Hvordan laver man omelet med semulje?

Omeletten blev engang opfundet af franskmændene.Der er gået mange år siden da, og fadet er stadig meget populært. Der er hundreder af forskellige opskrifter til dens forberedelse. En af de mest interessante muligheder betragtes som omelet med semulje. Hvordan adskiller det sig fra resten, og hvilken hemmelighed holder ægmasse med korn i sig selv?

Klassisk måde

Oftest koges en sådan omelet med semulje på komfuret ved hjælp af et ret beskedent sæt komponenter. Til 6 æg har du brug for 50 gram semulegryn, et glas mælk, lidt salt og 25 gram sukker.

Processen består af flere faser:

1. Først skal du slå ægene godt med sukker.
2. Tilsæt derefter lidt salt, så produktet ikke er frisk.
3. Derefter skal du indtaste mælken forsigtigt uden at stoppe med at blande.
4. Semulje tilsættes til blandingen sidst.
5. Sæt stegepanden på ilden, og varm den grundigt op, efter at du tidligere har smurt den med olie. Det kan enten være et plante- eller animalsk produkt.
6. Hæld den piskede blanding i en stegepande, og dæk den straks tæt med et låg.
7. Gør ilden mindre.

Nu er det kun tilbage at vente. Efter ca. 15 minutter er omelet med semulje klar.

Du kan servere en sådan skål til bordet ved at tilføje noget sødt (marmelade, sirup eller marmelade) til pladen. De, der ikke kan lide sådanne overskridelser, kan bare drikke det med te eller kompott.

Små hemmeligheder

Nogle begyndere husmødre forstår ikke forHvad er omelet lavet med semulje. Af hvilke grunde tilføjes korn til blandingen? Alt her er meget enkelt. Dette gøres normalt for at gøre skålen mere storslået. For det første bidrager små partikler semulje under piskningsprocessen til en mere grundig blanding af produkterne. For det andet dannes der med deres hjælp flere luftbobler, som hjælper med at skabe et "skelet" af skålen. For det tredje kvælder croupen under bagning under påvirkning af høj temperatur, hvilket giver omelet et ekstra volumen. En god kok har mange flere lignende hemmeligheder. For eksempel kan den samme pragt opnås ved at indføre varm mælk i blandingen og derefter tilsætte lidt soda med eddike. Nogle gange foretrækker kokke, for at bevare volumen, at ægmassen fyldes i en lidt varm gryde. Dette vil beskytte hende mod at brænde. Derudover er det nødvendigt at tage hensyn til forholdet mellem komponenter. Fugt bør ikke være meget. Dette vil ødelægge den forventede effekt, og de bagte æg flyder i den varme væske.

Madbegrænsninger

Hvis en person har en allergisk reaktionorganisme til protein, så bør det begrænse eller helt udelukke lignende produkter fra din diæt. For sådanne mennesker kan du tilberede en særlig omelet med semulje i ovnen.

Listen over produkter i dette tilfælde vil være som følger: baseret på 50 milliliter mælk, en teskefuld semulje og en æggeblomme.

Det er let at tilberede en sådan skål:

1. Adskil æggeblommerne forsigtigt fra de hvide, saml i en separat beholder og pisk let.
2. Tilsæt mælk og bland videre med en blender.
3. Tilsæt semulje og afslut gradvist piskningen.
4. Hæld blandingen i en form og sæt den i ovnen. Først skal du varme det op til 185 grader.
5. Beredskab vil være mærkbar ved den øgede volumen og gyldenbrune skorpe.

For at forhindre omelet i at brænde og stikke, formendet er bedre at smøre med animalsk olie. Dette vil gøre retten mere smagfuld. Til servering er det kun tilbage at fjerne det forsigtigt fra den varme form. Retten viser sig at være mør, blød og vigtigst af alt - sikker.