I vores artikel vil vi tale om hvordanJapansk ris omelet tilberedes. Generelt tilberedes en sådan ret i Japan i to varianter. Traditionel national mad kaldes omuraisu. Og omelet, kogt på en vestlig måde, kaldes "omuretsu". Den japanske fad består af stegte ris, hældt med æg. Kød føjes ofte til det, som regel er det kylling. Omurais serveres med ketchup. Fadet har endda sin egen historie. Det menes, at det først blev serveret i 1902 i en Tokyo-restaurant. Ejeren af restauranten lånte, mens han laver mad, ideen fra den gamle opskrift chakin-zushi (faktisk er det sushiris, som er pakket ind i en æggekage).
Lad os se, hvordan Omurais forbereder sig.
ingredienser:
Ris omelet er derfor ganske enkelDu vil hurtigt mestre dens forberedelse. Til at begynde med skal du smelte smørret i en gryde og derefter stege chilipepper og løg på det, indtil det er blødt.
Vask kyllingefilet godt og skær istykker, hvorefter vi lader til at stege grøntsagerne. En wok er god til sådanne formål. Steg kylling til hvid, tilsæt også hakkede svampe. Efter et par minutter kan du tilføje kogt ris. Derefter blander vi alle ingredienserne og krydres med ketchup. Maden bør fejes i flere minutter i brand, hvorefter gryden skal fjernes fra varmen. Hvis det ønskes, kan du tilføje hvidløg, hvis dette naturligvis ikke er en skål tilberedt til morgenmad.
Derefter skal du tage en ren gryde, smelte densmør og kog på den den mest almindelige ægomelet. En interessant kendsgerning er, at japanerne ikke slår æg med en mixer eller gaffel, som vi gør. De omrører dem meget omhyggeligt med spisepinde, selv i det øjeblik, hvor blandingen allerede er i gryden. Så snart omelet er klar, skal du lægge den blanding, vi forberedte tidligere, helt i midten og vende alt sammen i form af en konvolut eller rulle. Hvis du ikke kan komme ud af denne måde, kan du blot dække risbakken med en omelet på en tallerken og dekorere skålen med urter, grøntsager og ketchup. Så vores omelet er klar. Som du kan se, er der intet kompliceret i dens tilberedning, men skålen viser sig at være mere tilfredsstillende på grund af tilstedeværelsen af kød, ris og grøntsager. Af denne grund kan risomelet til enhver tid serveres som en uafhængig skål.
Hvordan laver man ris omelet på japansk? Vi vil gerne tilbyde dig en anden måde at lave mad på.
ingredienser:
For at tilberede ris omelet, varmstekepande og hæld seks til syv spiseskefuld sauce (soja) og stek løg på det, skivet i tynde ringe. Læg den kun i opvasken, når sausen begynder at koge. Top løg med sukker, og under omrøring koges vi et par minutter.
Skær derefter kyllingen i små stykker,men ikke for lille. I den færdige form skal kødet have saftighed. Kylling skal lægges i en gryde og blandes med sauce. Så snart kødet bliver hvidt, kan det vendes til den anden side, det skal sættes et par minutter til.
I en separat skål skal du slå ægene indtilhomogen masse, men salt bør ikke tilsættes, fordi sojasovs, som vi kogte kødet i, allerede er ganske salt. Hæld æggeblandingen i kyllingepanden, så hele overfladen er dækket med den. Dæk derefter opvasken med et låg. Vi koger risomelet i højst fire minutter uden at blande ingredienserne.
Hakk grøn løg. Vi spreder kogt ris i form af et dias på en tallerken, og læg en omelet ovenpå og drys det med løggrøntsager. Fadet serveres varmt.
Ris omelet (opskrift med fotos findes i artiklen)kan ændres lidt ved at ændre komponenterne. Uændret skal være ketchup, ris og røræg. Alle andre produkter kan vælges efter smag. Det kombinerer omelet med pølse.
Ingredienser til påfyldning:
Ingredienser til omelet:
Lad os først forberede påfyldningen.Skær pølsen i skiver. Slip greenerne. Derefter stegt pølsen let i en forvarmet pande i solsikkeolie, tilsæt ris og bland. Hæld derefter ketchup, tilsæt krydderier og urter. Vi lægger alle ingredienserne i et par minutter og fjerner gryden fra varmen.
Pisk æggene i en separat skål,tilsætning af mælk. Hæld æggeblandingen i en forvarmet pande og forbered en omelet. Når den nederste del gribes lidt, og den øverste stadig er rå, skal du lægge fylden på den ene halvdel. Den anden del, ved hjælp af en spatel, dækker vi ris med pølse. Omelet bør fejes i et par minutter. Derefter kan du overføre den til en tallerken og servere, dekoreret med greener og ketchup.
Japansk omelet - en traditionel orientalsk skål.Der er ingen særlige vanskeligheder ved dens forberedelse. De mest enkle produkter bruges. Beboere i Japan koger omelet i en speciel rektangulær form. Og de vender ægpandekager med traditionelle spisepinde. Vi kan bruge en almindelig eller pandekagepande og en spade. Japanerne serverer syltede ingefær eller wasabi til en omelet. De kan erstattes med ketchup med urter eller creme hvidløgssauce. Generelt er der masser af madlavningsmuligheder. Du kan selv eksperimentere med komponenterne og vælge dem efter din smag.
Derudover er der mange små tricks.madlavning. Så for eksempel skal ris dampes, så bliver det sprød og koges i vand - det klæber altid sammen. Hvis der anvendes sojasovs, er salt ikke nødvendigt, ellers kan skålen vise sig at være saltet. At kende sådanne nuancer vil gøre det muligt at forberede en lækker omelet.
