Opskriften på en frodig omelet i en gryde indeholder et par tricks. I betragtning af de små finesser kan du tilberede den med en gyldenbrun skorpe og så høj, at den ser meget velsmagende ud.
Omelet opskrift i en stegepande
Tag halvanden eller to til en portionkyllingæg, hundrede gram mælk, en spiseskefuld smør og salt. Nogle mener, at for omelet (opskriften i panden skal udføres med størst mulig nøjagtighed) for at blive høj og fluffy, skal du tilføje soda eller mel til det. Det er ikke sandt. Faktum er, at du er nødt til at tilføje mere mælk til den omelet, du vil gøre frodig, men du skal ikke piske den. Rør godt nok. Smør gryden med et tykt lag smør. Kombiner æg, mælk og salt i en skål, og løsn derefter med en gaffel uden at piske. Hæld omelet (opskriften i en stegepande kan gøres ved hjælp af enhver anden form, men det er meget ønskeligt, at det er med høje sider) i beholderen, hvor du koger den.
Opskrift: Madlavning af en omelet i italiensk stil i en gryde
Denne skål kaldes også fritata.Det tilberedes med en række fylde. Ost, kød, pølse eller grøntsager sættes til en almindelig omelet. Afslut opskriften i gryden ved at bringe skålen i beredskab i ovnen. Der er typer fritata med tilsætning af pasta (pasta), parmesan og purre. Det skal huskes, at vandige grøntsager (som tomater) først skal slippe af med en masse væske ved at fjerne frø og juice. Det er meget praktisk at tilberede fritata i en dyb stegepande med to håndtag. Denne type omelet er også lavet på lav varme. Den klassiske opskrift er som følger. Opvarm olivenolie (to spiseskefulde) i en stegepande med lille diameter, tilsæt hakket hvidløg og fjern det efter et par minutter, efter at det har tid til at give afkald på dens aroma. Tilsæt derefter slagne æg, salt og peber. Hold ild i et stykke tid, indtil blandingen tykner. Tilsæt derefter tre typer revet ost (hver - en tredjedel af et glas). Ideelt set er disse mozzarella, cheddar og ricotta. Anbring stegepanden i ovnen, indtil osten er smeltet (eller blot dæk og reducer varmen). Server fadet drysset med persille eller koriander. Du kan tilsætte svampe, spinat, skinke, krydre med timian og muskatnød. Du kan tilberede fritata i portionerede dåser eller tilføje stykker af for stegte fiskefileter eller kogt slagteaffald til det (i dette tilfælde ser skålen ud som en gryderet).
