Rødbetsuppe er en solid og meget sund suppe,som kan serveres både koldt og varmt. Alle muligheder for dens udførelse er ganske enkle og giver fantastiske resultater. Lad os finde ud af, hvordan man laver rødbeder.
Ingredienser til rødbeder:
Vi vasker gulerødder og rødbeder grundigt, hældvand og kog ved lavt kog, indtil det er helt kogt. De resterende rodgrøntsager skrælles og hakkes i vilkårlige stykker. Vi spreder de forberedte kartofler, persillerot og selleri i en stor stewpan, tilsætter vand (ca. 4 liter) og lader det koge. Efter et par minutter sender vi de strimlede løg og den hakkede hvide purre der. Vi koger alt efter at have dækket med et låg i en tredjedel af en time.
Vi vender tilbage til gulerødder og rødbeder:vi renser dem fra huden og gnider på et rivjern. Så snart kartoflerne er tilstrækkelig blødgjort, tager vi persille rod og selleri ud fra stewpan. Tilsæt peber og salt efter smag, hæld citronsaften i, og spred gulerødderne med rødbeder. Når rødbederne er kogt igen, skal du straks fjerne den fra komfuret og lade den køle ned på bordet og derefter sætte den i køleskabet. Serveres med creme fraiche, hakkede urter og agurkskiver.
Tag selv opskriften på magert rødbeder i sparegrisen. Han kommer bestemt til at komme godt med. Til en skål tager vi:
Vi spreder jorden roer i en gryderet,Tilsæt revne gulerødder og sauter i 5 minutter. Drys derefter grøntsager med oregano, rosmarin, tilsæt laurbærblade og hæld 1,8 liter varmt vand. Kog alt under låget i cirka 20 minutter. Rødbeder skal have fuld beredskab i løbet af dette tidsrum. Hæld linserne og kog i yderligere 5 minutter. Før servering tager vi laurbærblade fra panden. I henhold til opskriften skal mager rødbeder krydres med creme fraiche og dryses med hakkede urter.
Når du har tilberedt rødbetssuppe på bouillon, får du en meget tilfredsstillende og velsmagende skål, der let kan tilfredsstille din sult. Ingredienser, du har brug for:
For at bønnerne skal koge hurtigere,blødgør det i vand i flere timer, helst om natten. Vi forbereder buljongen: hæld 3 liter vand i stewpan, læg kødet, skiver af skrælede gulerødder, en hel løg, laurbærblade. Tilføj eventuelt et par kviste med grønne omgivelser. Lad det koge og kog under låget, indtil kødet er helt klar. Vi får den ved hjælp af en slidset ske og skærer den i portionerede stykker, læg den til side.
Fjern skrælen fra kartofflen, skær den vilkårligtog sænk det ned i bouillon. Tilsæt revne rødbeder. Vi gryder tomaten i en gryde sammen med vegetabilsk olie og sender den også til gryderet. Efter at kartoflerne er blødgjort, spred rødbeder, stykker kød og hæld den angivne portion eddike. Bragt på smag med salt, tilsæt et par knivspidser peber. Serveres med creme fraiche.
Vi har brug for disse produkter:
Læg kartoflerne og roerne i en skål og hældvand. Lad stå i cirka en time. Kog derefter i en gryde direkte i skrælen, indtil den er helt kogt. Vi renser og hakker grøntsagerne: vi skærer kartoflerne i terninger, vi gnider rødbederne på et rivjern. Kog ægget og hak fint. Slib hvidløg og dild. Hæld en halv liter vand i en lille gryde og spreder roerne med kartofler. Når alt koger, tilsættes æg, hvidløg og dild. Kog igen op og fjern det fra varmen. Rødbeder suppe til børn er klar.
Denne ret efter princippet om madlavning minder lidt om den velkendte okroshka for alle. Og til dens fyldning bruger du normalt kølet rødbedsbuljong. Så hvordan laver man rødbeder uden madlavning?
Det vil tage:
Vi adskiller og renser roerne.Hæld hele rodfrugter med to liter vand, tilsæt citronsaft, sukker og send dem til at lave mad. Efter at roerne er blevet blødgjort, skal du tage dem ud, lade afkøle, rense og skære i tynde strimler. Vi returnerer den til bouillon og lader den ligge på bordet, så den absorberer aromaen af roer og får en karakteristisk smag.
