Сочник - знакомый с советских времён вкусный shortbread tærte med ostemasse fyldning. Smag, kendt fra barndommen: skolebørn nød det med en sød hånd, eleverne havde en snack i stedet for frokost, blev behandlet med deres bedstemors te. Skochnik med hytteost, hvis kalorieindhold ikke gør det diæt, nyder den fortjente opmærksomhed hos mange.
Måske kommer navnet på bagningen "sochnik" fra det gamle russiske ord "sochen". Så i Rusland kaldte rulle ud et stykke dej til bagning af kager.
"Juice" er konsonant med "sashni", "hundredvis". Dette navn modtog sødt brød med smør, cottage cheese og creme eller tynde, magre lag bagning med hampesaft.
Sochni - såkaldte tærter af nord russisknationaliteter. De er kendt fra det 12. århundrede og antyder, at vi "saftige" en tynd rullende dej. De særlige kendetegn ved sådanne kager er, at dejen ikke må "komme op", den er tyndt rullet, og tærterne er ikke bundet ud af den.
Den moderne juicer er en runde, rullet i halv kage med kyllingefyldning inde. Opskriften på bagning er ikke ændret meget siden oldtiden.
Dem, der holder øje med deres vægt, kan du ikke involvere dig i en sådan delikatesse, som juicer med cottage cheese: dens kalorieindhold pr. 100 gram er 274,2 kilokalorier.
Energikomponent af dette produkt:
Normalt i et produkt omkring 150 gram.
Ernæringsmæssige komponent i juicer:
Bagning indeholder en lang række mineralske stoffer (jern, magnesium, calcium, natrium, fosfor, kalium) og vitaminer (vitaminer i gruppe B, A, E, PP).
Klassisk juicer med cottage cheese, 1 kalorieindhold. Det afhænger af sin størrelse, det er ret nemt at bage derhjemme.
Bagning vil kræve:
- Til testen:
- Til påfyldning:
OBS: Opskriften er designet til et glas på 250 ml.
Forbered først påfyldningen. Separat proteinet fra et æg. Læg æggeblommen til side, det bliver nødvendigt at smøre tærterne, inden de bages.
Læg alle komponenterne i fyldet i beholderen: cottage cheese, granuleret sukker, protein, creme fraiche og semulje. Bland alt godt og slib til en homogen konsistens, du kan bruge en blender.
Derefter skal du koge dejen.
For at gøre dette, males sukker i en beholder medblødgjort smør, slå det æg og creme fraiche. Pisk hele blandingen grundigt (med en visp eller med en blender), indtil sukkeret er helt opløst.
I en anden beholder blandes det sigtede hvedemel med salt og bagepulver (eller soda, slukket med eddike).
Hell mel i den tilberedte flydende blanding.
Bland alt godt, læg den resulterende dej på et koldt sted i 15-20 minutter.
Rul derefter dejen til en plade med en tykkelse påhalvanden eller to centimeter, klip cirkler ud (du kan bruge et krus). Læg en fyldning på halvdelen af hvert dejstykke. Fold cirklerne i to, tryk let ned på kanterne. Fedt de forblindede juice med æggeblomme, og sæt den til bage ved en temperatur på ca. 180 grader i 25 eller 30 minutter.
I henhold til opskriften får du en juicer med cottage cheese, hvis kalorieindhold afhænger af fedtindholdet i cottage cheese.
Hjemmelavet juice viser sig naturligvis at være velsmagende og duftende. Det kan være svært at ikke spise for meget.
Du kan bage en juicer med cottage cheese, hvis kalorieindhold vil være lavt.
For at gøre dette har du brug for følgende sæt produkter:
Til fyldning: mal cottage cottage med 50 gram granuleret sukker, en pose vanillin og protein af et æg.
Til testen: bland hvede og majsmel, tilsæt kefir og fire poser vanillin. Bland godt. Form en dej.
Rul dejen ud til en halvanden tyk plade ellerto centimeter, klip krus ud for juice fra det. På en halvdel af hvert stykke, læg fyldet, krøl cirklen i halvdelen og form saften forsigtigt. Smør derefter hver tærte med æggeblomme og sæt den i bage ved en temperatur på 200 eller 210 grader i cirka 25 minutter, indtil der opnås en gylden skorpe. Kaloriindholdet i 1 saftig cottage cheese med denne opskrift vil være lavt.
Juicers er en velsmagende og ukompliceret delikatesseselv en uerfaren husmor kan lave mad. De er perfekte til morgenmad og frokost ved frokosttid på arbejdet. Juicers går godt med kaffe, te og mælk. Behandlingen er god for børn, især for dem, der ikke spiser cottage cheese i sin rene form. Det er usandsynligt, at der vil være nogen, der ikke kan lide hjemmelavede bagværk. Og tærter med lavt kalorieindhold beskadiger slet ikke taljen.
Bon appetit!
