Som de siger, kan du ikke forbyde at leve smukt. Vi vil tilføje, at det også er velsmagende at spise. På dagsordenen er vaffelkage, elsket af mange husmødre, kokke og bare børn. Du behøver ikke at have færdighederne fra en tre-Michelin-stjerne kok til at lave dette mesterværk. Det vil være nok, at du bare ved, hvordan du holder en mixer i dine hænder og slår ingredienserne i henhold til opskriften.
Vafler er en smag, som alle kender fra barndommen. Ifølge legenden var grækerne de første til at skabe denne vidunderlige kulinariske skabelse. Men heldigvis undlod de at holde hemmeligheden bag opskriften, og verden så en ny dessert. Tysklands folk elskede også vaflerne. Efter alt betyder ordet "vaffel" i oversættelse fra tysk til russisk "honningkage". Hvis du tænker over det og ser nærmere på mønsteret, vil du bemærke, at det virkelig ligner en bikage. Men for at give alle mennesker mulighed for at føle sig som kokke opfandt den amerikanske ingeniør Cornelius Swarthout i 1869 en maskine, der senere blev kaldt et vaffeljern.
Forskere hævder, at denne delikatesse blev nævnti tidligere kilder. I det XIII århundrede var det for eksempel kun forberedt på adelen. Vafler blev virkelig populære, efter at deres opskrift blev offentliggjort i en kogebog i 1735. Tiden står ikke stille, og produktionsteknologier, opskrifter også.
I dag vil vi fokusere på opskriften på en vaffelkage, og ikke en, men flere.
Det er altid baseret på kager, som pådet moderne fødevaremarked er en skilling et dusin. Men du skal være enig i, at det er bedre at bage dem derhjemme, ved at vide, hvad de er lavet af. Og her er nogle tip til dem, der stadig tør bage en vaffelbase derhjemme:
Der er mange muligheder for vaffelkager, men i dag vil vi kun nedbryde nogle få af dem.
Generelt er der ingen streng specificitet omkringom det er muligt at tilføje noget andet eller ej. Dette afhænger primært af personen selv. Du kan tilføje alt, hvad dit hjerte ønsker, til desserten: chokolade, nødder, frugt, bær. Lad os finde ud af opskriften på ananasvaffelkage.
Du skal bruge:
Til at begynde med skal du rive marsipan meget fint,tilsæt derefter let piskede æggehvider til det. Det anbefales ikke at slå dem for meget; bland grundigt med en piskeris. Bland derefter flormelis med mel og en knivspids kanel. Når du har gennemført alle disse trin, skal du have en dej.
Derefter tager vi en bageplade ud, smør den og steger sprøde vafler.
Skræl ananas i det næste trin.Opdel frugten i to dele: simpelthen hugg den ene med en kniv og den anden - bring til konsistensen af puré i en blender. Tag nu fløden og pisk den til et meget tykt skum, omrør gradvist appelsinlikør og ananaspuré.
Nu skal du smøre vaffelkagernecremet ananascreme, stab dem oven på hinanden (i en stak). Alternativ: på det ene lag lægger du for eksempel nødder på det andet - finhakket ananas. Til sidst belæg vaffelkagen med fløde, som på billedet, fra forskellige sider, så der ikke er nogen huller.
Ved hjælp af en konditorpose kan du dekorere vores kage med resterne af cremen.
Denne dessert skal serveres med det samme, da vaflerne let kan miste deres fasthed og blive mindre sprøde.
Denne kage vil appellere til alle elskere af søde ogvil appellere selv til dem, der er skeptiske over dette sødeste. Brug mindre end fem minutter på at læse opskriften og omkring 40 minutter at lave mad, du vil glæde hele familien med en original og lækker dessert. Lad os gå videre til opskrift på blåbærvaffelkage.
ingredienser:
Vi deler vaflerne købt i butikken op i småstykker og læg dem i en separat skål. Smelt derefter smørret og hæld det over den resulterende vaffelkrumm. Vi nivellerer overfladen med en spatel og tamper den let.
Vi tager cottage cheese, yoghurt, sukker og pisker indtilhomogen konsistens. Skræl og skyl blåbærene. Lad vandet løbe af, tør bærene let. Nu skal du gnide det med dine hænder eller ved hjælp af køkkenredskaber. Bland den resulterende puré med ostemassen. Sug gelatine i koldt vand.
Varm cremen lidt op og tilsæt gelatine til den. Hæld den resulterende opløsning i ostemassen, hvor blåbærene er.
På vaffelkrummer gennemblødt af gheelæg ostemasseblandingen ud med blåbær. Vi sætter kagen i køleskabet i flere timer, så ostemassen har tid til at hærde lidt. Efter den angivne tid kan du tage desserten ud og nyde den over en kop te.
Denne type kage betragtes som en af de mestpopulær i verden, fordi alle elsker kondenseret mælk. For at lave denne dessert tager det kun den mindste tid, men du vil nyde og huske smagen i meget, meget lang tid.
ingredienser:
Hvis der pludselig ikke var noget kogt på tællerenkondenseret mælk, kan du tage almindelig. Når du kommer hjem, skal du bare koge den selv: læg krukken i vand og lad den simre i cirka en time over svag varme. Lad os endelig gå videre til vaffelkageopskriften, du kan se billedet ovenfor.
Smelt smørret og tilsæt det til den kondenserede mælk. Omrør, indtil der opnås en homogen konsistens.
Læg kagen på en særlig plade til kagen.Top det med kondenseret mælk og drys med præhakket nødder. Oven på den første kage lægger vi den anden, tredje osv. Vi overtrækker hvert lag med kondenseret mælk og drys med hakkede nødder. Vi gør det med alle kager undtagen den sidste.
Vi dækker vores kage med den sidste kagedæk det med bagepapir og læg et vægtningsmiddel meget forsigtigt ovenpå. Det er nødvendigt for at komprimere alle lag af kagen godt. Mens dette sker, lad os begynde at lave chokoladefrostingen.
Hæld mælk i en gryde og bring den tilkogende. Sæt chokolade og smør brudt på kiler der. Vi venter, indtil chokoladen er helt opløst. Lad derefter glasuren køle lidt af og tykne. Eller du kan bruge resterne af kogt kondenseret mælk. Børst det blot over siderne og toppen af vaffelkagen. Billedet nedenfor er netop sådan en opskrift. Derudover kan du dekorere desserten med malede hasselnødder eller valnødder.
Fjern vægten fra kagen.Vi belægger sidekanterne og toppen med chokoladeglasur og drys med nødder. Vi lægger det i køleskabet, så glasuren hærder, og kagen viser sig at være rigere og mere delikat i smagen. Vaffelkage med kondenseret mælk er klar!
Artiklen viste tydeligt, hvordan man laverhjemmelavet vaffelkage. Selv den mest uerfarne kok vil klare en sådan opgave. Du har ikke brug for særlige færdigheder og indsats, når du bager oblatkager, alt sker ved hjælp af en speciel stegepande eller teknik.
Alle har en behagelig appetit!
