Baklava er en lækker orientalsk delikatesse,almindelig i tyrkiske og krim køkkener. Alle, der har ferieret ved Sortehavskysten, ved, hvordan denne aromatiske skål ser ud. I dag vil vi overveje to muligheder for, hvordan honning baklava fremstilles.
Opskrift nr. 1
Ingredienserne
Tag 100 gram margarine, 3 æg, et glas vand, mel, salt og slækket sodavand. Til sirup - et glas vand, en skefuld sukker og 5 spsk honning. Du har også brug for vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
- Ælt hård dej, del den i 3 lige store dele og afkøles i et par timer. Rul derefter hvert stykke ud, støv kagerollen med mel, pakk dejen på den og træk den ud uden at rette den ud.
- Skær nu skrå kiler og steg hver i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Der skal være nok olie til at skjule baklavaen.
- Forbered sirupen i en anden gryde. Smelt honning, sukker og vand, kog. Efter stegning skal dejen dyppes i sirup i et par minutter og derefter lade den køle af. Honning baklava, hvis opskrift passer til enhver husmors smag, tilberedes hurtigt nok, men det er besværligt. Der bruges kun tid på at fryse dejen, og processen med at skabe et kulinarisk mesterværk er meget spændende og interessant. Resultatet er en sprød sød honning-baklava.
Opskrift nummer 2
Ingredienserne
Tag 3 glas mel, et glas creme fraiche, en skefuld sukker, vegetabilsk olie, en halv pakke smør. Til sirup - et glas vand og en skefuld sukker.
forberedelse
- Krim-honning-baklava, hvis opskrift blev opfundeti Ukraine er præparatet generelt ret simpelt. Tilsæt salt, sukker og creme fraiche til melet. Ælt elastisk dej, del den i 3-4 dele, og rul tynde kager ud.
- Det er stadig at skære dejen i en rektangulær form, folde kagerne oven på hinanden og smøre hvert lag med smør. Dernæst skal du skære dejen i strimler og derefter danne romber.
- Den vegetabilske olie skal opvarmes dybtretter. Nu skal du til gengæld dyppe i stykker dej, stege dem indtil de er gyldenbrune. Ved stegning skal diamanterne være helt dækket af olie. Dæk de resterende emner med et håndklæde, så de ikke bliver sprukne. For at lave en sukkerhonning baklava, hvis opskrift er meget populær på Krim, er det stadig at "bade" den stegte dessert i sirup.
- For at forberede sirupen koges vand med sukker og sænker derefter vores romber der. Selvfølgelig kan du simpelthen hælde en lækker varm sammensætning over en næsten færdig delikatesse.
konklusion
Så hvis du gjorde alt i henhold til instruktionerne, så dinmaden er klar (opskriften på honning baklava med et foto kan ses her). I princippet kan denne kulinariske glæde serveres med kaffe eller te. Nogle mennesker kan lide at dekorere skålen med nødder eller pulveriseret sukker. Du kan tilføje charme med aromatiske mynteblade. Her, som du vil. Under alle omstændigheder er resultatet en god godbid, som både dine venner og gæster og familie vil nyde. Lad denne smag minde dig om sommeren tilbragt ved bredden af det varme Sortehav.
