Courgette kaviar er en af de mestpopulære vegetabilske snacks. Hemmeligheden bag dens popularitet ligger i den lette forberedelse og tilgængeligheden af alle ingredienser. Det er lavet ved hjælp af flere forskellige teknologier, hvoraf nogle involverer foreløbig varmebehandling af produkter. Dagens artikel præsenterer de mest interessante opskrifter på squashkaviar til vinteren uden at riste komponenterne.
En forretter tilberedt i henhold tilved fremgangsmåden beskrevet nedenfor indeholder ikke andet end grøntsager, sukker og vegetabilsk olie. Derfor er det meget velegnet til dem, der på grund af visse sundhedsmæssige problemer er tvunget til at overholde en diæt, der udelukker krydret og stegt mad. For at oprette det skal du have:
Vaskede og skrællede grøntsager skæres i vilkårligestykker, og mal derefter i en kødkværn. Den resulterende masse overføres til en tykke bund og blandes med granuleret sukker, salt og vegetabilsk olie. De hakkede grøntsager koges og koges over den laveste varme i firs minutter. For at bevare squashkaviar uden at stege om vinteren hældes den i steriliserede krukker og rulles op. Derefter pakkes glasbeholderen i et tæppe, afkøles og sendes til kælderen.
Denne opskrift giver mulighed for meget hurtig behandlingen stor høst af grøntsager. Derfor vil de helt sikkert være interesserede i ejerne af personlige grunde. For at fylde squashkaviar uden at stege om vinteren har du brug for:
At forberede squashkaviar uden at riste påvinter føres skrællede og hakkede grøntsager gennem en kødkværn. Den resulterende homogene masse sendes til ovnen kombineret med sukker, vegetabilsk olie og salt og koges derefter over minimal varme i mindst en time. Tilsæt derefter den krævede mængde tomatsauce til den almindelige gryde, og fortsæt madlavningen i cirka tyve minutter. Den stadig varme vegetabilske masse pakkes i sterile glasbeholdere, dækket af metallåg og godt pakket med et tæppe. Efter at dåser er afkølet helt, fjernes de til spisekammeret.
Denne forretter har en krydret smag ogbehagelig hvidløg aroma. Derfor vil elskere af krydret mad helt sikkert sætte pris på det. Da denne opskrift på squashkaviar til vinteren (uden ristning) giver et bestemt fødevaresæt, skal du på forhånd kontrollere, om du har ved hånden:
Vaskede grøntsager skæres i tynde ringe ogsendt til gryderet. Der hældes den nødvendige mængde vegetabilsk olie og lidt drikkevand. Alt dette anbringes på komfuret, koges, saltes og koges, indtil alle ingredienser er kogte. For at bevare squashkaviaren - uden stege og uden eddike - til vinteren formales den gennem en sigte og sendes tilbage til komfuret. Den resulterende puremasse koges i fem minutter og hældes i sterile krukker. De sammenrullede glasbeholdere afkøles ved stuetemperatur og anbringes først i spisekammeret eller kælderen.
Denne forretter vil være et godt alternativ til smørbrød. Det har en behagelig aroma og usædvanlig smag. For at bevare squashkaviar uden at riste grøntsager til vinteren skal du tage:
Praktisk del
Vaskede tomater skoldes med kogende vand, nedsænkes ikoldt vand, forsigtigt skrællet, knust og læg i en gryde. Der sendes skrællede æbleskiver, courgetterter og halve ringe af løg. Alt dette hældes med vineddike, saltes, sødes og sendes til komfuret. En ren kludepose med krydderier nedsænkes i den kogende masse, og de simres sammen på mindst mulig varme i mindst to og en halv time. For at bevare squashkaviaren uden at stege om vinteren anbringes den i steriliserede krukker, forsegles med plastlåg, afkøles ved stuetemperatur og først derefter sættes i køleskabet.
Denne lækre vegetabilsnack er sikker på at behagekendere af vegetarisk mad. Den består af næsten alle grøntsager med tilsætning af en lille mængde krydderier. Det kan serveres med alle kødretter, eller du kan bare sprede det på frisk brød. Denne enkle opskrift på vinter squash kaviar (ingen stegning) involverer brugen af ingredienser som:
I en dyb, tykbundet beholder kombinerer de revetgulerødder, løg i terninger og courgetter. Alt dette hældes med den krævede mængde vand, koges og koges over minimal varme i fyrre minutter.
Den resulterende masse piskes med en blender ogblandet med tomatpuré, olie, salt og krydderier. Alt dette returneres til ovnen og koges i et kvarter. For at bevare færdiglavet squashkaviar med tomatpuré uden stegning til vinteren pakkes den i steriliserede glasbeholdere, rulles sammen, dækkes med et tæppe og afkøles. Helt afkølede dåser sendes til kælderen eller spisekammeret.
