Schweizisk chard (rødbeder)kaldes en bladgrøntsag, der har grønne bølgete blade med lyse røde petioles. Dens historie begynder i det antikke Grækenland og Egypten, hvor det blev aktivt dyrket og dyrket. Samtidig avlede de rødbeder. Og chard kom til Rusland i det 11. århundrede, og derefter begyndte de at tage både toppe og rødder af denne grøntsag som mad. Og højst sandsynligt har muligheden for at bruge dens dele separat bidraget til fremkomsten af rodbeder og rødbeder, der blev kaldt skiver. I løbet af disse 10 århundreder er de mest forskellige opskrifter opfundet.
Og nu bruges schweizisk chard i pastagryderetter, i saucer, som en sideskål, såvel som dens "relative" spinat. Samtidig er bladroer sødere, og når de koges, falder deres volumen ikke. Dens petioles bruges i bouillon, saucer og supper. De bliver syltede, konserves eller bare koges lidt og stegtes derefter på samme måde som blomkål. Og dens blade er dåse med sorrel, kålruller er lavet af dem, føjet til supper og salater. En anden rødbetsskorpe, hvis opskrifter er så forskellige, er ganske uhøjtidelig. Den kan dyrkes uden problemer i haven og i haven samt i drivhuset. Samtidig giver det saftige blade i et helt år, som er fulde af vitaminer og næringsstoffer.
Så for eksempel fra de tilgængelige ingredienser kan du lave stegte chard, hvis opskrift er beskrevet nedenfor. Og for ham har du brug for:
Først skal du varme en stegepande med olie oglæg hakkede champignoner og løg på. Og disse grøntsager skal stegt næsten indtil de er møre. I mellemtiden skal skiveren skylles og tørres, derefter hugges groft og tilsættes svampe og løg. Derefter skal alt dette saltes, blandes og steges i cirka et minut. Derefter forskydes indholdet af stegepanden til siden, og tomaterne, der er skåret i halvdelen skåret i to, placeres i det ledige rum og stegt lidt. Derefter kan indholdet af gryden lægges ud på en plade. Så stegt chard tilberedes hurtigt, opskriften er enkel og kræver ikke høje kulinariske færdigheder.
Chard skæres i stykker og koges indsaltet vand. Læg det i kogende vand, lad det koge igen og kog derefter i ti minutter. Derefter skal det kastes i et dørslag og lad det afkøle. Selvom hvis der ikke er tid, kan du gøre det uden at køle af. I mellemtiden skal du hugge begge typer løg og stege dem i en gryde. Derefter sættes chard til dem og stegt også. Og en blanding af creme fraiche, æg, peber og salt tilberedes i en separat skål, og dens sammensætning kan ændres til smag. Derefter hældes det i stegte løg og chard. Opskriften tilrådes yderligere at dække stegepanden med et låg og vente i fem minutter. Derefter vil skålen være klar.