Skræl kartoffelknolde fra skræl, hakterninger og kog, indtil de er møre. Kog æggene i et separat stewpan. Vi sorterer roetoppene: Kasser de ødelagte blade og skyl grundigt hele bladene, hæld derefter kogende vand og læg dem ud på et papirhåndklæde, så de tørrer. Skær hvert blad i flere stykker. Klar kartofler kastes i et dørslag. Vi hugger æg i store skiver. Vi vasker agurker og strimler sugerørene. Hakk grøntsagerne fint, send den til morteren og slib den lidt med en knivspids salt. Vi spreder alle de tilberedte ingredienser i en gryde og fylder det med bouillon. Roer sendes også til suppen. Bring skålen op efter smag ved at lægge lidt sukker, salt og tilsæt citronsaft. Bland alt sammen og send til køleskabet i 25 minutter.
Til rødbeder med kylling har du brug for:
Først gør vi kylling:skyl den og skåret i portioner. Vi lægger kødet i en gryde, hæld 3 liter vand og kog ved lavt kog i en halv time. Skræl kartoflerne og hak dem med terninger. Fjern skallen fra løgen, og hug de tynde ringe, og skær dem derefter i to. Vi renser roer og gulerødder. Vi skærer hver rodafgrøde i strimler. Vi tager den færdige kylling ud af stewpan ved hjælp af en spaltesked og adskiller kødet.
Først sender vi kartofler og halvdelen til bouillonsukkerroer. Kog i flere minutter. Vi fører løgen, indtil den er gylden, og tilsæt derefter den resterende del af roer og hakkede gulerødder til den. Kog indtil grøntsager er møre. Derefter lægger vi laurbærblade, en tomat i en gryde og hæld lidt vand for at gøre sovs konsistensen mere flydende. Dæk med et låg og kog et lille kog i ca. 15 minutter. Hæld den færdige bandage i en gryderet med bouillon, smid peber og brag det efter smag ved at lægge salt. Kog i yderligere 6-8 minutter, tilsæt knust hvidløg og krydre med urter om ønsket. Vi lader det ligge på bordet i et kvarter, hældes i tallerkener og servere suppe. Varm rødbeder med kyllingekød er klar.
Overvej hvordan man laver en forfriskende rødbeder på kefir. Produkter, som du har brug for:
Skyl roerne grundigt og kog indtilfuld beredskab. Lad afkøle og fjerne huden. Gnid rødbederne på et groft rivjern. Æg koges, skrælles og hakkes i små stykker. Terning pølsen. Vi vasker agurkerne og hugger sugerørene, du kan skære dem i ringe og derefter dele hver i fire dele. Vi blander alle de tilberedte ingredienser i panden, hæld kefir og tilsæt creme fraiche. Bland og bragt på smag ved at tilsætte salt. Hvis rødbederne er for tykke, tilsættes lidt mineralvand.
Tag følgende ingredienser:
Fjern skrælen fra kartofflen og hugg i stykker.Fyld det med vand og kog, indtil det er kogt. Skræl løg, hugg og passé et par minutter, tilsæt derefter gryderet. Fortsæt med at stege i 5-6 minutter. Riv gulerødderne og læg dem i en gryde. Vi skyller roerne grundigt, strimler sugerørene og sender dem til gryderetten til resten af ingredienserne. Vi spreder de stegte grøntsager til kartofflen, bland. Vi hugger paprika med ringe, hvidløg med skiver, oliven med ringe. Føj dem til bouillon. Bragt efter smag ved at lægge salt, krydre med peber og citronsaft. Vi koger i 5 minutter og fjerner det fra komfuret.
Vi har brug for:
Kog æggene og skræl.Skær hver i 4 skiver. Vi koger også roer, indtil de er kogte, fjerner skrælen og gnider på et rivjern. Vi vasker agurkerne omhyggeligt og hugger halmene. Mine greener, makulere, læg i en morter og slib med lidt salt. Tilsæt peberrod, fyld med kvass og bland. Krydre skålen med salt og læg lidt peber. Serveres med creme fraiche og en skive æg.
Og den sidste opskrift hjælper dig med at lære, hvordan man koger rødbeder i mineralvand. Tage:
Mine rødbeder, fedt med olie, drys med peber,indpakning i folie og send til bagning. Når det når fuld beredskab, slib, hæld mineralvand og lad det stå i en tredjedel af en time. Vi renser kartoflerne, vasker agurker og radiser. Strimlet forberedte grøntsager med strå. Kogt æg skæres i halvdele. Finhakket greenerne. Tøm rødbederinfusionen i en skål, før den gennem et dørslag. Tilføj vineddik til det. Vi tilsætter og giver lidt peber. Vi arrangerer forberedte grøntsager og greener på tallerkener, fyldes med infusion og pynter med halvdele af æg.