Denne teknik er interessant, idet den involverer den indledende bagning af grøntsager i ovnen. For at spille det skal du bruge følgende produkter:
Madlavningsproces
Vaskede grøntsager er ikke skåret for storestykker, foldet i en olieret bagemuffe, bundet og gennemboret. Alt dette sendes til en varm ovn og koges i hundrede og tres grader. En time senere fjernes ærmet fra ovnen, og indholdet placeres i en dyb skål og afkøles. For at forberede zucchini-kaviar uden at stege til vinteren, slå de bagte grøntsager med en blender, så der opnås en homogen masse. Den resulterende puré blandes med tomatpasta, knust hvidløg, salt og krydderier. Omrør igen, fyld glasbeholdere og opbevares i køleskab.
Denne forretter har en usædvanlig smag og behageligaroma. Det kan spredes over et stykke blødt, frisk brød eller simpelthen spises med en ske. Da denne opskrift på zucchini-kaviar til vinteren uden ristning, uden gulerødder og uden peberfrugter involverer brugen af et ikke-standardt købmandssæt, skal du kontrollere på forhånd, hvis du har ved hånden:
Vasket courgette skåret i langsgående skiverikke mere end en og en halv centimeter tyk og lagt på et bageplade. Derefter saltes grøntsagerne, drysses med krydderier, drysses med olivenolie og bages ved to hundrede grader i tyve minutter. Umiddelbart derefter vendes de forsigtigt og koges i yderligere 10 minutter. Den bagt courgette kombineres med en pasta lavet af ovnristede sesamfrø blandet med olivenolie og pisket med en blender. Den resulterende masse hældes med tomatpuré og koges over svag varme i en halv time. Varm kaviar pakkes i steriliserede glasbeholdere, rulles sammen og sendes til opbevaring.
Kaviar fremstillet i henhold til teknologien beskrevet nedenfor har en krydret, moderat skarp smag og en subtil frugtagtig aroma. For at forberede det har du brug for ingredienser som:
Vaskede og skrællede grøntsager formaleskværn og bland med vegetabilsk olie. Alt dette overføres til en tykbundet gryde og koges over den langsomste varme i mindst to timer. Derefter tilsættes eddike, sukker, salt og hakket hvidløg til den resulterende masse. Alt dette slukkes i yderligere ti minutter og fjernes fra komfuret. For at bevare squashkaviar med eddike uden stege til vinteren pakkes den i sterile glasbeholdere, rulles op, afkøles fuldstændigt og sendes til yderligere opbevaring.
Kaviar fremstillet i henhold til nedenstående opskrift kan opbevares perfekt i lang tid. Det viser sig at være moderat krydret og meget aromatisk. For at forberede det har du brug for:
Vaskede og skrællede grøntsager skæres ikke for megeti store stykker og mal i en kødkværn. Den resulterende masse hældes med tomatpasta og vegetabilsk olie. Salt, sukker og knust hvidløg tilsættes også der. Alt dette placeres på en komfur, koges og koges i en time. Fem minutter inden afslutningen af processen hældes den nødvendige mængde eddike i en fælles gryde. For at forberede squashkaviar uden at stege til vinteren pakkes den i sterile glasbeholdere, rulles op og sendes til spisekammeret.
Denne sarte og krydrede forretter er tilberedt i henhold til en meget enkel teknik, som enhver ung husmor, der aldrig har beskæftiget sig med konservering før, let kan klare. For at få det skal du:
Vaskede og skrællede grøntsager formales tili en kødkværn og derefter blandet med mayonnaise, tomatpasta og vegetabilsk olie. Den resulterende masse koges i en time. Umiddelbart derefter tilsættes sukker, salt og krydderier til den almindelige gryde og koges i yderligere 45 minutter. Hot squash kaviar anbringes i steriliserede glasbeholdere, rulles sammen og lades afkøle helt.
Denne krydrede, moderat krydret snack bliveren god tilføjelse til en familiemiddag. Den kan serveres med bagt kød, kogt ris eller kartoffelmos. Og nogle kendere bruger sådan kaviar som spredning til sandwich. For at bevare denne vegetabilske snack skal du tage:
Vaskede og skrællede grøntsager formales ikværn og overfør til en dyb skål. Tomatpasta, salt, eddike og sukker sendes også derhen. Alt dette blandes, koges og koges i cirka to og en halv time.
Derefter sendes de til den syende grøntsagsmasseknust hvidløg, malet peber og mayonnaise. Den fremtidige kaviar simres over svag varme i yderligere tredive minutter og lægges derefter ud i præsteriliserede krukker, rulles op med metallåg og dækkes med et tæppe. Ikke tidligere end 24 timer senere opbevares glasbeholdere med en helt afkølet vegetabilsk snack i en kælder eller et spisekammer.
