bruger deres teknologi. Derfor tilbyder jeg flere flere muligheder eller opskrifter til, hvordan man laver chak chak.
Til denne opskrift skal du tage to kyllingæg,tilsæt en knivspids salt og ælt en meget sej dej. Derefter anbefales det at lægge det i fryseren i cirka 30 minutter. Dæk det til med et fugtigt håndklæde for at holde det tørt. Derefter skal du rulle dejen ud og lave tynde, ikke særlig lange pølser. Vi sætter en beholder med en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie på ilden og venter, indtil den koger. Nu dypper vi dejpølserne i varm olie og steger dem. Vi tager det ud, når de bliver smukke brune. Smelt 100 ml honning og 100 gram granulat separat i en gryde. Det er nødvendigt for honningen at opløses. Hæld den stegte dej med denne sirup og form en kage. Dette skal gøres hurtigt, fordi siruppen fryser øjeblikkeligt. Sådan får du chuck chuck på en anden måde. Som du kan se, kan du give dejen stykker enhver form.
Og endnu en opskrift på, hvordan man laver chak chak.Tag 10 æg og pisk dem lidt. Tilsæt 100 gram vodka og et nip sodavand til dem. Bland alle ingredienserne godt. Derefter skal du ælte dejen meget stejl, som til nudler. Vi ruller lagene ud og skærer dem med bånd, cirka 3 centimeter brede. Nu skærer vi nudlerne fra disse bånd. Dyp nudlerne i forvarmet olie. Husk at røre med det samme for at undgå, at dejen hænger sammen. Steg til en smuk gylden farve vises. Vi spredte det i et dørslag for at glasere olien.
Bland et glas sukker med et glas honning ogtilsæt 4 spiseskefulde smør til dem. Vi sætter ild på og koger, indtil sukkeret opløses, og væsken bliver meget tyktflydende og klistret. Hæld nudlerne med denne blanding og bland godt. Vi danner straks fadet, trykker det let ned med våde hænder. Du kan drysse denne delikatesse med sesamfrø, lidt stegt i en gryde eller nødder.
Hvordan man laver chak chak selv derhjemme er ikke længere en hemmelighed. Børn og voksne vil med glæde prøve denne lækre ret.
