Практически каждая хозяйка рано или поздно står over for spørgsmålet: "Hvordan kan jeg hurtigt tine kød?" Det skal bemærkes, at i dette tilfælde er der mange nuancer, fordi hvis du gør det forkert, kan du simpelthen få en nærende og smagløs biomasse. Derfor anbefales det stadig, at du følger nogle enkle regler.
Så for at bevare alle næringsstoffer,kød skal overføres fra fryseren til køleskabet (på øverste hylde), hvor det gradvist optøes. På samme tid lægger de det på en tallerken eller en skål, da overskydende væske vil strømme ud af det. En dag senere, når produktets temperatur når nul grader, og det bliver blødt og plastisk, overføres det til varmt vand i femten minutter (varmt vand bruges ikke, da de øvre proteinelementer kan krølle sammen). Derefter overføres kødet til et tørt håndklæde og pletteres ovenpå med et serviet. Dette er den eneste rigtige måde at afrime.
Imidlertid er der tilfælde, hvor der absolut ikke er tid til at udføre ovenstående instruktioner, derfor vil vi overveje alternative muligheder for, hvordan du hurtigt afrimning af kød.
1.Du kan lægge produktet i koldt vand efter at have pakket det i en plastikpose. I intet tilfælde kan varmt vand bruges til dette, da det er et medium til vækst af bakterier, desuden vil skålens smag være lidt anderledes end hvad du ønsker.
2.Hvis huset har en mikrobølgeovn, er spørgsmålet om, hvordan man hurtigt afrimning af kød, helt løst. For at gøre dette, læg produktet i det og tryk på afrimningsknappen. Programmet vil bede dig om at vælge driftsform, så du skal indtaste størrelsen på det brugte stykke. Du kan afrime kød på denne måde på tyve minutter. Men for en ensartet proces skal du vende den om hver anden minut.
3. Kødet afrimes hurtigt, hvis det placeres under en luftstrøm. Du kan bruge en ventilator eller et åbent vindue til dette.
Der er flere kulinariske tricks somafrimning af kød hurtigt. Så frosset skæres det i små stykker, hvilket bidrager til dets hurtige optøning. Små bidder kan passere uden en afrimning gennem en kødslibemaskine og derefter tømme overskydende vand.
Før du afrimning af kød, skal dufrys det korrekt. Den tørre metode er bedst egnet til dette. Siden ved optøning frigives ikke en stor mængde kødjuice, der indeholder næringsstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Hvis du hurtigt, og vigtigst af alt, korrekt fryser produktet derhjemme, kan du afrime det hurtigt nok.
Således optøning af kød hurtigt ikkeer meget arbejde, du skal bare huske nogle regler og anbefalinger. For eksempel anbringes nogle kødprodukter eller forarbejdede fødevarer frosne direkte i gryden og koges lidt længere end normalt.
Det skal bemærkes, at enhver indgriben iden naturlige optøningsproces fører til, at fibrene brydes med store iskrystaller, hvilket resulterer i, at juice strømmer ud, og kødet i sig selv mister næringsstoffer, bliver smagløst, tørt, hårdt og sprødt, og vigtigst af alt, ikke så appetitvækkende , da det mister sin lugt og farve. Derfor anbefales det at planlægge på forhånd, hvornår og hvad der skal forberedes. Og mad skal fryses i små portioner. Alle disse enkle tricks gør det muligt at undvære at nedfryse mad, hvilket er uacceptabelt ved madlavning. Kødretter vil kun være nærende, velsmagende og smukke, hvis alle regler for tilberedning, inklusive afrimning, følges.
